Водорості норі - корисні властивості - корисна їжа
Відео: "їжа" від 20 травня 2017: правда про детокс, їжа з водоростей і 5 недитячих продуктів
Водорості Норі - корисні властивості
Відео: У чому користь водоростей?
Користь і шкода водоростей Нори
До морепродуктів відносяться не тільки риба або молюски, наприклад, але і різні види морських водоростей та інших морських рослин. Серед багатьох видів водоростей зустрічається досить цікавий сорт - Нори, червоні морські водорості. По більшій мірі, ці водорості ростуть в прибережних водах Японії, Китаю, Південної Кореї і Таїланду. Найчастіше цей продукт застосовується для виготовлення суші або ролів, проте може зустрічатися і в інших стравах східної кухні. Також, норі можуть називати по-різному, наприклад, «куса», що в перекладі з японської означає слово «трава».
Відео: Про користь водоростей
У звичній для нас кулінарії, дані водорості можна додавати в найрізноманітніші страви - в кашах і з м`ясом, використовуючи їх в салатах і супах, для приготування пасти або якого-небудь пюре. Однак найцікавішим залишається той факт, що норії мають корисними властивостями, причому дуже навіть унікальними.
Корисний складу і властивості норії
Як ви вже здогадалися, корисні властивості норії безпосередньо залежать від складу продукту. До слова, норії має одну унікальну речовиною, під назвою, кобаламин. Воно являє собою якусь форму вітаміну В12, з якої і виходить. До слова, таку ж кількість цієї речовини міститься в м`ясі і молоці. Отже, що дані водорості можуть цілком замінити продукти тваринного походження для тих, хто відмовляється від м`яса чи молочних продуктів - для вегетаріанців.
Також, норії є унікальними водоростями через те, що в їх складі міститься зовсім небагато йоду, на відміну від інших морепродуктів. Це, в свою чергу дає можливість вживати водорості тим, у кого є будь-яка алергічна реакція на йод. Дуже важливим корисною властивістю водоростей норі, є антибактеріальна та протизапальна властивість. Вживати водорості можна в сушеному вигляді, і тоді, вони допоможуть позбутися від шлункових виразок і пухлин, знизити ризик їх виникнення і застерегти розвиток серцево-судинних захворювань.
Відео: Водорості. Морська їжа для здоров`я
До слова, практично всі морепродукти корисні для роботи мозку. проте водорості норі є вкрай корисними для цієї функції. Оскільки близько 15-20% всієї енергії організму йде на функціонування мозку і нервової системи, то нашому тілу необхідно більше енергії, яка наситить нервові клітини і оновить їх роботу. Через вміст у водоростях Омеги-3 і жирних кислот, продукт є хорошим джерелом енергії для нашого мозку, а інші корисні речовини в складі водоростей поліпшать моторику і пам`ять, допоможуть бути більш сконцентрованим і уважним.
Так само, як і в багатьох рослинних продуктах, водорості Норі містять харчові волокна, у яких також є свої функції. ці волокна сприяють поліпшенню травлення. а разом з клітковиною, яка також має місце в складі, поліпшується і засвоєння речовин, що потрапили в організм. До того ж, обидва ці речовини допомагають розвиватися корисним бактеріям в організмі, і сприяють зменшенню ваги. І, завершальний плюс цих речовин полягає в почутті ситості після прийому їжі, що допоможе визначити міру «почуття ситості».
Користь водоростей полягає і в корисну дію на кровоносну систему і її органи. Через наявність Омеги-3 в водоростях норі, в значній мірі знижується рівень холестерину, що дуже корисно і для тих, хто страждає зайвою холестерином, і просто для профілактики. Крім того, речовини, що входять до складу водоростей сприяють зміцненню судин і серця, розріджують кров і сприяють нормалізації тиску.
Використання морепродуктів в косметологічних цілях вже давно увійшло в звичку. Так і з водоростями Нори, які використовуються для освіжаючих і омолоджуючих масок для обличчя. Водорості мають антибактеріальну дію і протизапальну властивість, що, безумовно, допоможе позбавити шкіру від почервоніння і запалень. Крім усього іншого, водорості допоможуть і органам зору, так як в них міститься вітамін А і С, які знижують напруженість очей, зменшує ризик розвитку очних захворювань - катаракти, курячої сліпоти та інших засмучує захворювань. Точно так же, водорості норі впливають і на зуби, зміцнюючи зубну емаль і сприяючи її нормальному функціонуванню. Водорості допомагають зміцнити ясна, через що зникнуть проблеми з зубними хворобами (більшою мірою).
Шкідливі якості водоростей норі
Що ж стосується шкідливих властивостей водоростей, то тут варто відзначити алергічну непереносимість. Так, навіть якщо в них міститься трохи йоду, проте він все одно має місце в продукті, і все одно може викликати неприємні наслідки, від яких краще, звичайно, уберегтися. Тому вживання водоростей також необхідно контролювати, як і вживання інших -море і просто продуктів.
