Чим корисний кисіль для шлунка
Чим для шлунка і здоров`я в цілому корисний кисіль?
Зміст: [приховати]
- Загальні корисні властивості киселю
- Корисність окремих видів киселів
- Коли кисіль шкідливий?
- Рецепти при гастриті
- Два універсальних рецепта
Чим корисний кисіль для шлунка, почали дізнаватися люди ще з давніх часів. Адже це не тільки дуже смачне, але і поживна і корисна страва. За рахунок того, що в ньому міститься велика кількість крохмалю і вітамінів, з`являється можливість лікувати певні недуги, а не тільки зміцнювати своє здоров`я.
Але дуже важливо пам`ятати, що ця страва може нести в собі не тільки велику користь, але ще й шкоду. І всі ці тонкощі варто обов`язково врахувати, щоб не завдати організму шкоди. Ще необхідно знати основні рецепти киселів, які найбільш доцільно використовувати при конкретних проблемах зі здоров`ям.
Загальні корисні властивості киселю
Отже, чим же корисний кисіль для організму? Є у такого напою багато властивостей, які не втрачаються протягом довгого часу, якщо правильно зберігати кисіль. Потрібно розуміти саме те, чим корисні всі киселі в загальному, а ще окремі їх види.
Відео: Користь насіння льону
- Саме кисіль найкраще здатен виводити з людського організму токсини і всі шкідливі речовини, які мають властивість накопичуватися з роками. Такий ефект досягається завдяки достатній кількості вітамінів і мікроелементів.
- Завдяки великій кількості в киселі поживних елементів, які можуть там зберігатися довгий час, не втрачаючи своїх властивостей, організм може в повній мірі насититися вітамінами, які будуть підтримувати імунітет. Це особливо важливо для дітей і ослаблених людей, організми яких схильні до простудних захворювань.
- Особливо корисний кисіль при виразках і гастритах. Пов`язано це про те, що дане блюдо здатне знижувати кислотність шлунка. Це добре впливає на обмінні процеси, краще знезаражує їжу, та й сам процес травлення проходить набагато швидше.
- Блюдо прийнято вважати ідеальним для людей, які мають зайву вагу або, навпаки, недолік маси тела. Це пов`язано з одночасною калорійністю і корисністю продукту, адже кисіль - це скарб з клітковиною! Тобто людина досить швидко наїдається, але при цьому організм насичується необхідними елементами.
Повернутися до списку
Корисність окремих видів киселів
Але крім таких загальних корисних властивостей киселів, потрібно знати ще й корисність окремих видів напою. Як правило, є кілька різновидів такого блюда, які надають найбільший вплив на здоров`я людини.
Відео: Як готовити і як приймати кисіль з насіння льону для оздоровлення
Розглянемо їх докладніше.
- Для людей, схильних хворіти на ангіну і бронхітами, дуже корисно якомога частіше вживати вишневі киселі і киселі з ягід ожини. А ще вони здатні в значній мірі зміцнювати кровоносні судини та покращувати властивості памяти.
- Чорничний кисіль - відмінний засіб для зміцнення очей, а також відновлення вже порушеного зору. Саме чорниця здатна робити благотворний вплив на окремі компоненти очі і на зорові центри головного мозку. У киселі ці властивості оптимізуються завдяки довготривалому збереженню всіх вітамінів.
- Якщо ви застудилися, довго тримається висока температура і сильно болить горло, то відмінно підійде в лікувальних цілях кисіль з журавлини. Ця чудодійна ягода здатна полегшити стан хворого, так як у великій кількості містить вітамін С і ацетилсаліцилову кислоту.
- Для підвищення рівня гемоглобіну крові відмінним варіантом буде приготувати яблучний кисіль і постійно вживати його, поки даний елемент крові не прийде в норму. А підвищений вміст заліза ще й імунітет зміцнить.
- Як би це дивно не звучало, дуже корисний для органів травлення кисіль на основі звичайної вівсянки. Він здатний полегшити важкість у шлунку, налагодити нормальний стілець, а також перешкоджає виникненню закрепів або, навпаки, діареї.
Повернутися до списку
Коли кисіль шкідливий?
Але ж не тільки користь можуть приносити киселі. У деяких окремих випадках це блюдо для людини може бути і шкідливим. І тут необхідно розуміти, які саме різновиди його шкідливі і в яких конкретних випадках. Розберемося з цим докладніше.
- Шкідливо вживати в їжу багато напоїв такого роду з великим вмістом крохмалю і желатину повною людям. Це пов`язано з підвищеною калорійністю цієї страви. І щоб знизити таке шкідливий вплив, потрібно просто варити кисіль з мінімальною кількістю желатину і крохмалю і сильно не захоплюватися.
- Не те щоб шкідливі, але і не так корисні киселі, які продаються в супермаркетах вже готові в пакетиках або брикетах. У них теж є вітаміни, але не виключено, що крім них також є барвники та інші допоміжні добавки. Саме з цієї причини слід віддавати перевагу свіжоприготовленим в домашніх умовах киселям при серйозних хворобах шлунка і кишечника в цілому.
- Обережними потрібно бути при вживанні киселю людям, які страждають на цукровий діабет. По-перше, не рекомендується випивати в добу більше однієї склянки такого напою. По-друге, потрібно замінити під час приготування страви крохмаль на вівсяну муку, при цьому повністю виключивши цукор і використовуючи його натуральний нешкідливий замінник.
Повернутися до списку
Рецепти при гастриті
Особливо корисний кисіль при гастритах різних типів. Дуже важливо вживати якомога більше такого блюда, щоб лікування захворювання проходило максимально швидко і ефективно. Є кілька рецептів киселів, які вважаються найкориснішими.
Дуже корисні вівсяні пластівці при гастриті. За рахунок того, що вівсянка добре впливає на травну систему, відбувається поступове позбавлення від больових відчуттів і дискомфорту в животі. Щоб приготувати такий вівсяний кисіль, слід замочити на ніч у холодній воді вівсяну крупу. Вранці слід злити воду, промити крупу і варити близько 15-20 хвилин на повільному вогні. Якщо вживати такий кисіль в свіжому, злегка теплому вигляді, він буде приносити найбільшу користь для організму.
Все некислі ягоди і фрукти хороші в киселях при гастриті. Потрібно все ягоди, з яких ви збираєтеся робити кисіль, ретельно промити, потім подрібнити якомога ретельніше і помістити в ємність для варіння. Залийте все це холодною чистою водою, доведіть масу до кипіння і варіть близько 15 хвилин на повільному вогні, постійно перемішуючи, щоб ягоди не підгорає на дні посудини. Потім додайте трохи крохмалю і цукру і знову варіть, перемішуючи, 5-7 хвилин. Трохи остудивши, кисіль можна вживати в їжу.
Дуже корисний кисіль при гастриті на основі молока. Для цього вам знадобиться молоко, цукор, чиста вода і ванілін. Слід в каструлю для варіння вилити молоко, відразу додавши в нього за смаком ванілін і цукор. Долити трохи води і довести до кипіння на дуже повільному вогні, щоб молоко не втекло. Потім додати трохи крохмалю, перемішати і варити ще близько 5 хвилин. Після охолодження блюдо приймається в їжу.
Як правило, молочний кисіль особливо корисний для дітей, так як в ньому міститься все необхідне для розвитку і зростання дитячого організму. Але це тільки за умови, що було використано якісне натуральне молоко, а не його замінник.
Повернутися до списку
Два універсальних рецепта
Особливу увагу останнім часом фахівці приділяють киселям на основі гречки і насіння льону. Як правило, лише одиниці люди в наш час знають про те, наскільки такі страви корисні не лише при гастриті, а й виразці шлунка і дванадцятипалої кишки. Адже вони здатні сильно допомогти в лікуванні практично будь-якого захворювання шлунково-кишкового тракту, тому і вважаються універсальними.
Для приготування лляної киселю вам необхідно взяти приблизно три-чотири столові ложки насіння льону, висипати в каструлю і залити водою. Все це потрібно трохи проварити, а колись закипить, вимкнути вогонь і накрити каструльку марль, залишивши так на ніч. Вранці суміш потрібно ще раз закип`ятити, додавши невелику кількість оливкової олії і трохи крохмалю за бажанням. Такий кисіль особливо корисний людям, які страждають надмірною вагою.
Для приготування гречаного киселю подрібніть 4-5 столових ложок гречки до стану борошна і залийте трьома склянками чистої води. Все це добре перемішайте і прокип`ятіть на повільному вогні приблизно 5-10 хвилин додавши ще трохи крохмалю і оливкового масла. Отже, основні властивості киселів, його користь і окремі рецепти розглянуті.
Врахуйте, що таке універсальне блюдо можна використовувати навіть замість сніданку так як воно дуже добре насичує організм енергією на весь день.
