Настоянка граната

настоянка гранатова

Гранат - це один з найкорисніших фруктів. Він відомий з давніх часів і згадується навіть в Біблії. Зростає гранат на гіллястих деревах, які ростуть в Азії, Закавказзі, Ірані та Афганістані. Квітки пурпурні, а плоди округлої форми з шкірястим околоплодником.

Існує величезна кількість сортів граната, вони відрізняються за величиною плодів, зерен і смаковими якостями. Кожен з плодів містить більше 1000 насіння, з яких отримують гранатовий сік. Його можна розділити на 3 групи: солодкі, кисло-солодкі і кислі.

У гранаті корисно все: м`якоть, кісточки, сік, шкурки, квітки дерева і коріння. Склад граната воістину унікальний і дуже корисний, тому його застосовують і в косметології і в медицині.

Гранат містить вітаміни, клітковину, мікроелементи, магній, калій, кальцій і марганець. Сік з цього фрукта дуже корисний при недокрів`ї, бронхіальній астмі, ангіні і радіаційному опроміненні. Водний відвар з шкірки граната застосовують для полоскання горла, так як дубильні речовини, що містяться в ньому, знімають біль.

З граната також можна приготувати велику кількість різноманітних настоянок і наливок, що володіють відмінними смаковими якостями.

Рецепти.

Гранатова настоянка.

гранат;
цукор: 75 г;
горілка: 350 мл;
лимонна цедра: 2 смужки.

Розкрити гранат і вибрати з нього зерна. Покласти їх в друшляк і розім`яти дерев`яним товкачем.

Одержаний сік перелити в каструлю і додати в неї цукор (загальний обсяг складе 200 мл). Випарювати сироп до 150 мл. Піну, яка утворюється під час кипіння необхідно знімати. Перемішати сироп з горілкою, перелити в пляшку. покласти в неї лимонні скоринки, закупорити і прибрати на 2 тижні. По закінченні цього часу настоянку ретельно відфільтрувати і розлити по пляшках.

Відео: Рецепт гранатової настоянки

Гранатовий лікер.

гранатові зерна: 0,5 кг;
горілка або коньяк: 500 мл;
кориця: на кінчику ножа;
гвоздика ціла: 3 шт .;
цукор: 1 стакан;
вода: 1 стакан.

Зерна граната покласти в банку, залити горілкою, покласти корицю і гвоздику. Залишити ємність на 1 тиждень у теплому сонячному місці. Через тиждень суміш процідити, а що залишилися зерна подрібнити в блендері і знову змішати з горілкою. Залишити банку ще на 3 дня. Процідити напій кілька разів, для того щоб видалити осад. Зварити сироп, для цього воду з`єднати з цукром і повільно кип`ятити 5 хвилин. Сироп остудити і перемішати суміш з горілкою. Щільно закупорити пляшку і прибрати в темне місце на 2 тижні. По закінченні цього часу гранатовий лікер готовий.

Наливка з граната.

Відео: Настоянка гранатова, зернятка!

гранати: 5 кг;
цукор: 1 кг;
горілка: 2 склянки.

Гранати очистити і покласти їх зерна в банку, засипати туди цукровий пісок. Ємність накрити марлею і поставити в тепле місце на 1 тиждень. Сік, що виділився перелити в пляшку і додати горілку. Залишити наливку ще на 7 днів, а потім розлити по місткостях і закупорити.

Відео: Настоянка Гранатова з корками, пробуємо!

Решта зерна граната допустимо використовувати ще раз для отримання наливки.

Водна настоянка гранатових корок.

Нарізані гранатові кірки (1/3 гуртки) залити окропом, накрити кришкою і залишити для настоювання на 20 хвилин. Після закінчення цього часу настій можна вживати. Застосовується для лікування від дизентерії, холери, апендициту, виразки шлунка, коліту і дисбактеріозу.