Макарони з куркою і соусом з солодким перцем
Відео: Паста з куркою і солодким перцем | Chicken Pasta with Bell Pepper
Макарони з куркою і соусом з солодким перцем.
Категорія: Страви з птиці- Рівень складності: Простий
Цей рецепт - досить витончений варіант приготування залишків курка на наступний день з новим смаком, не повторюючись.
В італійському стилі, дуже насичено і ароматно і незрівнянно смачно.
Були у мене, звичайно ж сумніви, на скільки мої чоловіки схвалять такий спосіб приготування, тому що макарони з соусами у них якось не дуже користуються популярністю Я-то такі макарони просто обожнюю і поставила перед собою маленьку мету: поступово привчати чоловіка і сина до цих приголомшливим страв.
Сьогодні був найкращий для мене момент для такого експерименту. Залишилася курка, але не так багато, щоб просто розігріти і подати з гарніром. Мені це і не цікаво. Це для випадку, коли від втоми валишся з ніг, сил або часу на фантазії на кухні часу немає і доводиться влаштовувати «доедалкі».
Сьогодні захотілося приготувати щось нове.
Вийшло відмінно. Син з`їв із задоволенням і порекомендував чоловікові скоріше спробувати. Я отримала подвійне задоволення: самій дуже сподобалося, довелося силою волі відмовитися від добавки - дотримуватися фігуру треба, і сім`я схвалила таку вечерю.
Прекрасний варіант, особливо підходить, якщо треба приготувати щось смачне швидко і з невеликої кількості продуктів.
За часом соус Ви встигнете приготувати, поки варяться макарони. Але, якщо є бажання задурити, то можна, звичайно окремо посмажити шматочки курки і потім в тій же сковороді обсмажувати цибулю, часник і перці. Я пропоную все-таки приберегти цей рецепт для випадку, коли у Вас є залишки готової курки або індички - виходить чудово!
склад:
- 300 гр готової м`якоті курки
- 1 ст.л. вершкового масла
- 1 великий зелений солодкий перець, тонко нарізаний
- 1 тонко нарізаний червоний солодкий перець
- 1 маленький червоний лук, дрібно нарізаний
- 2 подрібнених зубчики часнику
Відео: Паста Фетучіні з куркою | Chicken Fettuccine Recipe
- 1/2 ч.л. сушеного розмеленого червоного перцю
- 1 склянка вершків жирністю не менше 22%
- 1 стакан курячого бульйону
- 3 ст.л. нарізаної зелені базиліка
Відео: Спагеті з куркою і овочами
- 1 4 склянки натертого пармезану
- 400 гр макаронів
- для подачі - тертий пармезан і базилік
приготування:
Відео: Макарони по-іспанськи з соусом Болоньєзе - Pasta con Salsa Bolo esa!
У глибокому сотейнику розігріти 1 ст. л. вершкового і 1 ст.л. рослинного масла, покласти цибулю, часник і солодкий перець і обсмажувати приблизно 4 хвилини, періодично помішуючи. Додати вершки і бульйон проварити ще приблизно 8 хвилин.
Нарізати курку на шматочки і додати в соус. Готувати все разом приблизно 2 - 3 хвилини, щоб прогріти курку. Додати базилік і тертий пармезан, проварити пару хвилин на маленькому вогні, щоб сир розплавився. Посолити і поперчити соус за смаком.
Відварити макарони, воду злити, додати макарони в соус. Подавати, посипавши тертим пармезаном.
Смачного! Живіть зі смаком!
