Унікальні лікарські властивості калини - корисна їжа
Унікальні лікарські властивості калини
Користь і шкода калини
Однією з найкорисніших ягід, нехай і не далеко не найсмачнішою, є калина. Плоди цієї рослини здавна цінуються своїми корисними і лікарськими властивостями. Як правило, найбільш цінною ягода є після першого приморозки. У цей період вона стає менш гіркою, більш корисною, тому і необхідно починати збір калини в цей період. Зростає калина практично повсюдно. Її часто можна зустріти як в дикому вигляді - на березі річок, на поверхні рельєфних балок, лісах і посадках, так і на дачних або житлових ділянках.
Корисні властивості калини відомі досить давно. Використовують ягоди в народній медицині, ось вже не протягом кількох століть. Збирають ягоду пізньої осені, а то і зовсім в середині грудня. Виготовляють з калини марси, компоти та інші напої.
Корисний складу калини
Вся лікарська сила калини полягає в її корисній складі. Так, в ягоді міститься безліч вітамінів і мінералів. Наприклад, яскравими представниками є вітаміни А і С, а також вітаміни К і Р. Крім того, серед корисних мінералів слід виділити високий вміст заліза і фосфору, оцтової і аскорбінової кислоти, цукру, безлічі природних ефірів. А ось гіркуватий смак плодів означає про наявність глюкозиду вірбуніна в складі.
Цікаво, що за кількістю вітаміну С, калина перевершує малину і деякі види цитрусових, а за кількістю заліза, і зовсім є рекордсменом серед ягід.
Корисні властивості ягід калини
З огляду на те, що в калині таке рясне кількість корисних речовин і мінералів, отже, в ній також безліч і корисних властивостей, про які можна говорити дуже довго. Часто, калина використовується при лікуванні простудних і вірусних захворювань. допомагає впоратися з інфекціями і сприяє підвищенню імунітету. Вживати калину рекомендують не тільки в період хвороби, а й включати її в щоденний раціон харчування для боротьби і профілактики таких захворювань, як гіпертонія і атеросклероз. Калина ефективна також при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, наприклад при гастриті, коліті, виразках шлунка або дванадцятипалої кишки і так далі.
З калини виготовляються різні настоянки, хтось робить з неї домашні алкогольні напої, також з калини можна зробити вітамінний чай, варення, сироп, і інші напої та ласощі. Такі продукти точно також використовуються, як і сама калина - при захворюваннях і проти боротьби з вірусами. Крім того, калина допомагає при судинних спазмах, а також шкірних висипах або носових кровотечах. Крім усього іншого, калина корисна при лікуванні:
- б ронхіальной астми;
- х роніческого тонзиліту.
Відео: Гіпертонія. Лікування народними засобами
При лікуванні від таких недуг, як правило, користуються наступним рецептом: калину розтирають з медом, а потім приймають по кілька разів на добу, спільно з гарячим чорним чаєм (бажано з лимоном). Постійне вживання калини буде дуже корисним, і ні в якому разі не буде шкідливим. Крім усього іншого, калина є відмінним протизапальним засобом. відвари з якого допомагають налагодити роботу печінки і серця. Ягоди калини надають корисну дію на жовчогінну функцію, тому з її допомогою можна також налагодити цей процес.
Рецепт приготування калини
Для приготування калинового сиропу, досить підготувати 1 літр соку калини, близько 2 кілограмів цукру, і 10 грамів лимонної кислоти. Додаючи в сік цукор, помішувати консистенцію до повного розчинення цукру, підтримуючи це все на вогні. Далі, зняти піну зі суміші, і додати туди лимонної кислоти. Не потрібно кип`ятити сироп, досить підігріти протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Потім, розлити його по пляшках, і поставити в темне прохолодне місце. Обов`язково стежте за тим, щоб дотримувалася гігієна - кришки і пляшки (банки) прокип`ятити, інакше в іншому випадку, сироп швидко прийде в непридатність.
Шкідливі властивості калини
На жаль, калина не обійшлася без недоліків, і з її допомогою, лікування все ж необхідно проводити з ретельної обережністю. Гіркота, яка притаманна калині, в рідкісних випадках може викликати побічні ефекти, так що в цьому випадку необхідно правильно підходити до дозування плодами калини. Природно, це трапляється не так часто, однак такий дрібний нюанс також не слід списувати з рахунків.
Протипоказана калина особам, які страждають підвищеною кислотністю в шлунково-кишковому тракті, а також тим, хто має проблеми з виділенням шлункового соку. Не рекомендується калина людям, у яких явно знижений тиск, це стосується як старих, так і молодь, оскільки калині властиво знижувати тиск. Не варто вживати калину в великих кількостях в разі, якщо у вас спостерігаються сечокам`яні хвороби або подагра. Таким чином, калина є цінним джерелом корисних властивостей, які часом навіть незамінні.
