Арахіс - користь і шкода арахісу для людини
Користь і шкода арахісу для схуднення і лікування захворювань
Відео: Чим небезпечний арахіс і як вибирати корисний арахіс?
Користь і шкода арахісу далеко не співмірні. Земляний горіх, а саме так, і не безпідставно, називають плід в народі, використовується в кулінарії, косметології та медицині. Властивості продукту вивчалися протягом декількох століть, але корисне застосування продукт знайшов лише у 21 столітті.
Відео: КОРИСТЬ Арахіс | смажений арахіс користь і шкода, арахіс користь для чоловіків, арахіс склад
Потрапляючи з однієї країни в іншу, рецепти із застосуванням даного засобу удосконалювалися і ставали більш складними.
В наші дні популярність земляного горіха не викликають сумнівів завдяки дослідженням Вошингтона Карвера. Вчений почав дослідження властивостей продукту в 1903 році і протягом роботи винайшов безліч корисних напоїв і продуктів на основі арахісу. Навіть склад багатьох ліків на основі арахісу був винайдений Карвером.
Назва «арахіс» походить від грецького - «??????», що означає «схожість з павуком».
Користь арахісу для людини
Земляний горіх відрізняється відмінними харчовими властивостями. Він корисний і поживний, тому що містить у складі вуглеводи, жири і білки. Речовини прекрасно засвоюються організмом і швидко включаються в біохімічний обмін речовин.
Земляний горіх містить ненасичені кислоти: лінолева, арахідонова, які самостійно не синтезуються в організмі. Вони замінюють «шкідливі» жири і запобігають відкладенню холестерину в стінках судин. До того ж, багатий вітамінний склад з наявністю вітаміну D, Е, PP перешкоджає утворенню патологічних клітин і характеризується протираковими властивостями. Мінерали: калій, фосфор, натрій, цинк, селен, марганець і мідь бере участь у безлічі хімічних реакцій організму. Вони є незамінними для синтезу деяких ферментів в організмі.
Про лікувальну користь земляного горіха
Дослідження в багатьох країнах світу показали практичну цінність земляного горіха здоров`ю людини. За рахунок наявності антиоксидантів в складі продукту можна гарантувати боротьбу з перекисних формами кисню, які ушкоджують здорові клітини.
Засіб містить також селен, який бере участь в боротьбі з вірусними інфекціями. Звичайно, за змістом даного мікроелемента арахіс поступається часнику, але в поєднанні з вітаміном Д3 і А його протиракові властивості істотно підвищуються.
У народі вважається, що при регулярному вживанні земляного горіха сповільнюється процес старіння. Думка підтверджено практикою, але наукових досліджень на цю тему не існує.
Коли застосовувати арахіс:
- При підвищенні нервовій збудливості як заспокійливий засіб;
- Для підвищення тонусу при занепаді сил;
- Для росту і відновлення клітин (через наявність фолієвої кислоти);
- Покращення слуху і пам`яті при вживанні 2-3 горішків в день;
- Терапії захворювань шлунка і печінки.
Шкода арахісу при надмірному вживанні
Як і будь-який інший лікувальний засіб при надмірному вживанні арахіс приносить шкоду здоров`ю. Оскільки горішки є досить калорійними, при регулярному їх вживанні в кількості 8-10 штук, можливо збільшення маси тіла.
Клітковина в невеликих кількостях очищає кишечник, але при її надлишку виникає шкоду, що виявляється в роздратуванні слизової оболонки шлунково-кишкового тракту і ймовірності загострення гастриту і виразкової хвороби шлунка.
Через це знижена користь арахісу для людей, які страждають на цукровий діабет і виразкову хворобу шлунка. Втім, користь і шкода земляного горіха при даних хворобах є предметом активної дискусії.
Виявляється, в сирому вигляді користь земляного горіха для травлення максимальна. Він містить ферменти, які допомагають нормальному переварюванню їжі і полегшують максимальне засвоєння поживних речовин.
У смаженому вигляді арахіс містить мінімальну кількість корисних компонентів, але в такому стані він покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, тому в народі його дають дітям по 3-4 горішка в день для підвищення апетиту.
Звичайно, шкода продукту підвищується, якщо вживати його не в свіжому вигляді. Коли арахіс покривається пліснявою, може виникнути отруєння. Слідкуйте за якістю продуктів!
Дуже часто передозування арахісу спостерігається при лікуванні даним продуктом артритів і артрозів суглобів. При цих захворюваннях звужується суглобова щілина і виникає запалення навколишніх тканин.
У будь-якому випадку користь земляного горіха значно перевищує шкоду, а лікується за допомогою такого дивовижного ліки дуже приємно.
Арахісова дієта для схуднення
Користь і шкода арахісу оцінена зірками. Вони із задоволенням застосовують арахісову дієту для усунення надлишку кілограм. Дослідженнями встановлено, що арахісове масло пригнічує апетит, тому американські дієтологи рекомендують цей засіб для схуднення. За допомогою даної дієти також відновлюється нормальний обмін жирів в організмі, тому щоденне вживання 7-10 горішків буде сприяти лікуванню ожиріння.
Відео: Арахіс користь | смажений арахіс користь і шкода, арахіс протипоказання
Зверніть увагу, в невеликих кількостях арахіс підвищує апетит (3-4 горішка), а при надлишку (7-10 горішків) - знижує його.
При використанні арахісової дієти рекомендується протягом дня вживати овочі і фрукти, зерновий хліб, а також нежирне м`ясо. Правда, починати дієту з земляного горіха, можна тільки тоді, коли у вас не виникає алергії на даний продукт.
Тим не менш, не слід лякатися, адже алергія на арахіс рідко буває досить сильною.
Підводячи підсумок:
- Арахіс в кількості 5-10 горішків в день має калорійність в дозі 500 ккал;
- Щоденне застосування такого дозування знижує апетит, тому якщо застосовуєте арахіс для позбавлення від артритів і артрозів, намагайтеся чергувати вживання горішків з нежирними продуктами;
- Сирий арахіс може принести шкоду здоров`ю. Слідкуйте, щоб він був свіжим і не покривався цвіллю.
Говорячи про користь і шкоду арахісу, звернемо увагу на те, що горішки є треба в очищеному вигляді. Краще їх трохи підсмажувати і підсушити, щоб продукт придбав хороші смакові якості, і став більш «зручним» для кишечника.
