Складний вуглевод основне джерело енергії
Повільний вуглевод. Продукти, що містять складні вуглеводи.
Серед всіх поживних речовин складні вуглеводи є основним джерелом енергії для організму. Вуглеводи також є необхідним компонентом для ефективного методу схуднення. В процесі ряду складних хімічних реакцій, що відбуваються всередині клітин, організм перетворює жир в енергію. Вуглеводи - це сірник, підпалювали жири на клітинному рівні.
Продукти, що містять складні вуглеводи, містять підвищену кількість клітковини. Ця здебільшого рослинна їжа - в першу чергу цілісні і майже необроблені продукти. Проходячи через травну систему людини, вони практично не перетравлюються. Безсумнівно, існує маса причин для того, щоб навантажити себе великою кількістю вуглеводів, особливо, якщо мова йде про цілісні, необроблених продуктах. Однак в першу чергу ви повинні розуміти, що у здатності організму накопичувати їх існує якась межа.
Відео: Дохідливо про правильне харчування для спалювання жиру і набору м`язової маси! Частина 1 СТРУКТУРА РАЦІОНУ!
Як тільки запаси вуглеводів перетворилися в необхідну кількість глікогену, печінка починає переробляти їх надлишки в жир, який потім зберігається під шкірою і в інших частинах тіла.
Хліб, каші, рис, паста і всі продукти з зерна відносяться до продуктів містять складні вуглеводи. які необхідні вам кожен день для підтримки здоров`я і забезпечення організму енергією. Але, на жаль, люди дуже мало вживають ці продукти сьогодні для полегшення процесу приготування і поліпшення смакових властивостей ми перемелює і подрібнюємо їх. Звідси і термін подрібнені крупи. В результаті крупа поділяється на більш дрібні частинки. Так, наприклад, пшеничне зерно можна подрібнити і отримати крупу з НЕ лущення пшениці, дрібнозернисту пшеницю і цельнозерновую борошно вищої якості. Крім того, в процесі обробки видаляються паростки, насіння, а також оболонка, що захищає паростки та інші нутрощі зерна. Коли ендосперм - крохмальний шар, що захищає паросток, - відокремлюється від зерна кукурудзи, виходять кукурудзяні крупа або борошно.
Інший технологією обробки є обдирання, при якій рисова або перлова лушпиння видаляється, а решта згладжується. В результаті маємо білий рис або перлову крупу. Оскільки паростки і оболонка зерна видаляються, з ними йдуть і що містяться в них живильні речовини - клітковина, ненасичені жири, білок, залізо і кілька вітамінів групи В. Їх заповнюють при виробництві зернових продуктів (каш, мюслі) - під час збагачення. Однак збагачені зернові продукти вже не такі поживні, як натуральні крупи. Тому їх споживання варто звести до мінімуму. Більш того, в порівнянні з вихідним продуктом в них недостатньо клітковини. необхідно споживати більше цільних круп. По-перше, вони багатші клітковиною. По-друге, на відміну від оброблених продуктів, такі крупи практично не викликають несприйнятливості до інсуліну - стану, коли внаслідок неадекватної реакції клітин тіла на інсулін в крові підвищується рівень цукру. Споживання рафінованих продуктів у великих кількостях може призвести до розвитку несприйнятливості до інсуліну. Займаючись в залі, ви, ймовірно, звикли з`їдати багато вівсяних пластівців, рису та інших круп для отримання результату. Для різноманітності можна поекспериментувати з менш відомими продуктами, що містять складні вуглеводи. які, однак, доступні в багатьох супермаркетах.
Але, для початок, зупинимося на звичайних складних вуглеводах, який є основним джерелом енергії.
Відео: 6. Вуглеводи як джерело енергії їжі. Адекватне харчування 2017 Замалеева Г. А
У пріоритеті серед усіх круп у Вас повинна бути гречка. Найпоживніша, збагачена вітамінами, і забезпечує на довгий час енергією організм. Чудово підходить для прийому перед тренуванням.
Далі, вранці на сніданок. прийняти як закон, даний вуглевод основне джерело енергії - вівсяна каша, зварена на воді, якщо худнете. Забезпечить на тривалий час почуття ситості і дасть заряд енергії вранці на весь день. Вівсянка багата білком, вітамінами, клітковиною. Заборонити собі вівсянку, яка не вимагає варіння. Така каша сильно оброблена, вона швидко засвоїться. Тобто це вже швидкий вуглевод, який підніме цукор в крові стрибком.
Далі, бурий рис - цей вуглевод основне джерело енергії для занять в залі. Оболонка рису і містить всі вітаміни і клітковину, вона і перешкоджає швидкому засвоєнню організмом, виходить поступове надходження глюкози в кров. Їжте за годину до тренування, забезпечить хорошу працездатність для підняття важких предметів. Не плутайте з простим шліфованим рисом - це легкий вуглевод. який швидко засвоюється. Білий рис, хоч і крупа, сильно обробляється, видаляється вся оболонка, а з нею все вітаміни і клітковина, а до нас на прилавки надходить голий крохмаль.
Ще одна крупа на яку варто звернути свою особливу увагу - макарони і тільки з твердих сортів пшениці. Інші макарони теж обходимо стороною. Більшість дівчат зовсім відмовляються від борошняних виробів і в цей список потрапляють і макарони. Але ось їх слід включити в раціон, але тільки макарони з твердих сортів пшениці. Вони так само довго засвоюються організмом і забезпечують організм поступової надходить в кров глюкозою. Відмінний продукт, що містить складні вуглеводи.
Не забуваємо про сімейство бобових. Це взагалі унікальний продукт, знахідка для вегетаріанців. Квасоля, горох, сочевиця, нут вважається не тільки джерелом повільних вуглеводів, а й джерелом рослинного білка. У 100 гр. бобових міститься приблизно 20 гр вуглеводів і 20 гр. рослинного білка. Бобові обов`язково повинні бути присутніми у Вашому раціоні.
Мабуть, найголовніше викладено, але про інші крупи не забуваємо і включаємо в раціон, вони так само багаті різними вітамінами і клітковиною. Головне не беріть крупи, які не вимагають варіння, сильно оброблені, з різними доданими смаковими добавками. Краще самі зваріть і потім додайте в кашу фрукти або сухофрукти. Фантазуйте, одним словом.
Перед тренуванням відмінним прийомом їжі для забезпечення енергією може стати наступний варіант: 70 - 80 гр. м`яса не жирного, 1 ст. л. бобових, 2 ст. л. бурого рису, овочевий салат. Все це за годину до тренування і відмінне тренування Вам обеспечіна. Успіхів Вам у праці за свою фігуру.
