Гранат - користь і шкода королівського фрукта

Гранат вважається екзотичним фруктом, хоча в осінньо-зимовий період він не рідкість на нашому столі. Всім відомий з дитинства плід з соковитими зернами має солодкий смак з кислинкою. Невелика «корона» на верхівці фрукта служила підставою квітки, саме завдяки їй гранат прозваний королівським фруктом. Історія культури граната налічує понад 2 тисячоліть. У Німеччині, Італії гранат іменують зернистим яблуком. Це неспроста - існує повір`я, що біблійним райським яблуком, яким спокусилися Адам і Єва, був саме плід граната.

Їстівна частина граната становить понад 65% всього плоду, решта - шкірка. Гранат смачний, цей фрукт відмінне ласощі для дітей. Він корисний для організму, проте не всім можна без побоювання вживати цей фрукт. Якими властивостями володіє плід, користь і шкода граната, а також де і як він використовується, розглянемо далі в нашій статті.

Харчова цінність плодів граната і хімічний склад фрукта

Гранат складається з насіння (8-16%), шкірки (28-30%) і соку (62-70%). Один фрукт містить 90 ккал. У 100 г соку граната калорійність нижче, всього 50 ккал. За рахунок 5% вмісту клітковини гранат благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає впоратися з запорами, очищає кишечник від відкладень на його стінках, виводить шлаки.

Відео: ГРАНАТ КОРИСТЬ | шкірка граната користь, фрукт гранат користь і шкода, гранат користь чи шкода?

Плоди граната, користь і шкода яких - актуальне питання, містять 15 амінокислот, в тому числі цистин, аспарагінова кислота, оксипроліну, треонін, гістидин, альфа-аміномасляна кислота, лізин, глутамінова кислота, аргінін, серин. Багато з них незамінні і входять до складу ліків, світове виробництво яких налічує в рік більше десятка тонн.

Також гранат містить цілий арсенал вітамінів, мікро- і макроелементів:

Вітамін PP - 0,4 мг
Бета-каротин - 0,03 мг
Вітамін A (РЕ) - 5 мкг
Вітамін B1 (тіамін) - 0,04 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) - 0,01 мг
Вітамін B5 (пантотенова) - 0,5 мг
Вітамін B6 (піридоксин) - 0,5 мг
Вітамін B9 (фолієва) - 18 мкг
Вітамін C - 4 мг
Вітамін E (ТЕ) - 0,4 мг
Вітамін PP - 0,5 мг
Кальцій - 10 мг
Магній - 2 мг
Натрій - 2 мг
Калій - 150 мг
Фосфор - 8 мг
Залізо - 1 мг

Гранат - неоціненна користь

1. При анемії гранатовий сік - незамінний напій. Якщо у вас недокрів`я, то курсове лікування за допомогою граната допоможе відновити життєві сили організму. 250 мл соку розбавити 1: 1 з кип`яченою водою, випити за годину до вживання їжі. Приймати 3 рази на день протягом 2 місяців, потім місяць перерви - і повторити курс.

2. Не варто викидати шкірку і прозорі перегородки між зернами. Відвар з гранатових «відходів» полегшить біль при розладі шлунка. Також з відвару робляться компреси на опіки - дубильні речовини допомагають регенерувати пошкоджену шкіру. На 1 склянку окропу слід взяти 30 г висушеної шкірки і перегородок. Настояти, остудити, використовувати протягом 3-х діб.

3. З`їдена вранці половинка граната поліпшить апетит, підвищить гемоглобін в крові і нормалізує кров`яний тиск. Плоди граната, користь і шкода яких ми розглядаємо, покращує роботу серця, благотворно впливає на процеси кровотворення.

4. Стоматит, ангіна і будь-яка застуда успішно відступають перед цілющою силою граната. Свіжовичавленим і обов`язково розведеним гранатовим соком потрібно ретельно прополоскати горло, він дезінфікує і вбиває мікробів. Сік слід ділити навпіл з водою, тому що він здатний зруйнувати зубну емаль своєї кислотою. З цієї ж причини пити сік всередину варто через соломинку.

5. Гранат нейтралізує вільні радикали, що розгулюють по нашому організму, тим самим знижуючи ризик виникнення онкологічних захворювань. Зробили рентген? Побалуйте себе порцією соковитих гранатових зерен, щоб усунути можливі наслідки радіоактивного опромінення.

Гранат - лікувальне застосування в домашніх умовах

- Дратівливість, втома, головний біль.

Гранат - фрукт, користь і шкода якого непорівнянні, адже це справді лікувальний плід. Якщо в організмі гормональний дисбаланс, ви відчуваєте себе вичавленим як лимон, організм переходить в стан хронічного недосипу. Справитися з такою напастю можна, але потрібен час. Привчіть себе з`їдати в день по половинці плода граната разом з кісточками. Вже через тиждень ви будете відчувати себе більш бадьоро, відчуєте легких прилив сил, але щоб закріпити результат, гранат повинен бути щодня в вашому раціоні не менше місяця.

- Зубний біль.

4 ст.л. гранатових зерен змішати з 2 ст.л. рідкого меду. Залишити суміш на 10 хвилин, потім повільно, добре розжувати, щоб вся порожнину рота була оброблена гранатово-медової слиною. Утриматися від прийому їжі і води протягом 20 хвилин.

- Глисти.

Гранат добре допомагає позбутися від такої напасті, як глисти. Рецепт досить простий. Звільнити від шкірки 5 гранатів, відокремити зерна. Висушити гранатові зерна на деку при 120 ° C протягом 6 годин. Потовкти пражене порошок. Щодня приймати по 0,5 ст.л. порошку, розведеного в склянці ананасового соку 3 р. / день.

Гранат в кулінарії

Гранатові зерна знайшли відгук у багатьох стравах самих різних кухонь світу. Говорячи про користь і шкоду граната, не можна не згадати, що цей фрукт не тільки внесе яскраву кислинку в страву, а й збільшить його харчову цінність в сотні разів.

Найпопулярніший салат «Гранатовий браслет» вже не рідкість на застіллях і вигідно виділиться серед інших страв красивими зернами, немов дорогоцінним камінням. Якщо гранат, фрукт, користь і шкода якого ми обговорюємо, до душі вам і вашим гостям, то цей салат залишить незабутнє враження. Наведемо вам нескладний рецепт салату «Гранатовий браслет» з оригінальним смаком.

Для салату потрібно: 200 г відвареного курячого філе відварного, 1 відварений буряк, 1 цибулина, 3 відварені картоплі, 50 г волоських горіхів, 1 стиглий гранат, сіль за смаком, майонез для заправки.

Відео: ГРАНАТ - КОРИСТЬ І ШКОДА | гранат користь і протипоказання, гранат користь для крові

1) Подрібнити цибулю. Нарізати кубиками відварене куряче філе. Лук і філе обсмажити на олії.

2) Горіхи подрібнити, натерти на тертці буряк. Змішати буряк і горіхи, посолити.

3) За допомогою дрібної терки натерти відварну картоплю.

4) Гранат очистити, відокремити зерна від шкірки і перегородок.

5) На блюдо для салату в центрі поставити стакан. Викладати інгредієнти салату навколо склянки в наступному порядку: картопля / майонез - філе з цибулею / майонез - тертий буряк з горіхами / майонез - зерна граната. Стакан обережно прибрати з страви. Салат готовий!