Конина: користь чи шкода, калорійність

конина

Відео: БАРАНИНА ДІЄТИЧНЕ М`ЯСО! баранина саме дієтичне м`ясо, користь баранини, склад баранини,

М`ясо коней є улюбленим продуктом багатьох народів. Серед російського населення його прийом в їжу не поширений через специфічний смак. Однак, фахівці з`ясували, що конина, користь чи шкода, калорійність якої вивчається десятиліттями, володіє величезною харчовою цінністю і дієтичними властивостями, тому вживання страв з цим м`ясом принесе тільки хороший результат.

користь

Відео: Яловичина - користь і шкода. Калорійність і склад яловичини

Лікарі рекомендують включати конину до складу різних дієт. Це м`ясо містить невеликий обсяг жиру і достатня кількість білка, тому дозволяє швидко схуднути без втрати м`язової маси і заподіяння шкоди здоров`ю.

Страви з конини добре насичують організм, тому така дієта дуже легко переноситься. За 2 тижні монодієти, до складу якої включається 200 г кінського м`яса щодня можна розлучитися з 4 кілограмами.

За своїми цінними для організму властивостями конина випереджає яловичину і баранину. Цей продукт

легко і швидко (за 3 години) перетравлюється, так як на 73% складається з води;
має в своєму складі повноцінний білок, який легко засвоюється організмом;
містить мінімальну кількість алергенних з`єднань, тому показаний до вживання навіть алергікам;
завдяки великій кількості органічних кислот здатний нормалізувати обмін речовин, привести в порядок роботу травного тракту і поліпшити склад мікрофлори кишечника;
містить рекордну кількість цінних хімічних елементів: заліза, сірки, фосфору, міді, завдяки чому благотворно впливає на організм в цілому, перешкоджає розвитку анемії, сприяє зміцненню зубів і кісток, перешкоджає розвитку інфекцій;
налагоджує процес кровотворення, підвищує кількість гемоглобіну;
вживається в холодному вигляді володіє зігріває функцією;
здатний нейтралізувати шкідливий вплив навколишнього середовища, а також радіацію;
підтримує м`язову і розумову активність в нормальному стані;
конина з жиром покращує роботу печінки, тому рекомендується до вживання при жовтяниці.

Завдяки багатому хімічному складу регулярне вживання кінського м`яса сприятливо відбивається на стані волосся, перешкоджаючи їх випадіння, нігтів, зміцнюючи пластину і не даючи їй розшаровуватися, і шкіри, борючись з вугрові висипання і іншими запальними процесами.

шкода

Відео: Олена Малишева. Корисні властивості конини

Вживання конини в надмірно великих кількостях може нашкодити організму, спровокувавши розвиток захворювань травної, кісткової і серцево-судинної систем. Вміст жирів в продукті відповідає кількісної нормі. Конина не має в своєму складі вуглеводів.

Не можна вживати кінське м`ясо в сирому вигляді: воно може сильно нашкодити організму. У непровареному конину може міститися сальмонела - небезпечна бактерія, яка викликає кишкові захворювання. Крім того, сире м`ясо може бути джерелом трихіноз - гільмінта, здатного вразити внутрішні органи і центральну нервову систему. Конина погано зберігається, в ній швидко розвиваються шкідливі мікроорганізми, тому для приготування страв необхідно використовувати тільки свіжий продукт.