Вівсяна каша - все, що потрібно знати? Корисна їжа
Корисні властивості і шкода вівсяної каші
Протягом довгого часу люди харчуються різними видами каш, і вівсяна каша не є винятком. У деяких країнах, ця каша є національним блюдом, хоча особисто у нас це повсякденна їжа, яку найчастіше ми вживаємо на сніданки вранці. Сьогодні ми розкриємо вам всі подробиці про вівсяної каші, розповімо, у чому її переваги і недоліки.
Що входить до складу вівсянки?
Вівсяна каша дійсно є однією з найбільш корисних видів каш. Вона підходить практично всім, навіть людям, у яких порушені процеси травлення, є захворювання травної системи і так далі. І, звичайно, всі знають, що кашу вживають і ті, хто вирішив скинути вагу. Вівсянка найкориснішою вважається не дарма, адже до її складу входять такі елементи, як клітковина, білкові сполуки і багато інших. Завдяки цьому, каша легко засвоюється, при цьому дає велику кількість енергії. Крім того, вівсянка багата вітамінами А, Е, РР, цілою групою вітамінів В. Також, в складі вівсянки містяться такі речовини, як фосфор, магній і марганець, залізо, фтор і інші, які також важливі в житті кожного з нас.
Корисні якості вівсянки
Отже, маючи такий набір цінних речовин і вітамінів, отже, отримуємо і велика кількість корисних якостей цього продукту. В першу чергу, вівсяна каша сприяє очищенню організму від шкідливих речовин, токсинів, знижує рівень холестерину в крові. Тому, людям після операцій, які потребують процесі реабілітації, або потерпілим від харчових отруєнь, рекомендують включити в раціон харчування саме вівсянку. Також, вівсяна каша в значній мірі знижує шанси на утворення тромбів у венах і капілярах, і є незамінним джерелом енергії (причому рослинної енергії).
Корисні якості вівсянки проявляються в різних видах, тобто це багатогранний продукт. Ті, хто вживає кашу вранці, на цілий день забувають про сонливості, втоми, а також можна забути про вживання їжі до обіду. Від вівсянки не болітиме живіт, і це жахливий стан не зможе вас застати зненацька. Як вже і говорилося, вівсянка сприяє очищенню, але не тільки кровоносної системи, а й травної системи, тому з вживанням каші органи травлення будуть працювати як годинник, позитивно відбиваючись на шлунку і кишечнику. печінки і щитовидній залозі. До того ж, все це стосується вівсянки в чистому вигляді, але ж сьогодні в неї додають і інші корисні злаки, і продукти, примножувати корисні властивості в кілька разів.
Відео: НІЧНА ВІВСЯНА КАША
Негативна сторона вівсяної каші
Вівсяна каша, на жаль, не ідеальний продукт, і деякі позитивні її сторони, можуть працювати проти неї. Наприклад, регулярно вживаючи вівсянку, вона починає працювати як очисник організму, і разом з шкідливими речовинами виводить ще й корисні, такі як кальцій. Недолік кальцію в організмі може призвести до нехорошими наслідками (кісткові захворювання, остеопороз, остеохондроз і т.д.), тому це можна віднести до нестачі вівсяної каші.
Відео: приїлися звичайна вівсянка? 3 унікальних страви з вівсянки! - Все буде добре. Випуск 714 від 01.12.15
Існує таке захворювання, як целіакія. Як правило, це вроджене захворювання, яке може передаватися у спадок, і полягає в тому, що при вживанні деяких харчових продуктів, які містять багато білків, ушкоджують стінки тонкої кишки, що в наслідок викликає порушення в процесах травлення. На тлі цього захворювання відбивається і вживання вівсянки, адже вона також відноситься до ряду тих продуктів, які містять білки. В кінцевому підсумку, у людей, які страждають такими захворюваннями, з`являється алергія на ряд перерахованих продуктів, і на вівсянку теж. Важливо не допустити розвиток подібного захворювання в дитячому віці, адже дитячий організм набагато дошкульніше дорослого, і викликати целіакію набагато простіше, навіть якщо вона не вроджена, а набута.
Як правильно вибрати вівсяну кашу?
Виявляється, вибір вівсянки далеко не найпростіший, і іноді довго доводиться, стоять перед полицями з вівсянкою в супермаркеті, щоб вибрати одну з упаковок. Перш за все, ви повинні визначитися з розміром зерен вівсяної каші. Так, можна купити кашу з цільними зернами або у вигляді пластівців. Каша в зернах набагато корисніше, так як при її упаковці не відбувалося ніяких термальних або хімічних процесів, значить, в каші збереглися всі корисні властивості. А ось каша в вигляді пластівців може втратити частину своєї «сили», і сенс вживання вівсянки буде практично втрачений.
Відео: Вівсянка на воді з ягодами. Смачна і корисна вівсянка на сніданок
Також, часто звертайте увагу на мультизлаковий вівсяну кашу, в якій містяться і інші крупи, наприклад зерна ячменю, кунжут, пшеничні пластівці і так далі. Що ж стосується приготування вівсянки, то, як правило, на упаковках написаний рецепт, як її правильно приготувати, але також можна включити і свою кулінарну фантазію, доповнивши кашу іншими корисним інгредієнтами.
