Калина, лікувальні властивості, застосування, протипоказання
Калина червона, лікувальні властивості, застосування, протипоказання, рецепт квасу з калини.
Іноді в наш раціон необхідно додавати незаслужено забуту російську північну ягоду, яка не поступається за своєю корисності і смаку заморським плодам. це Калина червона. про неї було відомо ще в 17 столітті. Травники того часу використовували її в лікувальних цілях. Вживаючи калину в їжу, люди звернули увагу на те, що поліпшувалася робота серця, відбувалося сечогінну дію. Стали її використовувати як кровоспинний засіб і ранозагоювальну - до ран прикладали товчені ягоди калини. 
Багато слов`янські народи вважали калину символом любові і щастя. Слов`яни любили червоний колір, який вони асоціювали з дівочою красою ( «красна дівиця»), причому кісточка всередині ягоди схожа своєю формою на сердечко.
Також рубінові ягоди рослини калини вважалися символом мужності воїнів, які боролися з ворогами і віддали своє життя. У калини є своя легенда: кісточки-сердечка - це серця дівчат, які заводили загони татаро-монголів в непрохідні ліси для того, щоб врятувати своїх близьких. Вони гинули від ворожих шабель і на місці їх загибелі виростали кущі калини.
Калина червона, лікувальні властивості.
Калорійність калини невелика - 26 ккал на 100 гр. У плодах містяться інвертний цукор, дубильні речовини, пектин, вітаміни А, С, Е, Р. У корі калини присутні дубильні, гіркі, смолисті речовини, оцтова, валеріанова, мурашина, лінолева, пальмітинова кислоти, вітаміни С і К. У насінні міститься до 21% жирної олії. Таким чином КАЛИНА - вітамінне, тонізуючу, загальнозміцнюючу, ранозагоювальну, дезінфікуючий, в`яжучий, потогінний, сечогінний, жовчогінний і легкий проносний засіб. Калина має також протіволіхорадочним, болезаспокійливу, відхаркувальну, спазмолітичну, судинозвужувальних властивостями.
? Калина допомагає багатьом людям при захворюванні серця, покращуючи його роботу.
Відео: КАЛИНА КОРИСТЬ І ШКОДА | чим корисна калина? калина лікувальні властивості, як їдять калину?
? Зменшує збудливість центральної нервової системи.
? Підсилює тривалість дії снодійних засобів.
Відео: Ягода Калина Червона Корисні Властивості
? Діє як зміцнювальний засіб після важких хвороб.
? Дуже корисна при распіраторних інфекціях, при головному болю, бронхіальній астмі, асциті, скрофулезе, геморої, ревматизмі.
? Допомагає і при запорах, і при діареї, гельмінтозі, безсонні, коньюктівіта, при набряках серцевого і ниркового походження.
? Також використовується для промивання ран.
Якщо ви полюбите калину, вона вам допоможе поліпшити травлення, роботу органів шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, допоможе при жовчо і сечокам`яної хвороби. У гінекології вона незамінна. У народній медицині калина використовується при шкірних захворюваннях (екземі, фурункулах, карбункулах, діатезі, дерматитах, лишаї), при носових і внутрішніх кровотечах і лікуванні ясен, катарального гінгівостоматіта, пародонтозу. При неврозах, істерії, епілепсії з давніх часів використовують калину для лікування.
Їдять калину і свіжу, і парену, на кшталт каші. З ягід готують різноманітні страви - мармелад, пастилу, начинки для цукерок і пирогів, киселі, муси, желе. Калиновий соус дуже пікантний - підходить до м`ясних страв. З соку можна приготувати оцет, а з насіння - сурогат кави.
Ось рецепт квасу з калини: - вода -10 л, суміш солоду і калини і дріжджів (30 гр) -1 кг. Відібрану і промиту калину перемішайте з солодом, додайте потрібну кількість води, щоб консистенція суміші була подібна тесту середньої густини. Поставити в мультиварку на 40 градусів на 12 годин для томління. Охолодити, розвести водою, додати дріжджі і поставити для бродіння на 8 годин. Процідити і пити охолодженим, додати цукор за смаком. Смачного.
калина має протипоказання при деяких захворюваннях. Через високий вміст пуринів категорично не рекомендується використовувати людям з підвищеною згортанням крові, схильності до тромбоутворення, при вагітності; при подагрі і хворобах нирок.
Post navigation
РУБРИКИ
Архіви
Підписка
Мітки
