Як запекти картоплю в духовці у фользі

Відео: Картопля в фользі в духовці - Рецепт

Кожна практична господиня знає, що для приготування соковитого м`яса, риби або овочів, їй знадобитися фольга і духовка. Будь-які продукти, які запікаються в фользі, відрізняються своїм яскравим ароматом і неймовірно ніжним смаком. Такий спосіб приготування страв значно економить ваш час, а також він є досить нескладним. Щоб приготувати якусь страву, продукт слід щільно загорнути в лист фольги, щоб пар від продукту не виходив за її межі. Крім цього, блюдо буде готуватися у власному соку, що дозволить зберегти натуральний смак і аромат продукту, а також його вітаміни і всі поживні речовини.

Блюдо, приготоване в фользі - це неймовірно смачно і дуже соковито. Між іншим, більшість страв, при цьому виходять виключно дієтичними, оскільки до них не потрібно додавати масло. Головне правило, якого потрібно дотримуватися при запіканні продуктів в фользі, полягає в тому, що обов`язково має бути витримана повна герметизація. Оскільки, якщо де-небудь залишиться зазор, то весь сік може витекти, при цьому він підгорить, а саме блюдо буде досить жорстким. Продукти для запікання слід загортати так, щоб в процесі приготування сік не витікав за межі фольги.

Тому вона повинна дуже щільно прилягати до страви, проте також повинен залишатися невеликий простір в фользі для повітря. Для цього слід покласти фольгу на поверхню столу, на одну половину фольги викласти шматок готується продукту, а потім накрити його другою половиною. Решта вільні краю потрібно скласти кілька разів, далі дуже акуратно слід пропрасувати шов. Після цього акуратно притисніть фольгу до продукту і помістіть все на духовочние деко. Якщо ви взяли занадто тонку фольгу, то краще попередньо складіть її вдвічі. У фользі можна запікати фактично будь-які продукти, і нежирну птицю, і свіжі фрукти, і м`ясо, і всілякі овочі та рибу. Можна взяти невеликі шматки риби і м`яса (або ж великі), скласти їх в фольгу, засипати ароматними спеціями і прянощами.

Відео: Як запекти картоплю в рукаві

Однак не варто сипати надто багато солі, оскільки так занадто сильно буде виділятися сік. Досолити готову страву вже краще прямо на столі. Якщо ж готуєте рибу у фользі, тоді перед тим, як помістити її в духовку, посолити її потрібно в два рази сильніше, ніж при варінні або смаженні. Після цього можна панірувати рибу в борошні і прянощах. А ось овочі для запікання краще брати або цілком, або дуже великими шматками. Картопля, запечена в духовці у фользі, на смак виходить неймовірно ніжною і дуже приємною. Ця страва надовго залишить відчуття ситості. Таке частування відмінно підійде на вечерю, як гарнір, або як основне блюдо. Запекти картоплю в духовці у фользі можна різними способами.

Зараз ви дізнаєтеся, як запекти картоплю в духовці у фользі. щоб вона вийшла дуже смачною, і сподобалася кожному вашому гостю. Для цього вам будуть потрібні такі продукти: п`ятсот грам картоплі, сто п`ятдесят грам сметани, сто грам майонезу, один маринований огірок, три зубчики чеснока- п`ятнадцять грам укропа- чотири столові ложки рослинної масла-мелений чорний перець і на ваш розсуд сіль.

Для цієї страви потрібно вибрати найкрасивіші і рівні бульби картоплі. Спочатку їх потрібно ретельно промити в холодній воді. Мити слід так, щоб на картоплі не залишалося ніякого бруду, оскільки пекти вона буде в шкірці. Кожен бульба ретельно протріть, після чого з усіх боків змастіть його рослинним маслом. Щоб обмазувати картоплю можна користуватися будь-яким маслом: соняшниковою, лляним, оливковою і так далі. Далі розгорніть фольгу, а потім виріжте їх неї такі шматочки, щоб в кожен можна було загорнути одну картоплину. Розмір кожного шматка приблизно повинен становити тридцять на тридцять сантиметрів (дивіться вже за розміром ваших бульб картоплі).

Кожну картоплину кладете в центр шматка фольги, щільно обертаєте її, особливо звертайте увагу на краю. Завертайте картоплю так, щоб вона була повністю закрита фольгою, при цьому не розгорталася. Складіть загорнутий картоплю на деко, потім помістіть блюдо в духовку, попередньо розігріту приблизно до 180 градусів. Щоб запекти картоплю в духовці у фользі вам буде потрібно десь п`ятдесят хвилин. Поки запікатиметься картопля, потрібно приготувати соус. Змішайте для цього майонез і сметану. Мариновані огірки подрібніть дуже маленькими кубиками. Добре очищені зубчики часнику пропустіть через спеціальний часниковий прес. У сметану з майонезом додайте подрібнений часник і порізані огірки. Якщо вам не до смаку мариновані огірки, то їх запросто можна замінити свіжими, або ж зовсім прибрати з рецепта.

Відео: ПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ з начинкою В ДУХОВЦІ Запечена у фользі картопля Простий покроковий рецепт

Взяту зелень промийте холодною водою, після цього обшпарте її окропом, а потім дрібно порубати за допомогою ножа. Далі додайте зелень в соус. Ретельно перемішайте всю отриману масу. Тепер дістаньте запечену картоплю, акуратно розгорніть фольгу, однак знімати або прибирати її не потрібно. На кожній бульбі картоплі в центрі зробіть хрестоподібний, досить глибокий надріз. Трохи зігніть картоплю, щоб цей надріз розширився. Потім наповніть його приготованим соусом. Потім знову оберніть картоплю фольгою, щоб вона добре просочилася соусом. У такому вигляді залиште ваше блюдо на п`ятнадцять хвилин. Коли страва буде вже повністю готове, розгорніть картопля, викладіть його на тарілку і подавайте на стіл.

Це лише один із способів, як запекти картоплю в духовці у фользі. Їх існує сила-силенна. Таке блюдо найкращим чином поєднується з будь-якими м`ясними стравами. В якості приправи для запікання картоплі найкраще підходять такі спеції: це зелена цибуля, кріп, естрагон, базилік, чебрець, майоран, коріандр, розмарин, суміш каррі, червоний солодкий перець або хмелі-сунелі. Також сьогодні на прилавках магазинів можна знайти приправу, призначену спеціально для картоплі, або ж можна скористатися універсальною приправою.