Все, що вам потрібно знати про волоських горіхах
Відео: Настоянка із зелених волоських горіхів. Еліксир молодості. Лікувальна настоянка. // Олег Короп
Все, що вам потрібно знати про волоських горіхах
Живильні і смачні волоські горішки - улюблений багатьма здоровий і корисний перекус, інгредієнт випічки або прикраса десертів і салатів. Ще з давніх часів про його смак і користь складали легенди, а сьогодні дієтологи вважають своїм обов`язком згадати про його позитивний вплив на здоров`я і включають в списки найцінніших продуктів, доступних людині.
Цікаві факти про волоському горісі
Виявляється, ще в Стародавньому Вавилоні жерці здогадувалися про благотворний вплив волоських горіхів на роботу головного мозку - вони забороняли простолюдинам є їх, щоб ті не стали занадто розумними. Деякі дослідники вважають, що волоський горіх був найдавнішим окультурених рослиною і вже багато тисячоліть його плоди людство вживає в їжу.
Як би там не було, на Кавказі і по сей день дерево горіха шанують як священне - саме там можна зустріти окремі екземпляри віком понад 4 століть. А жителі Середньої Азії впевнені, що дерево волоського горіха ніколи не цвіте.
До речі, волоські горіхи не мають нічого спільного з Грецією. У Росії їх стали так називати лише тому, що їх завозили грецькі купці. Насправді батьківщина цього горіха - Азія.
Масло волоського горіха
З перемелених волоських горішків віджимають вишукане масло з насиченим смаком і ароматом. У кулінарних цілях його активно використовують при приготуванні страв грузинської та французької кухні. Можна сказати, що з цим маслом будь-яку страву заграє новими фарбами.
Говорячи про користь олії волоського горіха, слід згадати, що воно дуже багате антиоксидантами, вітаміном Е, міддю і марганцем. Використовують його і в якості допоміжного зовнішній засіб для лікування захворювань шкіри, і як ліки для профілактики запальних захворювань.
А ще масло волоського горіха знайшло широке застосування в косметології - воно підходить для будь-якого типу шкіри, прекрасно зволожує і робить її шовковистою. Особливо рекомендується таке масло власникам чутливої і схильної до подразнення шкіри.
Корисні властивості
Користь волоських горіхів для здоров`я незаперечна. Високий вміст здорових жирів, білка, клітковини, вітамінів і мінералів роблять ці горішки смачним і натуральним ліками від багатьох хвороб.
Волоські горіхи є цінним джерелом альфа-лінолевої кислоти ALA. Кілька недавніх досліджень підтвердили, що часте регулярне вживання цієї корисної жирної кислоти сприяє зниженню ризику виникнення серцево-судинних захворювань і зміцненню кісткової тканини. Всього 0,25 склянки волоських горішків в день забезпечать вас денною нормою цієї жирної кислоти.
Найбільше волоські горіхи містять вітаміну Е: жінкам він допомагає зберегти красу шкіри, волосся і нігтів, а чоловіків захищає від раку простати.
Відео: Настоянка із зелених волоських горіхів. Еліксир молодості - користь зеленого волоського горіха | #edblack
Корисні волоські горіхи і для щитовидної залози. За рахунок високого вмісту йоду регулярне вживання цих горішків стане відмінною профілактикою хвороб щитовидки. А народні цілителі пропонують робити відвар з горіхових перегородок, який можна використовувати вже безпосередньо для лікування цієї недуги.
На додаток до всього, волоські горіхи забезпечують організм марганцем і міддю - мінералами, які активно борються з вільними радикалами, що викликають передчасне старіння.
5 смачних способів є більше волоських горіхів в день
1. Їжте їх на сніданок. Вмішайте подрібнені волоські горіхи в ранковий йогурт, смузі або кашу. Відмінну компанію їм складе мед.
Відео: ЩО БУДЕ ЯКЩО з`їдати 5 ВОЛОСЬКИХ ОРЕХОВ В ДЕНЬ
2. Додайте їх в гарніри. Посипте подрібненими горішками дієтичне морозиво, смажені овочі, салати. Додайте їх до приготованого рису, кускусу або страви з куркою.
3. Додайте їх в коктейль. Змішайте 1 заморожений середній банан з 1 склянкою ванільного йогурту, додайте 0,25 склянки горішків і пропустіть суміш у блендері.
4. Їжте їх як снек. Коли фісташки набридли, спробуйте під час перегляду гри улюбленої команди перекусити горіховим коктейлем замість чіпсів і печива.
5. Приготуйте горіховий соус-діп. Подрібніть і змішайте в блендері 1 стакан волоських горішків з 0,5 склянки знежиреного йогурту, 1 чайною ложкою гірчиці дижонской, 2 зубчиками часнику і 2 столовими ложками рослинного масла. Використовуйте соус замість жирних діпов або салатних заправок.
