Торт на сковороді (без випічки)

Торт на сковороді (без випічки) / Рецепти з покроковим фото

Якщо духова шафа не доступний, а приготувати торт дуже хочеться, вихід є. Постряпайте коржі для торта на сковороді. Благо рецептів предостатньо і є вибір на будь-який смак. Ось, наприклад, торт на сковороді «Хвилинка» без випічки. Час на підготовку 30-40 хвилин і зовсім простий набір продуктів.

Складові:

Борошно вищого сорту- 3 склянки

Смачного!

Торт на сковороді

Швидкі страви завжди в пошані в хазяйської книжечці рецептів, тим більше, якщо вони готується за півгодинки, та ще з простих продуктів, завжди наявних в побуті, і коли раптові гості виявилися на порозі і аж надто хочеться їх побалувати домашнім солоденьким твором кулінарного мистецтва. Під рукою потрібно мати сковороду і набір продуктів, необхідних для домашнього торта. Збагнути можна будь-який, від простого сметанника, до всіма улюбленого «Наполеона».

Відео: Сметанний торт на сковороді | Торт без духовки | Торт без випічки | Торт на сковороді

Торт на сковороді «Медовик» рецепт

Яйця - 1 штука.
Борошно - 450 грам.
Цукор - півсклянки.
Молоко - стакан.
Вершкове масло - 100 грам.
Сметана - пакет, краще брати максимальний відсоток жирності.
Згущене молоко - півбанки.
Сік 1-го лимона.
Мед - 3 столові ложки.
Сода - 1 чайна ложечка (гасити оцтом).

У мікрохвильовій печі розтоплюємо вершкове масло з медом. Поки інгредієнти розтоплюються, вбийте віником цукор і яйце, влийте сметану і перемішайте. Тепер додаємо гашене соду. Суміш буде пінитися і підросте. Сюди ж кладемо масло з медом і перемішуємо. Тонкою цівкою додамо борошно, перемішати. Тісто буде трохи липким, розділимо його на кульки - скільки вийде кульок, стільки і буде коржів. Смажимо розкатані коржі на сковороді по 2 хвилин з одного боку.

Тепер крем: сметану змішуємо з молоком, ставимо збивати на максимальній швидкості близько 5 хвилин. Тепер вливаємо згущене молоко і лимонний сік, і ставимо збивати в міксері ще близько 5 хвилин. Ставимо в холодильник на 30 хвилин, а потім змащуємо коржі.

Торт на сковороді «Ніжний» рецепт

Такий десерт сподобається практично всім. А ще для тих, у кого відсутній духовка або піч, взагалі стане одним з основних страв для солодкого столу. Нам потрібно:

Яйця - 3 штуки. З них 2 відкладіть для крему і 1 залиште на коржі.
Борошно - дві склянки - для коржів, 2 столові ложки - для крему.
Згущене молоко - 1 баночка.
Вершкове масло - 200 грам.
Молоко - півлітра.
Сода (погасити оцтом) - 1 чайна ложечка.
Ванілін - пакетик.
Цукор - 200 грам.
Подрібнені волоські горіхи - 100 грам.

Отже, почнемо з крему, оскільки він повинен встигнути трошки охолонути. Заварний крем готується так: в миску вбиваємо 2 яйця, висипаємо цукор і ваніль, збиваємо, поки цукор не розтане. Потім вливаємо молоко, борошно, добре перемішуємо, щоб грудок не залишилося. На маленькому вогні варимо крем, поки маса не стане густуватої. Знімаємо з вогню і кладемо масло, заважаємо, щоб розтопити. Все це ставимо на підставку, накриваємо і залишаємо на час.

Коржі: згущене молоко добре перемішуємо з яйцем, потім гасимо соду оцтом і додаємо в суміш. Тепер тонкою цівкою всипаємо борошно і добре перемішуємо. Тісто виходить густе, його вимісити потрібно вже на столі, рясно присипати борошном. Коли закінчили, можна порізати тісто на однакові шматочки, на стільки, скільки ви хочете шарів в торті. Шматочки розкачати в млинці.

Коржі потрібно піч на сковороді, добре розігрітій на середньому вогні, близько 2 хвилин з обох сторін. Щоб коржі були рівними, кладіть на них тарілку і по контуру обрізайте. Обрізки, до речі, ми змішаємо з обрізами і посипаємо торт зверху. А поки смажена рівні коржі кремом, посипаємо крихтою, а через півгодинки вже можна наминати тортик з чаєм.

Торт на сковороді «Шоколадний» рецепт

Яйця - 3 штуки.
Борошно - 3 склянки.
Сметана - велика упаковка (400 грам - максимальний відсоток жирності).
Плитка шоколаду.
Какао - 3 столових ложки.
Вершкове масло - 100 грам.
Кефір - 400 грам.
Цукор - 400 грам.
Сода, гашене оцтом - 1 чайна ложечка.

Цукор треба збивати з яйцями, поки він не розтане, потім влити кефір і продовжити збивати. Розтоплюємо вершкове масло і, коли воно охолоне, додаємо в суміш, потім кладемо какао. Соду гасимо оцтом і так само додаємо, все добре перемішуємо. Тепер можна починати сипати борошно, зверніть увагу, щоб тісто не початок густіти, його консистенція повинна бути, як у густої сметани. Перемішуємо, а коли суміш готова, виливаємо на сковороду потроху і смажимо коржі на сковороді.

Для крему потрібно просто збити сметану з цукром, і додавати поступово розтоплену шоколадку. Крему дати охолонути і загуснути в холодильнику, змастити коржі і подавати до будь-яких напоїв.

Відео: Торт "шоколадний" на пательні

Торт на сковороді «Сирник» рецепт

Борошно - тут сказати точну кількість неможливо. Потрібно «на око» сипати, поки тісто стане потрібної консистенції.
Сир або сирна маса - 2 склянки.
Молоко - 0,5 літра.
Яйця - 5 штук.
Вершкове масло - 1 пачка.
Цукор - 4 склянки.
Сода, гашене оцтом - 2 чайні ложечки.
Крохмаль - півсклянки.
Ванільний цукор - 1 пакетик.

Зваримо крем: молоко підігріваємо в каструльці на повільному вогні, кладемо вершкове масло, ріжте його шматочками, так само додамо цукор (2 склянки) і, помішуючи, тримаємо інгредієнти до закипання. Крохмаль розведіть в невеликій кількості молока, додамо 3 яйця. Коли суміш закипить, кладемо туди яйця з крохмалем, варимо ще 5 хвилин. Закриваємо кришкою і залишаємо на підвіконні.

Коржі робимо так: змішуємо цукор (2 склянки) і ваніль з яйцями (2 штуки), виливаємо суміш у сир і добре перемішуємо. Соду гасимо оцтом і відправляємо в тісто. Борошно втручайтеся повільно і потроху, поки тісто не буде еластичним, помірно крутим, воно може прилипати до рук. Відокремлюйте від маси шматочки, розгортайте їх і кладіть на сковороду без будь-якого жиру, з кожного боку корж обсмажується 2 хвилини.

Змастіть коржі кремом і приберіть в холодильник на 1 годину. Можна прикрасити торт тертим шоколадом.

Торт на сковороді «на згущене молоко» рецепт

Борошно - 600 грам.
Згущене молоко - по баночці вареного і звичайного.
Яйця - 1 штука.
Вершкове масло - 200 грам.
Сода - 1 чайна ложечка (погасити оцтом).
Мигдальний горіх - 100 грам.

Змішуємо звичайну згущенку з яйцем, гасимо соду оцтом і додаємо туди ж. Тепер кладемо борошно і замішуємо еластичне липке тісто. Ділимо його на рівні частини і розгортаємо коржі. Обсмажити коржі на сухій сковорідці по 1-2 з кожної сторони.

Масло вимішуємо з вареним згущеним молоком, щоб крем був повітряним, слід перемішувати його ложкою вручну близько півгодини. Тепер промажьте коржі, посипте подрібненим мигдальним горіхом торт зверху, і залиште в холодильник для просочення.

Торт на сковороді «Наполеон» рецепт

Для коржів на сковороді

Маргарин - 100 грам.
Борошно - півтори склянки.
Сметана - 200 грам.
Сода (погасити оцтом) - 1 чайна ложечка.
Цукор (краще використовувати пудру) - 4 столових ложки.
Сіль - на кінчику ножа.
Яйця - 1 штука.
Шоколадка.

Масло - 1 пачка.
Молоко - півтори склянки.
Борошно - 3 столових ложки.
Цукор - півтори склянки.

Відео: Торти на сковороді

На водяній бані розтопіть маргарин, дайте трошки охолонути і додайте в нього цукор, перемішайте, потім сіль і сметану. Вбийте яйце, знову перемішайте і підсипати потроху борошно. Вимісити тісто, воно буде не крутим, більш м`яким і еластичним. Викладіть тісто в миску і оберніть харчовою плівкою. А поки займіться кремом.

Молоко розігріти на повільному вогні і додайте в нього цукрову пудру, потім масло і, помішуючи, кладемо борошно. Крем потрібно тримати на невеликому вогні, поки він не стане більш густим. Тепер зніміть з вогню і накрийте кришкою.

Тісто кладемо на стіл, ділимо на частини, які ми і розкачати для коржів. Сковороду нагрійте, кладіть на неї коржі, обсмажуйте на суху, кожен корж по хвилині з тієї та іншої сторони. Проткніть їх виделкою вчасно смаження, щоб не напиналися горбки.

Змащуємо коржі кремом, даємо торту охолонути і просочитися.

Як бачите навіть без наявності духовки ви завжди можете порадувати своїх близьких смачним тортом. випеченим на пательні.