Дієта при стеатоз печінки

Відео: Дієта при гепатозі печінки

Під назвою «стеатоз печінки» криється найбільш часто зустрічається вид гепатоза, причиною якого служать порушення в роботі обміну речовин в організмі, а особливо жирів. Тому стеатоз печінки ще називають жировою дистрофією печінки. При стеатоз відбувається процес так званого ожиріння печінки, так що обмеження жирів в організмі, тобто дієта, є важливою складовою лікування.

Основні характеристики стеатоза

Стеатоз печінки може бути діагностований у будь-якої людини - у жінки, у чоловіка або дитини. Але найчастіше діагностується у людей після настання четвертого десятка, примітно, що жінок серед них більше, ніж чоловіків. Жінки, як правило, страждають стеатоз печінки не алкогольного типу, в той час як у переважної більшості чоловіків причиною виникнення захворювання є алкоголь.

Відео: Діагноз - жировий гепатоз. У чому небезпека? Що робити з жировий гепатоз?

Як було сказано вище, до цього виду гепатозной патології призводять збої в роботі процесу обміну речовин, а саме жирів - печінка не справляється зі своєю роботою і починає відкладати жирові маси в своїх клітинах, відбувається заміщення функціональних клітин печінки на жирові. Це називається дистрофічними змінами в структурі печінки. Розвиток процесу накопичення жирових мас може викликати сильне, тривале вплив токсичних речовин на печінку, а також він може бути спровокований деякими хворобами і патологіями хворого. З цього виходить ще одна властивість стеатозу печінки - він може початися як абсолютно самодостатнє захворювання, так і як сопровадающій симптом іншої хвороби (наприклад, цукрового діабету).

При стеатоз жирові маси затримуються в клітинах печінки у вигляді бульбашкових вкраплень. Вони можуть бути різних розмірів - як великих, так і маленьких. Поширеність цих вкраплень визначає форму стетоза печінки - осередкову або дифузну. Якщо при очаговом стеатоз жирові вкраплення зосереджуються згуртовано в одному жировому плямі, то при дифузному - розташовуються на всій поверхні печінки локальними жировими вкрапленнями. Як осередкові, так і дифузні жирові вкраплення можуть зливатися один з одним утворюючи жирові кісти з щільною сполучною тканиною. У міру того як збільшуються заповнюються жиром клітини печінки, так і печінка стає більше, її поверхню згладжується, краї округляється, а колір набуває жовтуватий відтінок.

симптоми захворювання

Розвиток стеатозу печінки найчастіше відбувається без будь-яких примітних симптомів. Найчастіше виявляють його випадковим чином під час огляду з ручною пальпацией печінки або за допомогою УЗД. Для підтвердження діагнозу вдаються також до біохімічного аналізу крові, магнітно-резонансної та комп`ютерної топографії, ендоскопії та іншим. Відчутні симптоми проявляються, коли вже значна площа печінки вражена дистрофічними змінами.
Хворі можуть відчувати нестерпний біль в правому підребер`ї, які стають сильнішими під час руху, слабкість і стомлюваність. Спостерігаються часта нудота і блювота. Пацієнти погано переносять споживання жирної, ситної їжі. Також медики звертають увагу на частоту захворювань застудою у хворого. Пожовкла шкура і очні склери свідчать про наявність у людини не тільки холестазу, а й стеатозу печінки.

Дієта при стетозе печінки

Дієта є основою терапії стеатозу, яке, як нам уже відомо, розвивається на тлі збою в роботі механізму обміну жирів і вуглеводів. З її допомогою можна відновити накопичення глікогену, посилити виділення жовчі, відновити нормальне функціонування печінки. Тривалість лікувальної дієти при стеатоз визначається лікарем. Як правило, це приблизно три місяці.
Їжа для хворих стеатоз повинна бути апетитною і легко засвоюватися, оскільки це захворювання може викликати розлад апетиту у хворого. Необхідно дотримуватися дробове харчування - їсти 5-6 разів на добу маленькими порціями через кожні три-чотири години. Всі ці прийоми їжі потрібно встигнути зробити до семи годин вечора, після чого рекомендується неспішна прогулянка на свіжому повітрі. Бажано вживати тільки запечену, відварену або приготовлену на пару їжу.

Від чого варто відмовитися:

При діагностуванні стеатозу печінки, алкогольного чи ні, виключається споживання алкоголю в будь-яких дозах і концентраціях. Найкраще відмовтеся від споживання жирної і надмірне ситної (вуглеводної їжі), копченостей, гострих соусів і приправ (гірчиці, перцю та інших прянощів, хрону), жирних кондитерських виробів з олійними кремами, цукерок та інших солодощів. Варто виключити зі свого щоденного раціону каву і какао, різні газовані напої а також шоколад.
Шкідливими для людини хворого стеатоз будуть і ріпчасту цибулю з томатами, включаючи і томатний сік. Не їжте таких частин тваринного м`яса як мізки і печінку, а також страв на будь-яких м`ясні бульйони. Занадто жирним при стеатоз печінки буде і будь-морозиво. При всій користь фруктів, при стеатоз забороняється вживання бананів. Медики також рекомендують відмова від солі або хоча б обмежений її кількість в їжі.
В обмеженій кількості при Стеатит печінки в раціоні хворого можуть бути присутніми сири і вершкове масло, ковбаси, яйця, оселедець і ікру - чорну і червону.

Відео: збалансоване харчування при ожирінні печінки

Що рекомендується до вживання:

Легкозасвоювані білки є основою дієти при лікуванні стеатозу печінки. Їх джерело - нежирні або знежирені молочні продукти (сир, кефір, молоко, сметана), а також такі страви з них як пудинги і ліниві вареники. З м`яса кращими будуть яловичина, індичатина і курка. М`ясо рекомендується вживати тільки у вареному і тушкованому вигляді, як і рибу. Овочі (особливо шпинат), фрукти і ягоди (медики виділяють чорну смородину) можуть бути присутніми в щоденному раціоні в будь-якому вигляді, даху ріпчастої цибулі і бананів. Немає заборон і обмежень і на рослинне масло і темний, житній хліб. Їжте крупи, особливо гречану і вівсяну. З напоїв не має протипоказань чорний і зелений чай, соки (крім томатного), компоти з фруктів і ягід.

Рецепти з народної медицини

Нетрадиційна медицина не стоїть осторонь лікування стеатозу печінки. Вона пропонує додати в дієту при стеатоз такі продукти як кісточки абрикоса, з ягід - барбарисові і червоної горобини, а також плоди шипшини. Популярні так само настої з трав - кульбаби, розторопші, кропиви, кукурудзи, календули, чистотілу, листя берези і шишок хмелю. Ще одним корисним напоєм, рецепт якого має витоки в народній медицині, є мікс з молока і морквяного соку.

Профілактика стеатозу печінки

По-перше, з метою профілактики не тільки стеатозу печінки, а й багатьох інших захворювань, не вживайте алкогольних напоїв. Обмежте зміст дуже жирної і надмірно вуглеводної їжі в своєму раціоні. Займіться своїм здоров`ям - не відкладайте лікування цукрового діабету і хвороб щитовидної залози в довгий ящик. Почніть комплексну боротьбу з надмірною вагою і ожирінням, яка включає перегляд принципів свого харчування, складання дієти і фізичну активність (плавання, гімнастика, біг). По можливості, не вдавайтеся до вживання антібіотів, гормонів. Додатково лікар може виписати ліотропні препарати, які, як відомо, мають властивість розщеплювати жири.
Якщо у Вас є питання на рахунок дієти при стеатоз печінки або окремих продуктів харчування, то задайте його фахівцеві у нас на сайті!