Гранат: користь і шкода
Гранат: користь і шкода
Гранат - плід, що росте в південних широтах. Він вбирає в себе спекотне сонце, чисте повітря і масу корисних речовин з родючих грунтів. Цей незвичайний плід, що складається з сотень дрібних зерняток насиченого малинового кольору з приємним кисло-солодким смаком, користується заслуженою популярністю у всьому світі. Його використовують в кулінарії - для додання додаткових відтінків смаку багатьох страв, в народній і традиційній медицині - для лікування і профілактики широкого спектру захворювань, в косметології - для оздоровлення шкіри і волосся. Нарешті, його просто використовують в їжу в натуральному вигляді.
Корисні властивості граната
Гранат - це не фрукт, як думають багато хто, а ягода. Він росте на деревах, що досягають п`яти метрів у висоту. Його кулясті плоди можуть досягати 15-20 см в діаметрі. І кожен з плодів містить цілу таблицю вітамінів, мінералів, мікроелементів і амінокислот. Склад граната можна порівняти зі складом створеного фармацевтами збалансованого вітамінно-мінерального комплексу. Тільки цей комплекс створений самою природою.
У найбільшій кількості в гранаті містяться:
- клітковина
- Рослинні вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза)
- дубильні речовини
- Органічні кислоти (лимонна, винна, яблучна, бурштинова, борна, щавлева)
- Вітаміни (В1, В2, В12, В6, РР, С)
- Мікроелементи (калій, фосфор, кальцій, натрій, залізо, марганець)
Гранат має потужний дезинфікуючим і антисептичну ефектом. У давнину, коли не було антибіотиків, в південних регіонах сік, а також відвар з його шкірки і кори дерева використовували для запобігання і лікування багатьох інфекційних захворювань, в тому числі викликаних кишковою і дизентерійної палички.
Сік граната нормалізує роботу травної системи і його використовують в народній медицині для лікування гастритів, дисбактеріозу, порушень роботи печінки і жовчного міхура.
Відео: ФРУКТ ГРАНАТ користь і шкода, гранат користь для потенції, гранат користь для жінок і чоловіків
Гранат містить речовини, що відносяться до антиоксидантів, і тому його регулярне вживання сприяє профілактиці онкологічних захворювань.
Півсклянки гранатового соку або один плід щодня в період поширення грипу та ГРВІ здатні захистити від інфекції, так як він є прекрасним стимулятором імунної системи.
На Сході плід гранатового дерева вважається символом плодючості і чоловічої сили. Із зерен граната готували пасту, яка прописувалась чоловікам для збереження і підтримання ерективної функції. Жінкам, які страждають безпліддям, рекомендувалося регулярне вживання гранатового соку. Сучасні дослідження підтверджують думку древніх: гранатовий сік корисно вживати жінкам при порушенні менструального циклу. Він нормалізує вироблення естрогену і регулярність циклу. Була також доведена користь граната для чоловічого здоров`я.
Сік граната - відхаркувальний засіб, що полегшує кашель і корисне при простудних захворюваннях.
У гранаті міститься велика кількість заліза, яке добре засвоюється організмом, тому його призначають при зниженому гемоглобіні і загальному виснаженні організму. У тому числі жінкам після пологів.
Гранат допомагає організму боротися з радіацією, тому його вживання в їжу зараз широко пропагується в Японії, яка пережила аварію на атомній станції.
Речовини, що містяться в гранаті, сприяють збереженню і покращенню зору, можуть вилікувати «курячу сліпоту» і запобігти появі катаракти.
Сік граната сприяє загоєнню опіків, а також оновлення та оздоровлення шкіри.
Маски з граната роблять волосся сильними і блискучими, а відвар шкірки зменшує жирність волосся і усуває лупу.
шкода граната
Гранат не можна вживати в їжу людям, що страждають виразкою шлунка або гастрит з підвищеною кислотністю. Лимонна кислота та інші кислоти можуть викликати різке загострення захворювання.
Людям, що страждають на алергію, слід пробувати цей плід з обережністю. Він здатний викликати сильну алергічну реакцію, особливо у осіб, до цього схильних.
Кислота, що міститься в соку граната, може викликати руйнування зубної емалі і неприємні відчуття (оскому) на зубах. Особливо це стосується людей з підвищеною чутливістю зубів. Для ослаблення дії кислоти гранатовий сік слід розбавляти водою, а зубну емаль захищати за допомогою спеціальних паст і гелів.
Відео: ГРАНАТ КОРИСТЬ І ШКОДА | гранат користь і протипоказання, гранат користь для крові,
У будь-якому випадку, користь у багато разів перевершує шкоду граната, який можна отримати при його вживанні. Гранат, як і будь-які ліки, слід застосовувати з обережністю, особливо тим, у кого можливі перераховані вище проблеми.
Як вибрати гранат
Гранати ростуть як в далеких краях - в Південній Америці, на Середземномор`ї і на Сході, так і ближче до нас - в Абхазії, Азербайджані, Грузії і Вірменії. У наших колишніх південних республіках вони дозрівають в середині грудня, і в цей же час з`являються на ринках і в магазинах.
Щоб витягти з нього максимальну користь і сповна насолодитися його смаком, потрібно вибрати правильний плід. На що потрібно звернути увагу, вибираючи на ринку або в магазині гранати?
- Шкірка може бути як темно-червоною, навіть бордовою, так і більш світлих відтінків - рожевого, світло-червоного і навіть жовтого. Це залежить від сорту граната.
- Колір шкірки повинен бути рівним, наявність плям говорить про те, що плід почав псуватися.
- Шкірка повинна бути твердою на дотик, як би задерев`янілість - це говорить про стиглості плоду.
- Інша ознака зрілості - багатогранна форма граната, щільно обтягнута шкіркою.
- Вага середнього стиглого граната становить 400-500 г, хоча на вигляд здається, що він легше. Справа в тому, що в стиглому плоді немає пустот, він до відмови заповнений соковитими зернами, якщо його злегка надрізати, він сам легко розділиться на частини.
- Гранат має бути шорстким. Якщо він гладкий, значить, його зірвали недостиглі.
- Хвости, що представляє собою подобу корони повинен бути сухим, без зелені.
- Зерна стиглого граната - солодкі і соковиті, з невеликою кислинкою. Колір зерен може бути різним - від темно-бордового до рожевого, на це впливає його сорт.
Незрілий або пошкоджений плід може стати причиною шлунково-кишкового розладу або інших проблем з травленням. Тому будьте уважні при покупці цих екзотичних плодів.
Опубліковано 20 Мая 2013 року
