Макарони по флотськи з тушонкою: просто, смачно, швидко
Прості рецепти для вечері з макаронів
зміст:
Макарони по-флотськи з тушонкою - смачне, ситне і просте в приготуванні блюдо. Це той варіант, коли потрібно що-небудь швидко приготувати, і він не потребує якогось особливого професіоналізму.
Набір продуктів для цього рецепта коштує дешево, а нагодувати ці блюдом можна відразу близько десяти чоловік. Для туристичного походу або відвідування дачі краще варіанту не придумаєш. Воно дуже часто зустрічається в нашому меню, але у кожного, напевно, присутні свої маленькі таємниці при його приготуванні.
Трохи з історії
Історія появи даного страви тягнеться з Середньовіччя. У тривалих морських походах і подорожах це блюдо було дуже популярно, що не дивно, адже воно досить смачне і ситне, так як його калорійність дуже висока. Необхідні продукти було зручно транспортувати і зберігати. Складнощі виникали зі зберіганням м`яса, яке тому перевозили в бочках в засоленном вигляді. Його вимочували перед приготуванням, що призводило до втрати смаку. Проблему вирішили в такий спосіб: солонину пускали на фарш, додаючи всілякі прянощі, і змішували з макаронами.
У Росії з цією стравою познайомилися в першій половині 18 століття. З тих пір ця страва міцно увійшло в наше меню. Воно стало одним з основних в раціоні моряків і солдатів, особливо в умовах воєнного часу. Але класичним варіантом стали макарони з тушонкою. Приготування страви ще більше спростилося і прискорилося, так як пішли турботи про фарші.
Після закінчення Великої Вітчизняної війни цей рецепт став традиційним в російській кухні, дійшов до наших днів і до сих пір дуже популярний.
Відео: Макарони по- флотськи з тушонкою
Основні інгредієнти
Основних інгредієнтів у страві два: макарони і тушкована яловичина (фарш). Зі спецій - тільки перець, сіль, а також, як добавка, ріпчаста цибуля.
Макаронні вироби можна брати будь-які, які більше до смаку. Це можуть бути спагетті, спіральки, пір`я, бантики, трубчасті макарони всіх видів, головне, щоб всі вони були хорошої якості, з борошна твердих сортів пшениці. Такий продукт не розвариться і не сліпнется. Вважається, що для приготування цієї страви краще брати порожнисті макаронні вироби, щоб в порожнині набивався фарш або тушонка, чому страва стає набагато смачніше.
В даний час для приготування макаронів по-флотськи складно знайти гідну тушонку. Вибираючи серед всіляких банок, зупиніться на яловичої, зробленої за ГОСТом. Найкраще, якщо у вас є тушонка, зроблена в домашніх умовах.
Незважаючи на простоту страви, воно може бути досить різноманітним. Використовуються різні макаронні вироби (від спагетті до черепашок). Замість тушонки або фаршу можна додати рубане м`ясо, курку, сосиски. А специфічний смак додадуть страві овочі, приправи, спеції.
варіанти рецептів
Пропонуємо вам кілька варіантів приготування макаронів по-флотськи з тушонкою. Розраховані вони на 4-5 чоловік. Час приготування - від 20 до 40 хвилин в залежності від обраного варіанту.
Відео: Макарони по флотськи з тушонкою. простий рецепт
класичний рецепт
Найпростіший рецепт з мінімальним набором компонентів.
продукти:
- макарони (спагеті, ріжки, трубчасті) - 300-350 г сухих,
- тушонка - 1 стандартна банку,
- цибулина (за бажанням) - 1 шт.,
- сіль, перець, рослинна олія.
приготування:
- налити в каструлю води в трикратному об`ємі по відношенню до макаронів. Посолити і закип`ятити. Засипати макарони в киплячу воду і, періодично помішуючи, відварити. Злити рідину через друшляк або прочинені кришку;
- поки варяться макарони, підсмажити цибулю на рослинній олії або на частини жиру з тушонки;
- покласти тушонку в макарони, перемішати, потримати на слабкому вогні, щоб розплавився жир;
- додати цибулю, перець і тушкувати ще хвилину.
Можна тушонку обсмажити разом з цибулею на сковороді, так буде ще смачніше.
Рецепт по-італійськи
Це рецепт, завдяки якому за допомогою деяких доданих компонентів отримуємо справжнє італійське блюдо, що нагадує за смаком спагетті Болоньєзе.
Відео: Макарони по флотськи з тушонкою - найпростіший і швидкий покроковий рецепт
продукти:
- спагетті - 300-350 г сухих,
- тушонка - 1 стандартна банку,
- томатний соус або паста - 2 ст.л.,
- твердий сир - 60 г,
- сіль.
приготування:
- приготувати спагетті як в класичному варіанті;
- покласти тушонку, протягом хвилини прогріти разом зі спагеті;
- додати томатну пасту, перець (за бажанням - жменю зеленого базиліка), прогріти ще хвилину;
- покласти в тарілки. Посипати тертим сиром.
Рецепт вітамінний або дієтичний
Цей рецепт відрізняється додаванням великої кількості овочів, що сприяє спалюванню калорій, що містяться в макаронах і тушонці.
продукти:
- макарони - 300-350 г сухих,
- тушонка - 1 стандартна банку (тільки яловичу),
- перець болгарський червоний - 2 шт.,
- морква - 1 велика,
- цибулина - 2 середніх,
- селера - 1 стебло,
- рослинне масло, сіль,
- свіжа зелень петрушки - 1 пучок.
Відео: Як приготувати макарони по-флотськи з фаршем. З нашим відео рецептом це легко!
приготування:
- приготувати макарони як в класичному варіанті;
- обсмажити в глибокій сковороді або утятніце нарізані морква, селера, болгарський перець або цибулю протягом 5-7 хвилин на рослинній олії;
- покласти тушонку в овочі і тушкувати ще хвилин десять;
- додати відварені макарони, перемішати, протягом хвилини прогріти разом з овочами і тушонкою;
- висипати дрібно посічену петрушку, перемішати і 5 хвилин потримати страву під кришкою.
Вибирайте самі, який рецепт ідеально підходить для вечері або обіду. Але не забувайте, що макарони по-флотськи - страва калорійне, тому не треба готувати їх щодня. Придумуйте свої варіації цієї страви. Приємного вам апетиту!
