Масляна 2016 - найвеселіше і красивий православне свято на русі! Рецепти млинців і млинчиків
Відео: Простий рецепт найсмачніших млинців на Масляну
Рецепти до Масляної
Про Масниці!
Н ет, такого свята в Росії, яке проходило б так бурхливо і весело, як Масниця! Адже потім довгих сім тижнів не можна буде веселитися, танцювати та сміятися, очищаючись від гріхів мирських. Народ і донині вірить, що, якщо добре не відвести душу в цей період, потім цілий рік доведеться жити в нещасті, по-справжньому сьорбнути горя. Масляна в 2016 році почнеться з 7 і триватиме по 13 березня.
Відео: ажурні МЛИНЧИКИ
Історія виникнення Масниці сягає своїм корінням глибоко в старовину. Масляна - стародавнє слов`янське свято, що дісталося нам у спадок від язичницької культури, що зберігся і після прийняття християнства. Вважають, що спочатку вона була пов`язана з днем весняного сонцестояння, але з прийняттям християнства вона стала випереджати Великий піст і залежати від його термінів.
З численних правил і рекомендацій, які слід дотримуватися під час цього свята, можна назвати основні. По-перше, на масницю вже не можна їсти м`ясну їжу. М`ясоїд (період, що відокремлює зимовий, Різдвяний піст від весняного, Великого) підходить до кінця, та неділю напередодні масниці виявляється останнім днем, коли дозволяється їсти м`ясо. Ось чому цей день отримав в російській народі назву "М`ясне заговіння" -. На масницю можна їсти молочні продукти і рибу. Однак основною стравою на Масляну є, як відомо, млинці, які печуть щодня з понеділка, але особливо багато - з четверга по неділю. Це час називається широкої Масляною. Друге правило, про який не варто забувати, полягає в тому, що їжа на масницю стає найважливішою формою життя. Ось чому в народі говорили, що в цей час треба їсти стільки разів, скільки собака махне хвостом або скільки разів прокаркала ворона. На відміну від багатьох інших свят на масницю не тільки чревоугодничай будинку, в родині, а й часто ходять в гості і запрошують гостей до себе. "Гостювання" - набуває самоцельность характер.
Відео: Млинці. Млинці на молоці. Млинці з дірочками. Млинці тонкі. Млинці рецепт. Млинці на Масляну
Багато веселих потішних жартів, примовок, пісень, прислів`їв і приказок пов`язано з цими днями: "Без млинця НЕ масляна", "На горах покататися, в млинцях повалятися", "Не життя, а масляна", "Масляна об`едуха, гроші приберуха", "Хоч з себе все закласти, а масницю проводити", "Не все коту масниця, а буде і Великий Піст". Відчуття свята передано І. С. Шмельов в "Літі Господньому": `Масляна. Я тепер ще відчуваю це слово, як відчував його в дитинстві: яскраві плями, дзвони - викликає воно у мене-палаючі свічки, синюваті хвилі чада в задоволеному гулі набрався люду, вибоїсту снігову дорогу, вже замаслилися на сонці з пірнаючими по ній веселими саньми, з веселими кіньми в Розанов, в Колокольцев і бубонцями, з грайливими переборами гармоні. Або з дитинства залишилося в мені чудове, несхоже ні на що інше, в яскравих кольорах і позолоті, що весело називалося - `масниця`? Вона стояла на високих прилавках в лазнях. На великому круглому пряник, - млинці? - від якого пахло медом - і клеєм пахло! - з золоченими гірками по краю, з дрімучим лісом, де стирчали на кілочках ведмеді, вовки і зайчики, - піднімалися чудові пишні квіти, схожі на троянди, і все це блищало, обвиті золотою канителлю. Чудову цю "масницю" влаштовував дідок в Зарядье, якийсь Іван Єгорович. Помер невідомий Єгорович - `масниці` зникли. Але живі вони в мені. Тепер потьмяніли свята, і люди наче охололи. А тоді. все і всі були зі мною пов`язані, і я був з усіма пов`язаний, від жебрака дідка на кухні, який зайшов на "убогий млинець", до незнайомої трійки, помчав у темряву з дзвоном. І Бог на небі, за зірками, з ласкою дивився на всіх: масниця, гуляйте! У цьому широкому слові і тепер ще для мене жива яскрава радість, перед сумом. - перед постом? "
У дні проводів Масляної на головній вулиці міста або села було прийнято влаштовувати справжні урочистості. З ранку і до пізнього вечора веселився чесний народ. Вулицями ходили ряджені з солом`яним опудалом (символом зими, що йде), одягненим в жіноче вбрання. А чи знаєте ви, що раніше було прийнято одягати опудало в чоловічий каптан і ноги і неодмінно в руки давати посуд на якій пекли млинці. Було прийнято розводити повсюдно багаття і кидати у вогонь старе ганчір`я, непотрібну начиння. У центрі встановлювали високий стовп з колесом на вершині, що символізує яскраво палаюче сонце.
Відео: Приготуйте на масницю млинці по сторічного рецептом! - Все буде добре. Випуск 771 від 09.03.16
Масляна - це ще й сімейне свято. Весна асоціюється з початком нового життя, з продовженням роду. Тому раніше ставилися з особливою пошаною і вітали молодих людей, що вступили в шлюб в минулому році. Їх катали на санях по всьому селу, але за погане і убоге частування могли скинути обличчям у сніг. У людей католицької віри, а також в деяких українських селах існує звичай карати будь-яким чином людей, які не одружилися. Вважається, що вони йдуть проти закону Божого. На Масляну неодруженим до ніг прив`язували особливу колодку і змушували ходити з такою міткою весь день.
В останній день Масляної - Прощена неділя прийнято просити вибачення у всіх рідних і знайомих, на що зазвичай відповідають "Бог простить!".
