Волоський горіх - корисні властивості
Відео: Волоський горіх корисні свойства.Чем корисний волоський горіх
Волоський горіх - корисні властивості - як зберігати
Горіх - один з найдавніших продуктів харчування на землі. З давнини використовують його корисні властивості.
Волоський горіх являє собою величезне дерево, яке за сезон може приносить по 300-400 кг плодів.
Батьківщиною цього дерева є Близький Схід. У сучасному світі великими виробниками цього продукту є Франція і Молдавія.
Волоський горіх - корисні властивості
Скажу відразу, що величезну цінність має деревина цього дерева. А з шкірки горіха волоського досі роблять органічну фарбу коричневого і чорного кольорів. Ще його шкірку подрібнюють і роблять з неї ізолят для американських космічних кораблів.
Для лікування використовують не тільки ядра, але і гілки, листя, кора, перетинки між ядрами.
На вміст корисних речовин горіхи волоські дуже багаті.
По - перше вони покращують роботу мозку. Навіть зовні волоський горіх схожий на мініатюрний мозок людини. Що підтверджує його благотворний вплив на роботу мозку.
По-друге в ньому присутні компоненти, які покращують вироблення гормонів, які впливають на людський сон. Тобто, вживаючи волоський горіх, ви покращуєте свій сон.
По - третє, якщо його вживати разом із золотистою шкіркою, яку ми зазвичай зчищають у горіха, щоб не було гіркого терпкого смаку, то ми насичуємо свій організм антиоксидантами. Ще ця шкірка має протипухлинну властивістю.
Маленький, але дуже корисний
Відвернемося трохи на наукові дослідження.
Американські вчені давно вивчають корисні властивості волоського горіха. І за результатами одного експерименту на мишах, яким вживили ракові пухлини, було встановлено, що у мишей, які вживали волоські стиглі горіхи розвиток пухлини йде в 5 разів повільніше, ніж у мишей, які їх не вживали.
При іншому експерименті з мишами, у яких в генах було запрограмовано розвиток раку, встановили, що якщо таких мишей годувати горіхами волоськими, то більше половини мишей виростають цілком здоровими.
Також волоський горіх має дуже корисні і потрібні для людини омега три жирні кислоти. А це природний рослинний жир, який виводить холестерин з судин, покращує роботу серцево - судинної системи і перешкоджає виникненню раку. У 100 грамах волоського горіха міститься 10 грам омега три жирних кислот. Добова норма для дорослої людини складає 2 грами омега три жирних кислот. Тобто досить з`їдати 20 грам волоського стиглого горіха в день. Це, приблизно, 1-2 горіха.
Присутній рослинний білок в досить великій кількості. Для порівняння він має білка більше, ніж яйце.
Ще грецький стиглий горіх містить фітогормони. Їх ще називають аналогом жіночих статевих гормонів. А ці фітогормони перешкоджають виникненню раку молочної залози.
Корисні властивості волоського горіха обумовлені, в тому числі, змістом наступних мікроелементів: мідь, марганець, калій, залізо, рідкісний елемент селен. І багатьох інших елементів.
Він багатий на вітаміни Е, РР і групи В. А вітаміну С в ньому більше, ніж в цитрусових!
Але слід пам`ятати, що горіх волоський калорійний. Калорій в ньому більше, ніж в шоколаді. Тому не слід їсти його в занадто великій кількості.
Застосування корисних властивостей волоського горіха в народній медицині
Давайте розберемо за яких конкретних захворюваннях його можна використовувати.
- Він ефективний, якщо необхідно лікувати туберкульоз. Потрібно волоські ядра горіха подрібнити. Потім додати мед і вживати.
- Щоб якість молока у годуючих мам підвищилося теж рекомендують вживати горіхові ядра.
- Горіхи волоські рекомендується їсти для швидкого відновлення після тривалих хвороб і операцій.
- При статевому безсиллі готують таку кашку:
ядра горіха волоського - 12 штук
чорнослив - 200 грам
інжир - 200 грам
родзинки без кісточок - 200 грам
Всі інгредієнти потрібно добре подрібнити, потім змішати. Отриману кашку викласти в скляний посуд і помістити в холодильник. Вживати щодня 2 столові ложки після обіду, щодня по 2 столові ложки, запиваючи кефіром або кислим молоком.
- При коліті і гастриті беруть листя волоського дерева. 5 подрібненого листя горіха заливають 1 літром окропу і настоювати 7 годин. П`ють 3 склянки в день.
Листя мають бактерицидну дію. Цей же відвар добре застосовувати, щоб підвищити засвоюваність глюкози. Також відвар підходить для зміцнення ясен і усунення кровоточивості.
Крім того, такий відвар з листя волоського горіха можна приймати всередину 1 столову ложку 3 рази протягом дня, як вітамінний відвар.
Єдине АЛЕ. Такий відвар протипоказаний при тромбофлебіті.
Як зберігати волоські горіхи
Перш, ніж дізнатися як вони правильно зберігаються, давайте спочатку купимо в магазині. Горіхи волоські можна купувати вже очищеними і запакованими. Красивий золотистий колір шкірки говорить про те, що він стиглий і свіжий.
Якщо купувати неочищеними, то слід дивитися, щоб оболонка була ціла. Можна також потрясти горіх біля вуха. Якщо він гримить, значить він зіпсований вже.
Якщо ви купили горішки вже очищеними. Як їх зберігати?
При зберіганні очищених волоських горіхів необхідно враховувати, що з - за великого вмісту жирів, вони на сонце дуже швидко пропадають. Тому якщо їх помістити в герметичну посуд і поставити в холодильник, то вони буду зберігатися до півроку.
А якщо волоські очищені горіхи заморозити, то вони пролежать рік.
А в шкаралупі вони зберігаються в темному прохолодному і сухому місці.
Читайте також:
