Пекан - користь і корисні властивості
Відео: Корисні Властивості Бразильського Горіха
Пекан - користь і корисні властивості
Зміст:
В Америці горіх пекан користується величезною популярністю і широко використовується в кулінарії, а дерево пекан навіть стало офіційним символом штату Техас. Формою і шкаралупою він нагадує лісовий горіх. а ось його ядро за смаком і виглядом дуже схоже на волоський. Однак від волоського горіха пекан відрізняє ряд переваг. У нього практично немає перегородок, шов і підстава його шкаралупи повністю закриті, і не мають м`якої прошарку. Така особливість горіха надійно захищає його від шкідників і не дає прогіркнути ядру. Також відрізняє від волоського горіха, дозрілий і добре висушений пекан, смак - він солодкуватий, приємний, без краплі терпкості. Взагалі за смаковими якостями цей горіх визнаний одним з найкращих.
Чим корисний пекан
Ні для кого не секрет, що всі горіхи мають досить високу енергетичну цінність. але більшість з них перевершує пекан. Калорійність даного продукту складає близько 690 кКал на сто грам. В ядрі пекана міститься близько 14 відсотків вуглеводів, 10 відсотків білків, 70 відсотків жирів. Крім того, до його складу входить кальцій, магній, ретинол. калій, фосфор, 
натрій, селен, марганець, мідь, цинк, залізо, бета-каротин, токоферол, аскорбінова кислота і безліч вітамінів групи В. Це робить горіх дуже цінним продуктом і наділяє пекан корисними властивостями, що дозволяють його використовувати не тільки в кулінарії, але ще і в медицині і косметології.
Відео: Пекан
Вживання горіха в помірних кількостях дозволяє підвищити «хороший» холестерин і знизити вміст «поганого». Жирні кислоти, якими багатий пекан, захищають організм від утворення пухлин, знижують ризик розвитку інфаркту та ішемічної хвороби.
Каротин, присутній в горісі, сприятливо позначається на зорі і перешкоджає розвитку захворювань очей. Також він допомагає очистити кров від шкідливих речовин і запобігає забрудненню судин. Від антиоксидантів, які містить пекан, користь приноситься всьому організму - вони борються з вільними радикалами, ніж зберігають його молодість і красу.
Крім цього горіх пекан буде корисний при авітамінозі, позбавленні від втоми і для поліпшення апетиту. Ще він здатний регулювати рівень тестостерону, збільшувати сексуальний потяг, налагоджувати роботу шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок.
Масло горіха пекан
З пекана роблять прекрасне масло, яке використовують для приготування і заправки різних страв. Також його широко застосовують в косметології та медицині, причому набагато частіше, ніж сам горіх, так як в ньому більше висока концентрація корисних речовин. Найкраще масло, що має максимальну кількість лікувальних властивостей, виготовляють способом холодного віджиму. Воно має ніжний смак і ненав`язливий горіховий запах.
Для лікувальних цілей масло можна вживати всередину або використовувати як зовнішній засіб. Воно добре допомагає в знятті головного болю, в лікуванні застуди та зміцненні серцево-судинної системи. При зовнішньому застосуванні масло пекана 
знімає роздратування, зменшує гематоми, лікує укуси комах, сонячні опіки і грибкові інфекції.
У косметичних цілях масло використовується для зволоження, пом`якшення і живлення шкіри. Воно має регенеруючу і омолоджуючу дію, добре захищає шкірні покриви від шкідливого впливу оточуючих факторів. Косметичні засоби з маслом пекана підходять для всіх видів шкіри. але особливо вони корисні для зрілої і сухої.
Чим може нашкодити пекан
Особливих протипоказань для вживання пекана немає, винятком є індивідуальна непереносимість. Однак не варто занадто зловживати цим продуктом, оскільки шлунку буде дуже складно впоратися з великою кількістю горіхів, це може привести до розладу травлення.
