Рисова вермішель: як варити локшину з рису? Відео - woman s day
Відео: Як приготувати рисові макарони-пальчики оближеш від katvickas98
Рисова вермішель: кращі рецепти приготування!
Рисова вермішель: як готувати?
Китайський рибний суп з рисовою вермішеллю
Це класичний рецепт китайського супу. Завдяки вмісту багатьох корисних інгредієнтів він тонізує організм, насичує його вітамінами та поживними речовинами. А ще він дуже ситний і при цьому низькокалорійний. Для 5-6 порцій супу вам знадобиться:
- свіжий окунь - 800 г-- вода - 3 літра- - ріпчаста цибуля - 2 шт.- - рисова вермішель - 200 г-- часник - 2 зубчіка- - корінь імбиру - 1 шт.- - кокосове молоко - 1 ч. ложка- - цедра лимона - 1/2 шт.- - рисовий крохмаль - 1,5 ст. ложкі- - перець чилі - 1 шт.- - соняшникова олія - 2 ст. ложкі- - куркума і сіль - за смаком.
Свіжого окуня почистіть і випатрати, не забувши видалити зябра. Потім промийте під проточною водою. Від тіла риби відокремте філе і відкладіть його. Все інше складіть в каструлю разом з лимонною цедрою і залийте водою.
Відео: Просто смачно - Рисова локшина
Для приготування цієї страви дуже важливо використовувати саме свіжу рибу. Через брак окуня можна використовувати лосося, коропа або камбалу
Доведіть воду до кипіння і ретельно зніміть всю піну, інакше бульйон вийде каламутним. Посоліть. Потім зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин. Готовий бульйон процідити, викинувши варену рибу.
Імбир очистіть і потріть на тертці. Перець чилі очистіть від насіння і порізати тонкими кільцями. Цибулю і часник подрібніть. Обсмажте овочі на рослинному маслі.
Філе окуня наріжте великими шматочками. Обваляйте його в суміші з куркуми, солі і 0,5 ст. ложки рисового крохмалю. Потім додайте на сковороду і обсмажте на сильному вогні протягом 6 хвилин.
Доведіть до кипіння 1,5 літра процідженого бульйону, додайте в нього кокосове молоко. Розведіть 1 ст. ложку рисового крохмалю в бульйоні і влийте все в киплячий суп. Доведіть до кипіння.
В окремій каструлі закип`ятіть воду, посоліть за смаком і додайте в неї рисову вермішель або, як її ще називають, рисову локшину. Варити рисову вермішель необхідно не більше 3 хвилин. Потім відкиньте її на друшляк і почекайте, поки вся вода стече.
Розкладіть вермішель по тарілках. Зверху викладіть рибу з овочами і залийте все це приготованим бульйоном. Подавати такий суп слід обов`язково тільки що приготованим.
Рисова вермішель з овочами і куркою
Інгредієнти: - рисова вермішель - 400 г-- куряче філе - 300 г-- цибуля-порей - 4 стебля- - рослинне масло - 3 ст. ложкі- - солодкий червоний перець - 2 шт.- - морква - 1 шт.- - соєвий соус - 5 ст. ложек- - сіль, чорний перець - за смаком.
Куряче філе помийте, обсушіть, поріжте на кубики, посоліть. Обсмажте на олії. Готувати куряче філе потрібно близько 20 хвилин.
Рисову локшину відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, відкиньте на друшляк. Заправте 1 ст. ложкою рослинного масла.
Овочі помийте. Морква і солодкий перець очистіть і наріжте соломкою, а білу частину цибулі-порею подрібніть у вигляді кілець. Обсмажте овочі протягом 3 хвилин на рослинній олії, постійно помішуючи. Вогонь при цьому повинен бути дуже великим.
Рисову вермішель розкладіть по глибоких тарілках. Зверху викладіть шматочки м`яса і овочі. Поперчіть чорним перцем грубого помелу і полийте невеликою кількістю соєвого соусу. Подайте до столу.
