Чим гарний зелений чай

500 років минуло з того часу, як людина поклала чайні листочки в окріп і пив з величезним задоволенням вийшла напій. Що ж йому сподобалося в цьому напої? Чи можливо, що людина вже тоді знав про корисні властивості цього напою? Цього ми дізнатися не зможемо, але цей звичай плавно поширився по всій земній кулі і люди стали збиратися на чаювання.

Відео: Найкращий корисний чай для здоров`я печінки, нирок, схуднення, від депресії з трав?

Не так давно багатьох зацікавив зелений чай, який був поширений тільки в Азії. А зараз зелений чай завоював славу в усьому світі, як корисний для здоров`я напій. Але добре б все-таки знати, які все ж у нього корисні властивості.

Що всередині

Щоб дізнатися якими корисними властивостями володіє цей напій, розберемо на його складові частини:

- У зеленому чаї міститься поліфенол, фітохімічні речовини мають властивості антиоксидантів, саме вони надають чаю гіркуватий смак.

- У зеленому чаї міститься 6 катехінів, причому їх міститься більше, ніж в чорному чаї або в улунг (сорт китайського чаю).

- Галлат епігаллокахетіна (EGCG) - це найактивніший і вивчений катехін міститься в зеленому чаї.

- Стимулюючим ефектом зелений чай володіє завдяки вмісту алкалоїдів (хоча і в меншій кількості, ніж в чорному чаї).

Чи корисний зелений чай

На сьогоднішній день немає однозначної відповіді з приводу корисності цього чаю. Деякі дослідження показали, що зелений чай дійсно має позитивний ефект на здоров`я. Однак вчені вважають, що фактів для кінцевого рішення недостатньо.

І тим не менше, зелений чай корисний при таких захворюваннях:

Серцево-судинні захворювання

Деякі великі дослідження дають можливість припустити, що при вживанні зеленого чаю знижується ризик інсульту і захворювань коронарної артерії. Хоча результати трохи заплутані. Вживання зеленого чаю знижує рівень холестерину в крові, але, абсолютно не впливаючи на кров`яний тиск. Саме через цю неясності і невизначеності, в багатьох країнах виробникам зеленого чаю забороняється стверджувати його користь для серця.

Чи можна вживаючи зелений чай запобігти раку? Результати досліджень проведених за участю людей двоїсті. А дослідження, проведені на тваринах, дали досить переконливий результат.

Зайва вага

Проведені дослідження показали, при застосування зеленого чаю або таблеток з екстрактом зеленого чаю прискорюється метаболізм, що сприяє спалюванню жиру. Знову таки результати не зовсім однозначні.

Існує кілька підтверджень того, що зелений чай корисний при діабеті, стресі, карієсі і вірусних інфекціях. Проте точних призначень лікарів з використання зеленого чаю немає, так як даних для цього мало.

Скільки зеленого чаю слід пити?

Якщо зелений чай приносить користі, так чому ж його не пити? У якій кількості його можна вживати, скільки чашок в день? Численні дослідження показали, що вживання від трьох до десяти чашок в день добре відбивалися на здоров`я людей. Тому в цьому діапазоні кожен сам зможе визначитися, скільки йому випити чашок.

Як готувати зелений чай

Максимальну користь вам принесе свіжозаварений настояний протягом 3-5 хвилин гарячий чай. При такому заварюванні виходить найбільша концентрація катехінів. Слід звернути увагу на той факт, що чим старіше чайне листя, тим більше в них міститься катехінів. У чаї, що не містить кофеїну, чай в пляшках або в пакетиках, як правило, цих речовин міститься набагато менше. На відміну від капсул з екстрактом зеленого чаю, вони як раз можуть зрівнятися зі свіжозавареним чаєм. Рекомендована доза поліфенолів зеленого чаю 250-400 міліграм в день, це приблизно три чашки чаю.

Чи впливає на властивості зеленого чаю додавання молока?

Як правило, молоко в зелений чай не додають. Яке впливу на катехіни надає молоко, точно сказати неможливо. Деякі дослідження показали, що молоко блокує катехіни, а деякі ні.

Чи може зелений чай бути шкідливий?

До складу зеленого чаю входить кофеїн, саме він може викликати небажані реакції. Кофеїн легко проникає в плаценту і в грудне молоко, з цієї причини вагітним жінкам або матерям, що годують цей факт варто враховувати, можливо, вони захочуть відмовитися від вживання зеленого чаю.

У зеленому чаї також міститься танін, який перешкоджає всмоктуванню металів з фруктів і овочів. Однак, лимон компенсує цей ефект, через високий вміст в ньому вітаміну С, тому сміливо додавайте лимон в чай.

Також при вживанні деяких лікарських препаратів не рекомендується пити зелений чай. Не рідко це пов`язано саме з вмістом кофеїну в чаї. Не рекомендується вживати зелений чай з аденозином, бета-лактамовое антибіотиками, аспірином, бензодіазепінами, бета-блокаторами, хіміотерапією, ефедрином, пероральними контрацептивами і т.д. При вживанні лікарських препаратів - порадьтеся з лікарем.