Цибулева піца

Відео: Zwiebelkuchen / Цибулевий пиріг. рецепт

Цибулева піца

Недільного вечора друзі вирішили несподівано заглянути до мене в гості, а в холодильнику порожньо. Зізнаюся, чесно в магазин не дуже хотілося йти, та й на вулиці був мороз - 28. Оцінивши нехитрий набір продуктів, вирішила спекти всіма улюблену, піцу. Та не просту, а зі смаженою цибулею.

Можливо рецепт не новий, і давно всім відомий, але я не користувалася інтернетом, а лише готувала з того що було під рукою. Як у пісні співається - «я його зліпила, з того що було». В цьому і полягає вся суть піци, або її історичне походження.

Напевно, багато хто з вас подумають «фу, цибулю, не люблю ...» - так, і я теж не дуже люблю цибулю. Але все ж вирішила ризикнути. Вийшло несподівано смачно, просто, швидко, і що не маловажно - дешево.

А вже, якщо ви любитель всяких страв з цибулею, тоді, цей рецепт точно доведеться вам до душі!

Для приготування цибулевої піци нам будуть потрібні:

Борошно - 500 г.

Тепла вода - 200 мл (1 склянка)

Дріжджі сухі - 7 м (1 пакетик)

Цибулини середні - 3 шт.

Рослинна олія - 3 ст. ложки

Відео: Чиполліно. М`ясні бомбочки в лушпиння оболонці

Томатна паста - 3 ст. ложки (можна використовувати звичайний кетчуп)

Сир російський - 200 г.

Сіль - за смаком (щіпка)

Будь-які приправи (наприклад, перець мелений) - за смаком (у мене була приправа для курки)

Ось як виглядає цей невеликий набір продуктів на фото

Хід приготування:

Спочатку ставимо дріжджову опару, для того щоб тісто було м`яким і повітряним. У склянці з водою або невеликій мисці, розчиняємо сухі дріжджі, і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин. Повинна утворитися шапка з бульбашок.

Тим часом, очищаємо цибулю від лушпиння, і нарізаємо півкільцями.

Потім обсмажуємо до легкого золотистого відтінку на середньому вогні. Зазвичай я роблю так: нагріваю плиту на сильному вогні, наливаю масло, висипаю цибулю (при це масло має шипіти). Як тільки весь лук виявився на сковороді зменшуємо вогонь на середнє значення, і постійно перемішуючи, стежу за тим щоб цибуля не горів.

Готовий лук солимо і перчимо, також можете додати будь-яку приправу, на свій смак. Прибираємо його в сторону, нехай поки остигає.

Натираємо сир на крупній тертці. У цьому рецепті можна використовувати будь-який звичайний сир з магазину.

Займемося тестом: в глибокій мисці або каструлі змішуємо борошно і опару, трохи солимо. Борошно додавайте поступово, невеликими порціями. Тісто має вийде не дуже тугим.