Варення з райських яблук
Як приготувати варення з райських яблук
Яблука - скільки смачних страв, десертів і напоїв можна приготувати з цих фруктів.
Крім приємного смаку слід зазначити користь цих плодів, за змістом корисних речовин це воістину природний вітамінний комплекс, причому неважливо який сорт яблук ви віддаєте перевагу.
Окремо хочеться відзначити такий сорт яблук, як ранетки або може бути комусь вони більше відомі під назвою райські. У цих маленьких плодах біологічно-активних речовин в кілька разів більше ніж в звичайних великоплідних сортах. Тому сьогодні ми хочемо запропонувати вам хай не новий, але дуже смачний спосіб консервування райських яблучок - це варення.
Відео: Бесподобное варення з райських яблук Unmatched jam paradise apples
Варення з маленьких «райських» плодів виходить дуже ароматне, смачне, приємного бурштинового кольору. Самі яблучка (якщо правильно приготовлені) залишаються целенькие, напівпрозорі, це прекрасне ласощі не тільки для дітей, а й дорослі навряд чи залишаться байдужими до такого десерту.
Варення з райських яблук
Яких-небудь особливих труднощів в приготуванні варення немає, слід лише запастися часткою терпіння і необхідними інгредієнтами, беріть одразу побільше інакше пізніше будете шкодувати.
Відео: Paradise apple jam (Варення з райських яблук)
На 5 кг райських яблучок слід взяти не менше 4-х кг цукрового піску (в деяких рецептах кількість цукру доходить до 5 кг).
Також для надання особливого смакового відтінку в варення можна додати лимон, але це за бажанням. Нам знадобиться не більше 1-го лимона.
Ну і, звичайно ж, вода, близько 3-ох літрів.
Приступаємо до заготівлі варення з райських яблук цілком:
Відео: варення з райських яблучок
1. Вибирайте яблучка приблизно однакового діаметра, стиглі, але не перезрілі.
2. Природно, що в першу чергу нам необхідно гарненько їх промити і по можливості видалити так звані «попки» (квітколоже).
3. Продовжуємо готувати наші яблучка. Тепер десь на 1/3 укорочуємо (ні в якому разі не обрізаємо повністю) «хвостик». Залишають його для того щоб плоди було зручніше їсти.
4. Далі ми кожне яблучко повинні проколоти (причому досить глибоко) в двох місцях. Робіть це дерев`яною паличкою, не використовуйте залізні голки.
5. Тепер нам необхідно про бланшувати «райські» плоди. Ми вже поставили на вогонь каструлю з водою, вона кипить і нам слід відправити туди яблучка, хвилинки на три.
6. Прокіп три хвилини, ми витягуємо наші фрукти і тут же відправляємо в холод. Підготуйте заздалегідь ємність з холодною водою.
7. Ну, ось, яблучка ми підготували тепер приступаємо до сиропу. Для цього засипаємо наш цукор в гарячу воду, поступово доводимо її до кипіння. Три хвилини сироп повинен покипіти, після чого його слід процідити і знову дати закипіти.
8. Заливаємо яблука сиропом, який повинен охолонути мінімум до 90 градусів і залишити все до повного охолодження. Після чого закип`ятити варення і дати йому покипіти хвилин 10 не довше.
9. Десь годині через п`ять знову закип`ятити варення (10 хвилин) додавши в нього нарізану часточками половинку лимона (можна тільки сік). Чи не перемішуйте, просто струшуйте його, інакше ризикуєте пошкодити яблучка. Той же самий процес повторіть ще через 5-ть годин.
10. Коли яблучка стануть бурштинового кольору, значить, вони досить наситилися сиропом і варення вже готове.
11. Останнє, що нам потрібно зробити, це розкласти вже остигле варення з райських яблук в простерилізовані банки і закатати (кришки теж стерилізуємо).
Яблучка в варення виходять настільки гарними, що їх часто використовують для прикраси різних десертів.
Коментарі закриті, але ви можете залишити трекбек зі свого сайту.
