Чим корисний рис?
Відео: Користь рису
Чим корисний рис?
Людство ніколи не перестане говорити про корисні властивості рису - найціннішого злаку з багатою історією. Корисні поживні властивості, що містяться в рисі будуть підкорювати кухні багатьох націй і мотивувати кращих кухарів світу до нових подвигів і кулінарним шедеврам. А Ви самі коли-небудь задавалися питанням: «Чим корисний рис? »Ми хочемо дати відповідь на це питання і детально розповісти про цей продукт, який можна зустріти на кухні кожної господині.
Що входить до складу рису?
Рис збагачений достатком вітамінів і мікроелементів, позитивно позначаються на здоров`ї людини. До складу рису входять:
Рис - чудовий низькокалорійний продукт, часто включається до складу дієт для схуднення, оскільки сприяє швидкому виведенню шлаків і зайвої рідини. Крохмаль, що входить до складу рису, служить чудовим джерелом енергії, а на додаток добре засвоюється травною системою.
Ефективний вплив надає і рисовий відвар, чудово показує себе при підвищеній кислотності і появі виразкової і інфекційної діареї. Сукупність корисних речовин, що містяться в рисі, обволікає шлунок, що і позначається на загальному стані людського організму.
Відео: Чим корисний ріс.Ріс корисні властивості
До складу рису включені сім найважливіших для людини амінокислот, які сприяють створенню нових клітин. Що міститься в рисі калій робить нейтральним вплив солі на організм, що перешкоджає утворенню набряків.
Хімікат GABA, який теж входить до складу рису, дуже корисний для мозкової активності. GABA дозволяє попередити пошкодження нервової системи і стабілізує пізнавальну функцію організму.
Вчені експерти Американського товариства біохімії і молекулярної біології прийшли до висновку, що в рисі є активні молекулярні сполуки ASGs, що складаються з похідних жирних кислот, стеринів і глюкози здатні активізувати ферменти, здатні «гальмувати» розвиток діабету.
Рис як джерело енергії
Рис все частіше вибирають прихильники активного способу життя і люди, які мріють схуднути. Рис - чудовий гарнір до страв з м`яса, риби і овочів, що має багатий запас вуглеводів, білків, вітамінів, мінеральних речовин і клітковини. Корисний рис також у зв`язку з тим, що в нього входять:
- Вуглеводи. Складні вуглеводи, якими наповнений рис, виступають гарантією довгого припливу енергії і м`язову тканину. Зміст в рисі вуглеводів досягає 78%. Ухвалення в їжу великої обсягу складних вуглеводів сприяє зниженню денної норми жирів і цукру, без втрати тієї порції енергії, що необхідна людині. Можливо тому, в японській кухні дуже популярні страви з рису, а рисова дієта швидко набирає обертів і стає даниною красі і моді;
- Білки. Рисове зерно складається на 7-8% з білків. Склад рису повністю виключає глютен, що викликає у деяких осіб алергічну реакцію;
- Вітаміни. Рис збагачений вітамінами групи В - тіамін, рибофлавін, ніацин і вітаміном В6. Вітаміни групи В служать джерелом зміцнення нервової системи і вважаються необхідними для перетворення поживних речовин в енергію елементами;
- Клітковина. У пропареному рисі до 3% клітковини, а в коричневому до 4,5%;
- Мінеральні речовини. Низький вміст в рисі солі дозволяє включати його в раціон страждають нирковими, серцево-судинними захворюваннями і людей, схильних до ожиріння. Фосфор, залізо, цинк і йод також надають позитивний вплив на організм людини.
Чи корисний рис для дітей?
Рис - цінний продукт в харчуванні дітей. Якщо Ви хочете починати прикорм дитини кашами, то починати потрібно саме з рисової, оскільки як ми вже і говорили раніше в рисі відсутня глютен, на який може бути алергія. До речі з цим повністю згодні педіатри.
Відео: Користь рису. рисова дієта
Вибір педіатрів легко пояснити. У рисі крім вітамінів і мінералів є амінокислоти, необхідні для росту малюка. Рисові каші допоможуть набрати дитині і вага. Однак варто пам`ятає про дві речі. «Прикорм» потрібно можна починати у віці не раніше ніж 4,5 місяця (звичайно є винятки, і в окремих випадках рисову кашу можна давати дитині вже в 2 місяці). По-друге, привчаючи свою дитину до каші необхідно давати йому велику кількість рідини - краще всього давати йому материнське молоко.
Залежно від смакових пристрастей Вашого малюка каша може бути молочної або звареної на воді, з додаванням яблук, родзинок, гарбуза, моркви або кураги. Ви можете використовувати не рис в чистому вигляді, а готову дитячу суміш, перевагою якої є їх виготовлення з рисової муки, яку дитячому організму переварити набагато легше.
Вважаємо, тепер корисні властивості рису для Вас не секрет, і Ви легко зможете приготувати рисову кашу собі або своїй дитині. Головне, щоб каша, плов чи іншої рисовий продукт був приготований Вами власноруч, тоді і користі від нього буде в два рази більше!
