Готовим дома рулети з горіхами

Солоні, в цукрі, шоколаді або йогурті - горіхи хороші не тільки в якості легкої закуски, а й як пікантний інгредієнт багатьох страв. У горіховому царстві багато родичів: кокос, волоський горіх, фісташки, арахіс, мигдаль. фундук, кедрові горішки - далеко не повний список варіантів. За сукупним кількістю білка, вітамінів і корисних елементів, а також по живильній цінності горіхи обійшли всіх конкурентів серед продуктів.

солодкий мигдаль сприяє поліпшенню зору, а разом з гарячим молоком лікує хвороби шлунка.

фундук не поступається м`ясу за кількістю білка, тому рекомендований після важких фізичних навантажень. Він також покращує обмін речовин і уповільнює процеси старіння.

Грецькі горіхи містять речовини, що позитивно впливають на судини головного мозку, і корисні тим, хто відчуває сильне нервове напруження.

молоко кокоса - найбільшого горіха - прекрасно втамовує спрагу, а також прописано людям, що страждають порушенням роботи нирок.

фісташки називають горішками радості: вони підвищують життєвий тонус і піднімають настрій. Кедрові горіхи не містять клітковину, але багаті бистроусвояемий білками.

арахіс сприяє розгладженню зморшок.

На думку дієтологів, горіхи обов`язково повинні входити в щоденний раціон. Однак не забувайте: продукт це калорійний, і переїдати його небезпечно. Норма для дорослої здорової людини - не більше 100 г горіхів в день.

Відео: Рулет з маком - смачний рецепт

Салати. паштети, гарячі страви та десерти - горіхи чудово вписуються в багато блюд. А в деяких рецептах грають і головну роль. Але пам`ятайте, що шкаралупа надійно захищає ядра від руйнівного впливу кисню і світла, і поки горіхи залишаються неочищеними, вони зберігають всі свої вітаміни і цінні властивості. Так що не варто чистити їх заздалегідь. Найкраще зробити це незадовго до початку приготування страви.