Горіх фундук і його корисні властивості

Відео: Лісовий горіх фундук корисні властивості

Чим корисний смачний фундук?

Горіх фундук багатьом знайомий, так як часто його додають в шоколад та інші ласощі. Але не тільки цим він знаменитий. Чи знаєте ви, що є найрізноманітніші корисні властивості лісового горіха, які дозволяють не тільки насолоджуватися смаком, але і зберігати і навіть покращувати здоров`я?

склад

Лісовий горіх дуже і дуже поживний. Тут міститься близько 60% жирів, але вони не такі, до яких усі звикли, засвоїти їх організму набагато важче. Калорійність теж вельми висока і становить близько 670 ккал на 100 грамів. Але ось вуглеводів тут практично немає. Зате білків приблизно 20%.

Відео: ЛІСОВИЙ ГОРІХ фундук користається | якщо з`їсти багато фундука, чим корисний фундук, фундук корисні властивості

Є в складі вітаміни, необхідні організму для нормальної роботи: В1, В6 і В2, Е та інші. Містяться в горіхах і вкрай важливі елементи, наприклад, цинк, залізо, кальцій, калій, магній, фосфор, цинк і натрій. Є і ще безліч корисних компонентів і речовин: гліцериди поліненасичених кислот, паклітаксел і багато іншого. Саме завдяки такому багатому і унікальному складу даний продукт є справжньою знахідкою і неодмінно повинен входити в раціон кожної жінки. Але чоловіки і діти теж обов`язково повинні їсти фундук.

користь

Корисні властивості фундука настільки численні, що перераховувати їх доведеться дуже довго. І все ж торкнемося деякі з них:

Дивно, але цей продукт можна назвати дієтичним, так як він поживний, але при цьому поправитися від нього при дотриманні денної норми неможливо. Зате збагатити організм цілком реально. Саме тому корисний даний горіх і після хвороб або при виснаженні.
Корисний фундук і для серця, так як наявні в складі калій і кальцій зміцнюють стінки судин і серцевий м`яз, завдяки чому робота серця нормалізується.
На судини корисні речовини, що містяться тут, також позитивно впливають, роблячи їх еластичними і міцними. Поліпшується процес кровотворення. Такі горішки можна і потрібно їсти при флебітах і тромбофлебіті, а також при варикозі.
Зміцнити імунітет і прискорити процес одужання при застуді або якийсь інший хвороби можна за допомогою лісового горіха.
Білки і вітамін Е допомагають зміцнювати м`язову тканину, що дуже корисно при активного життя і заняттях спортом.
Такий продукт сприяє очищенню печінки і всього організму в цілому, так як компоненти, наявні тут, запобігають відкладенню шлаків і процеси гниття.
Паклітаксел - це потужне профілактичний засіб проти утворення ракових клітин.
Для нирок і печінки даний горішок теж корисний.
Годуючим мамам буде цікаво дізнатися, що вживання фундука здатне підвищити кількість грудного молока і навіть поліпшити його якість.
На гормональний фон теж виявляється позитивний вплив.
Є користь і для нервової системи. Особливо помітний ефект від застосування при підвищеній нервовій збудливості і безсонні.
Вважається, що фундук, по-перше, підвищує чоловічу потенцію, по-друге, здатний захистити сильну половину людства від простатиту і інших недуг репродуктивної системи.

Протипоказання і побічні ефекти

Шкода фундука можливий тільки в разі недотримання добової дози. Так, у всьому потрібно знати міру. Наприклад, в день можна з`їсти не більше 50 грамів горішків. Якщо ж з`їсти в рази більше, то можна, по-перше, нашкодити печінці. По-друге, якщо у вас важка форма цукрового діабету, то теж варто бути акуратніше. По-третє, якщо зловживати цим продуктом, то можна піддати себе приступу головного болю. адже речовини, що містяться тут, здатні провокувати спазм судин (особливо головного мозку).

Ще варто відзначити, що фундук - це дуже алергенний продукт, так що якщо є схильність до алергії, то ризикувати не варто. Крім того, якщо переборщити з цими горішками, то може захворіти шлунок.

Вибираємо якісний лісовий горіх

Хочете дізнатися, як вибрати фундук і насолодитися його смаком і користю? Ось кілька моментів, на які варто звертати увагу при покупці:

Перш за все, варто відзначити, що неочищені горіхи купувати не можна ні в якому разі, тому що практично відразу в них починають розмножуватися цвілеві грибки, небезпечні для здоров`я. Крім того, частина речовин руйнується поза оболонки.
Шкаралупа горіха повинна бути цілою, без сколів і тріщин. В іншому випадку велика ймовірність отруєння.
Ніяких плям і потемніння на горішку бути не повинно. У нормі він має рівний, яскравий і однорідний рудо-коричневий відтінок.
Понюхайте продукт. Він повинен приємно пахнути. Є неприємний запах? Купувати такий продукт не варто.
На вагу такі горішки краще не купувати, велика ймовірність попадання в продукт грибків і бактерій.
Ціна фундука може варіюватися приблизно від 200 до 1000 рублів залежно від його розмірів і якості.
І, нарешті, упаковка. По ній також можна визначити якість. Так, прозорою вона бути не може, адже при попаданні на горішки світла вони можуть втратити частину своїх корисних властивостей. Крім того, на упаковці повинна бути вказана вся інформація про місце зростання фундука, про постачальника і термін придатності.

спосіб зберігання

Зберігати неочищений фундук можна в пакеті або в баночці. Буде краще, якщо світло і тим більше сонячні промені на тару потрапляти не зможуть. Термін зберігання такого продукту становить приблизно півроку, іноді більше (в залежності від дотримання всіх заходів). Але фундук, який цілий рік пролежав в шафі, може зіпсуватися.

Якщо вести мову про очищених горішках, то вони повинні бути герметично упаковані. Після розтину спожити такий продукт бажано відразу або протягом доби. Тривале зберігання, як вже було зазначено, призведе до втрати корисних властивостей або зараження грибком.

Вкрай важливо захищати ємність від комах і вологи, інакше горішки можуть згнити, або ж в них заведуться комашки.

Як з`їсти?

Як же найкраще вжити смачний лісовий фундук? Можна просто насолодитися його смаком, з`ївши жменьку з чаєм або з молоком. Даний горіх давно стали додавати в різні кондитерські вироби. Особливо гармонійно поєднується він з молочним шоколадним. Цілком можна спекти торт і посипати його меленим фундуком, це буде смачно. Додають такий продукт в різні фруктові і м`ясні салати, а також в гарячі страви. Відмінне і корисне поєднання - це горішки з медом. Способів приготування є безліч. Пропонуємо вам кілька рецептів:

Корисні цукерки

Вам буде потрібно:

Відео: Олена Малишева. Фундук проти раку

100 г чорносливу,
100 грамів фундука,
50 грамів меду.

Чорнослив потрібно подрібнити на блендері або пропустити через м`ясорубку. Горішки необхідно перемолоти на кавомолці (або теж в блендері). Тепер змішайте все це, додайте меду, ще раз перемішайте і сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. Надішліть цукерки в холодильник, а через 3-4 години їжте із задоволенням, запиваючи чаєм.