Рецепти приготування салатів з ананасом і курячими грудками
Рецепти приготування салатів з ананасом
Відео: Салат з курячої грудки з ананасом, Дуже смачно !!!
Любі друзі! Ми продовжуємо тему ананаса. Тепер ви знаєте про корисні властивості ананаса і про те, що він володіє низькою калорійністю. Це докладно нам на руку: зайві калорії нам не потрібні, та й для здоров`я ананас дуже корисний і з ним можна приготувати безліч страв. Тим більше, що входить до його складу бромелайн, допомагає нашому травленню.
А якщо до ананасам додати інші низькокалорійні продукти, наприклад, овочі, пісне м`ясо і заправимо корицею деякі з них, в результаті ми отримаємо величезне задоволення і користь від такої страви.
Я знову взяла в руки свою улюблену зошит, яку я завела багато років назад. Хто постарше знає, що раніше дістати кулінарну книгу було величезним щастям. Це зараз є у продажу величезна кількість різних книг і журналів з кулінарними рецептами. А у кого є інтернет, так взагалі проблем немає: набрав в пошуковику бажане блюдо і тут же ви отримаєте не одну сотню рецептів.
Зміст
Різниця між свіжим і консервованим ананасом
Напевно, треба усвідомити спочатку різницю між свіжим і консервованим ананасом. Найчастіше в рецептах застосовується консервований ананас, який такий же смачний, як і свіжий. Але все-таки між ними є істотна різниця.
Свіжий ананас злегка в`яже в роті і щипає слизову оболонку порожнини рота. Крім того, ананас низькокалорійний продукт: на 100 г містить 48 ккал. Про це ми писали в попередній статті, прочитайте.
Консервований ж ананас виходить шляхом заливки свіжого ананаса концентрованим цукровим сиропом і подальшої пастеризації. Значить, виходить більш калорійний продукт за рахунок цукрового сиропу. Під час пастеризації якась частина корисних речовин втрачається. Виходить те ж саме, як свіжа вишня і компот з неї.
При приготуванні страв найчастіше ми використовуємо консервовані ананаси. Консервований зручний у використанні, з ним можна готувати будь-які страви: салати, гаряче з м`ясом, десерти. Тому, що свіжі ананаси, особливо в невеликих містах і селищах, не так вже й часто бувають на прилавках.
А тепер рецепти з моєї записної книжки. Приготуйте салат з ананасом. Всі салати дуже смачні, рекомендую спробувати!
Салат з ананасом і курячими грудками
Цей салат особливо любимо мною. Готується він дуже швидко і завжди на столі йде на «ура».
Продукти для салату
- Відварене філе - грудка з однієї курки-1 морква середньої велічіни- 2 середніх луковіци- 1 банка консервованих ананасов- Підсушені волоські горіхи 50-100 г-Рослинна олія - 1-2 ст.л.- Майонез.
Як приготувати
Ананаси відкидаємо на друшляк - нехай стече весь сироп.
Горіхи підсушуємо в мікрохвильовій печі, розламуємо на дрібні шматочки.
Очищаємо моркву і цибулю від шкірки. Морква трьом на крупній теркеілі нарізаємо тонкими смужками, цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Обсмажуємо їх на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Потім обсмажені цибулю і моркву перекладаємо на кілька шарів паперового рушника або серветок для того, щоб вбрався весь зайвий жир.
Курячі грудки і ананаси нарізаємо невеликими кубиками, додаємо до них морква з цибулею, заправляємо майонезом, перекладаємо в салатник. Зверху прикрашаємо горіхами.
Салат з ананасом і курячими грудками «Курка під шубою»
Це листковий салат. Принцип такий же, як і салату «Оселедець під шубою». Я прошу вибачення у моїх читачів за те, що не зможу вам показати свої фото приготування салату з ананасів і курячої грудки. Але постараюся вам докладно описати процес приготування, думаю, що буде зрозуміло, як його приготувати.
Відео: Салат з ананасами і курячими грудками. Смачний салат. легкий салат
Продукти для салату
- Відварене філе - грудка з однієї курки-Чорнослив - 100 г-Консервований ананас - 1 банка-2 варених курячих яйця-Сир твердий Пармезан, якщо немає, то можна використовувати будь-який інший сир-1 головка ріпчастої цибулі середніх розмірів-Майонез (якщо є можливість , то приготуйте майонез самі, це дуже просто. Як його зробити, читайте і дивіться тут).
Відео: "салат ананас" рецепт з куркою і ананасами!
Як приготувати
Ананаси попередньо дістаємо з банки і відкидаємо на друшляк. Щоб стік весь сироп.
Чорнослив заливаємо гарячою водою, залишаємо на 5-10 хвилин, потім розпарений чорнослив промокаємо паперовим рушником - видаляємо зайву вологу.
Яйця очищаємо від шкаралупи.
Лук очищаємо від лушпиння та дрібно ріжемо або шаткуємо на крупній тертці, заливаємо слабким розчином оцту і залишаємо на кілька хвилин, потім зливаємо маринад.
Укладаємо продукти відразу на тарілку в такій послідовності:
1 шар -марінованний цибулю;
2 шар - дрібно порізане куряче філе;
3 шар - порізані кубиками ананаси;
4 шар - дрібно порізаний чорнослив;
5 шар -натіраем яєчні білки на крупній тертці над тарілкою з уже укладеними шарами, щоб шар вийшов «повітряним»;
6 шар - майонез;
7 шар - прикрашаємо верх салату натертим жовтком. Прикрашаємо листком зелені і шматочками ананаса.
Поради
Ми не згадали сир, який значиться у нас в наборі продуктів. Його можна потерти на крупній тертці і змішати разом з курячим філе- можна укласти його шаром на яєчні білки перед майонезом, а можна обійтися і без сиру.
Не зловживайте майонезом. Це висококалорійний продукт, тому краще змастити майонезом верхній шар або злегка шар з ананасами і шар з яєчними білками. А ще краще приготувати майонез самим. Як це зробити подивіться в цій статті або ще тут.
Салат з ананасів і кальмарів
Продукти для салату
- Кальмари - 500-700 г-Варені яйця - 6 штук-Свіжий ананас і консервований - 1 банка-Кукурудза консервована - 1 банка-1 лімон- Майонез.
Як приготувати
Кальмари очистити і відварити протягом 5 хвилин (довше не треба, тому що м`ясо потім стане жорстким). Промити кип`яченою водою, поріжте тонкими смужками.
Яйця відварити круто, дрібно їх нарізати.
Якщо ви використовуєте свіжий ананас, очистіть його від шкірки і приберіть серцевину, наріжте невеликими шматочками. Якщо це консервовані ананаси, то відцідити рідину через друшляк. Також вступите з консервованою кукурудзою.
Салат з ананаса і вареного буряка
Здавалося б: не поєднувані компоненти: буряк і ананас. Ми знаємо, що буряк хороша в борщі, в вінегреті або як шар в вищезгаданому салаті «Оселедець під шубою». Але спробуйте приготувати цей простий салат, і я впевнена, що він вам сподобається.
Продукти для салату
- 1 варена буряк-1 банка консервованих ананасов- 100 г волоських орехов- 100 г жирних вершків.
Як приготувати
Відваріть буряк до готовності. Якщо вам не хочеться чекати, коли вона звариться, покладіть добре промиту буряк в мішок для запікання і помістіть в мікрохвильову піч на кілька хвилин, скориставшись одним з рад, як можна використовувати мікрохвильову піч. Потім поріжте буряк тонкими смужками або дрібними кубиками.
Консервовані ананаси відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина і поріжте не великими шматочками.
Буряк і ананаси заправте вершками, акуратно перемішайте, перекладете в салатник, зверху посипте подрібненими волоськими горіхами.
Солодкий салат з ананасом
Продукти для салату
- 250 г свіжого ананаса- 2 середніх яблока- 2 банана- 1 гроно винограду (без кісточок) - Згущене молоко- Майонез- Листя салату.
Як приготувати
Нарізаємо дрібними часточками очищений від шкірки і серцевини ананас і яблука, ягоди винограду ріжемо на половинки. Перемішуємо, заправляємо соусом.
Салат з ананасів і малини
Такий салатик я роблю своїм онукам влітку, коли у нас жарко. Він виходить легким і в той же час корисним і поживним. А малина така смачна і ароматна! Про її корисні властивості прочитайте тут.
Продукти для салату
- Консервовані ананаси - 1 банка-Свіжа малина - 1 стакан- Волоські горіхи - 100 г-Сливки.
Як приготувати
Ананаси відкидаємо на друшляк, щоб злити зайву рідину, потім порізати дрібними скибочками. Горіхи злегка підсушити і подрібнити.
Формуємо салат шарами, краще це робити в прозорому салатнику, салат буде виглядати дуже красиво.
Чергуючи шар ананасів і шар малини. Зверху полити вершками, посипати горіхами і покласти кілька ягід малини.
Рецептів приготування салатів з ананасом і курячими грудками, салатів з фруктами дуже багато. Але ці мені особливо подобаються. Ці салати хороші тим, що їх можна приготувати і на свято, і в будні дні. З`ївши порцію такого салату, ви не відчує, що переїли.
Якщо ви вирішили приготувати салат зі свіжого ананаса, не забувайте, як правильно вибрати ананас в магазині. Від цього буде залежати з смак вашого салату. І ще один дуже простий рецепт салату курячий з ананасом в цьому відео.
Дорогі мої читачі! Якщо вам була корисна ця стаття, то поділіться нею зі своїми друзями, натиснувши на кнопочки соц. мереж. Мені також важливо знати вашу думку з приводу прочитаного, напишіть про це в коментарях. Я буду вам дуже вдячна.
З побажаннями доброго здоров`я Таїсія Філіппова
