Качка - корисні і небезпечні властивості качки
качка
Качки - це птахи середніх і невеликих розмірів з відносно короткою шиєю і цівкою, покритою спереду поперечними щитками. Забарвлення оперення різноманітна, у багатьох видів на крилі є особливе «дзеркальце». Для ряду видів характерний різко виражений в період розмноження статевий диморфізм, що виявляється найчастіше в різній забарвленням оперення самця і самки. У більшості видів линька відбувається двічі в році-річна - повна, осіння - часткова.
Домашні качки походять від крякви. Селезні (самці) домашніх качок важать 3-4 кг, качки - 2-3,5 кг. Середня річна несучість до 250 яєць. Породи домашніх качок підрозділяються на м`ясні (пекінські, сірі українські, чорні білогруді), м`ясо-яєчні (дзеркальні, хакі-Кемпбелл), яєчні (індійські бігуни). Качок розводять в багатьох країнах, в тому числі в Росії.
До качках відносяться галагаза, ниркові качки (нирки), савки, річкові качки, качки-пароплави, мускусні качки і крохалі- всього понад 110 видів. Поширені качки широко і налічується понад 30 видів
Відео: Duck Game - Небезпечний платформер про диких качок | Дак гейм Інді гра
При виведенні різних порід качок робота велася за наступними напрямками: збільшення живої ваги, скоростиглість, несучість. В результаті були отримані м`ясні, яйценоскі качки і качки общепользовательского призначення.
Птахи м`ясного напряму характеризуються великою живою вагою і високою скоростиглістю. При правильному догляді м`ясні качки в віці 60 днів досягають ваги 2-2,5 кг.
Відео: Чому ми так рідко їмо качку
Яйценоскі птиці відрізняються більш легким вагою, ніж качки м`ясного і общепользовательского напрямки. Але по своїй несучості вони не поступаються курям - визнаним лідерам у цьому напрямку.
Качки общепользовательского, або, як його ще називають, м`ясо-яєчного, напрямки ідеально підходять для невеликих присадибних господарств, так як цей напрямок вважають універсальним. До 60-денного віку птиці досягають ваги близько 1,5 кг.
Відео: ГРА ПРО УТОК | DUCK GAME ГРАЄМО УДВОХ
Досить вигідно виробляти звичайну білу качку, але головне - її НЕ перегодовувати. Інакше птах буде заростати жиром і погано продаватися. Правда, для її виробництва в умовах особистого підсобного господарства потрібен хороший водойму. Башкирська біла качка або порода "медео" за 56 днів набирає 1,8-2 кілограми.
Корисні властивості качки
М`ясо качки містить вітаміни групи В і багато корисні мікроелементи. Вважається навіть, що м`ясо качки завдяки збалансованому складу амінокислот підсилює статеву потенцію. Але жиру в качиному м`ясі дещо більше, ніж в м`ясі курки та індички, тому для дієтичного харчування качка навряд чи підійде. До того ж людям, схильним до алергічних захворювань, слід враховувати, що качине м`ясо може спровокувати початок цього захворювання.
М`ясо качки - бролерной - один з найкорисніших і збалансованих за поживністю, вмістом мікроелементів, вітамінів видів м`ясо продуктів. У м`ясі качки - бролерной міститься калій. натрій. фосфор. кальцій. залізо. мідь і інші елементи, необхідні для організму людини. М`ясо качки - бролерной є одним з найбільш цінних постачальників вітамінів групи В, В1. У 3. О 6. О 12. рибофлавіну, фолієвої кислоти. М`ясо уткі- бролерной містять повноцінний білок. оптимально збалансоване по складу амінокислот підсилює статеву потенцію.
Утятина містить в 2 рази більше вітаміну А. ніж будь-яке інше м`ясо. Тому качка корисна всім, хто страждає на шкірні захворювання і порушенням зору.
Відео: Я зарізав качку і ЕВГЕХУ В МІНІ ГРІ ТАЄМНИЦЯ ВБИВСТВА У майнкрафт | ИНСТИНКТ УБИВЦІ
Вважається навіть, що м`ясо качки завдяки збалансованому складу амінокислот підсилює статеву потенцію. Але жиру в качиному м`ясі дещо більше, ніж в м`ясі курки та індички. тому для дієтичного харчування качка навряд чи підійде. До того ж людям, схильним до алергічних захворювань, слід враховувати, що качине м`ясо може спровокувати початок цього захворювання.
Качиний жир містить 35.7%, насичує, 50.5% monounsaturates (високо в лінолевої кислоти) і 13.7% polyunsaturated жири. (Який містить Омегу 6 і Омегу 3 ефірних масла). Це порівнюється з оливковою олією, яке є: 75% -ий мононепредельних жир (головним чином олеїнова кислота) 13% -ий насичений жир і 10% -а Омега 6 лінолевої кислотних і 2% -их Омег 3 лінолевої кислоти.
Качиний жир корисний, вважається, що він і сприяє очищенню організму від канцерогенів. Він містить ферменти, що регулюють обмін речовин, має антиатерогенні дією, покращує колір обличчя, стимулює потенцію.
Домашні качки досить жирні і при приготуванні з них витоплюється багато жиру. Тому частина жиру краще заздалегідь зрізати. Коли в процесі приготування качиний жир витопиться, він оживляти гарнір і додасть йому специфічний відтінок. Якщо вам не дуже подобається запах качки, то при приготуванні треба покласти в неї половинки або четвертинки ароматних яблук.
