Такий знайомий незнайомець - горіх макадамія: користь і шкода
Такий знайомий незнайомець - горіх макадамія. користь і шкода
Відео: Бразильський горіх - корисні властивості
Макадамия - це найбільш дорогий горіх на планеті. І дорогою він у всіх сенсах.
По-перше, ціна. Через унікальність і складності вирощування за цей горіх треба віддати чималу суму грошей.
Відео: Масло макадамії: виробництво, властивості і користь
По-друге, корисні властивості для людського організму. З тих пір, як вчені почали досліджувати цей рідкісний горіх, з його допомогою вдалося вирішити безліч проблем і попередити різні недуги. Наприклад, сьогодні горіх макадамії часто застосовують в косметології та кулінарії.
Першовідкривачем цього дерева був ботанік-дослідник Фердинанд фон Мюллер. Назва цього горіху Фердинанд дав на честь свого друга Джона Макадама.
Сьогодні в світі відомо майже десяток видів цієї рослини. 5 видів макадамії ростуть в Австралії, де щорічного збирають приблизно 40% врожаю цих горіхів. Решта 60% вирощують в Бразилії, США (Каліфорнія і Гаваї), Південній Африці та інших тропічних країнах.
Відео: Жити здорово! Горіх макадамія 09 серпня 2012 року
Унікальний склад макадамії
Такий рідкісний і дивовижний горіх макадамія, користь і шкода якого пояснюється його складом. Цей горіх багатий на білки, жири, вуглеводи, ефірні олії, натуральний цукор, вітаміни, клітковину, протеїн і мінеральні речовини. Завдяки своєму унікальному складу цей, досить рідкісний, горіх знайшов своє застосування в різноманітних сферах людського життя. Особливо він корисний для краси і здоров`я.
Якщо вдаватися в цифри, то в 100 грамах сирих горіхів знайдеться найбільше жирів - 75,8 г, крім того, в ньому багато клітковини або харчових волокон - 8,6 г, білків - 7,9 г, вуглеводів - 4,6 г , води - 1,4 г, а також золи - 1,1 м
У макадамії присутні майже всі вітаміни з групи В, Ніацин, Фолієва кислота, вітаміни С і Е. З макроелементів, ці горіхи багаті на Фосфор, Калій, Магній, Кальцій, Натрій, з мікроелементів є в наявності Мідь, Цинк, Залізо, Селен, Марганець.
І ще трохи цифр: в 100 грамах макадамії міститься приблизно 718 калорій.
Корисні властивості горішків макадамії
Відео: Барбарис, Кунжут і Баклажан
Австралійські аборигени вважали макадамію священним деревом. Цей горіх був для них не тільки смачною і корисною їжею, а й лікарським засобом, який дозволяв зцілювати кісткові хвороби, рятував від мігрені, загоював опіки і рани, зміцнював імунітет, був джерелом життєвої сили і енергії.
Завдяки своєму унікальному складу горіх макадамії здатний
- допомагати при мігрені;
- виводити холестерин;
- зцілювати опіки;
- знімати втому;
- зволожувати і живити шкіру;
- допомагати при кісткових хворобах (артриті, остеопорозі);
- лікувати ангіну;
- боротися з авітамінозом;
- допомагати при артриті;
- стимулювати мікроциркуляцію крові;
- омолоджувати;
- поліпшувати згортання крові.
Худнемо з горіхами макадамії
Саме схуднення, незважаючи на високу калорійність! Завдяки багатому складу, макадамия приводить в норму метаболізм, сприяє схудненню. І ця теорія не вигадана. Унікальні здібності цих горішків зробили макадамію основою Хемптоновской дієти. Так, що їжте і ставайте ще гарніше!
Масло горіхів макадамія
Яскраво виражений горіховий аромат, жовтуватий колір, в`язкість - так, це ознаки масла макадамії. Його рекомендують застосовувати при лупи, алергії, целюліті, куперозе, кератозу, збезводненої і огрубілою шкірі.
Також масло макадамії - це відмінний засіб для запобігання старіння шкіри, воно відновлює її, зволожує, живить і тонізує. Тому його рекомендують застосовувати для зрілої шкіри, яка вже не здатна виділяти шкірне сало. Незважаючи на це, застосовують масло цих горіхів і для дитячих масажів. Людям з сухою шкірою рекомендують приймати терапевтичні ванни з маслом макадамії.
Масло горіхів макадамії використовують для догляду за пошкодженим волоссям. Волосся відновлюються прямо на очах. А ті, хто страждають лупою, позбудуться цієї неприємності.
Ще масло цих горішків використовують в антицелюлітних косметичних засобах, які позбавляють тіло від розтяжок.
Макадамия і кулінарія
За смаком ці горіхи схожі на фундук, але вони більш ніжні і витончені. У кулінарії макадамия знайшла своє застосування в десертах. Ласуни, напевно, частенько додають ці горіхи в десерти, випічку і солодкі страви.
Дуже добре поєднується макадамия з морепродуктами, рибою та м`ясом, часто її додають у салати. Часто в страви додають масло цих горіхів, щоб зробити їх більш пікантними і корисними.
Протипоказання до вживання макадамії
З усіх протипоказань, які тільки можуть бути, з макадамії пов`язана хіба що алергія - індивідуальна непереносимість. Для людини це просто криниця цінних мікроелементів і вітамінів. А ось тваринам макадамия може нашкодити. Наприклад, у собак ці горіхи викликають отруєння, яке супроводжується тривалою слабкістю. Так що, не здумайте ділитися смаколиками зі своїми домашніми вихованцями.
Дійсно, макадамія - це унікальний, рідкісний, дорогий і дуже корисний горіх, якому за кількістю корисних властивостей поступаються всі інші горіхи світу. Їжте, готуйте смачні вишукані страви, худніть і будьте здорові!
