Щоденник сайт рукодільниця
Курка каррі з овочами і рисовою локшиною
Каррі - це популярна страва азіатської кухні, в складі якого присутній приправа з однойменною назвою. Блюдо, як правило, готується з рису або рисової локшини з додаванням овочів.
Рисова або, як її ще називають, крохмальна локшина була винайдена досить давно, і є одним з головних продуктів, що вживаються в Південному Сході Азії. На відміну від звичайного пшеничного локшини, рисова має абсолютно білий колір, а іноді зустрічається навіть абсолютно прозора.
Відео: рукодільних щоденник
Сьогодні ми приготуємо екзотичне азіатське блюдо з незвичайним яскравим смаком - курку карі з овочами і рисовою локшиною.
Такі незвичайні для нас продукти, як кокосове молоко, стебла лотоса зараз можна купити практично в усіх великих супермаркетах. Зазвичай шукати їх потрібно на полицях з товарами для приготування суші.
Відео: Щоденник умільці №3. Весільні текстильні зайці :)
Складові:
Курячі стегенця - 2 шт.
Рисова локшина - 200 г.
Огірок - 1 шт.
Квітка банана - 1 шт.
Стебла лотоса - 3-4 шт.
Кокосове молоко - 1 ст.
Приправа «каррі» - 1 ст. л.
Гострий перець чилі - 1 шт.
Базилік - 1 гілочка.
Чорний перець горошком - 1 ч. Л.
Сіль за смаком.
Відео: вишивання щоденник
приготування:
Заздалегідь зварити рисову локшину. Курячі стегенця вимити, покласти в каструлю з водою і поставити на вогонь.
Відео: ЩОДЕННИК І РУЧКА ДЛЯ ЛЯЛЬОК / ЛЕДІ БАГ / Miraculous LadyBug // Muza Rukodeliya 🌺
Чорний перець горошком розтовкти, додати до курки.
Після того, як вода закипить, посолити, дати бульйону поваритися хвилин 10.
У киплячий бульйон додати приправу «каррі», зменшити вогонь і залишити варитися.
Тим часом нарізати огірок дрібними кубиками, стебла лотоса дрібно покришити.
Викласти нарізані огірок і стебла в глибоку піалу, додати кілька листочків базиліка.
Квітка банана порізати кільцями, очистити від насіння і додати в піалу.
Готовий суп зняти з вогню, окости очистити від шкіри і кісток, дрібно порізати. Додати курку в піалу до решти інгредієнтів, зверху викласти локшину, а потім залити все курячим бульйоном.
Квітка банана і стебла лотоса при необхідності можна замінити луком пореєм, петрушкою або шпинатом.
