Груша: корисні властивості груш

груша звичайна

Відео: грижі хребта, подагра, ПОТЕНЦІЮ - виліковує гілки дикої ГРУШИ. НАРОДНА МЕДИЦИНА

груша звичайна - дерево родини розоцвітих що досягає у висоту до 25 метрів, з яйцевидними або округлими шкірястими блискучими листям. Квітки білі, з нижньою зав`яззю і багатьма тичинками. Плоди видовжено-округлі. Є кілька тисяч сортів груш, що відрізняються за своїм зовнішнім виглядом і хімічним складом. Цвіте в травні. Плоди дозрівають в серпні-жовтні.

Груша зустрічається в дикому вигляді в середній і південній смузі Росії, в Білорусі, в Україні, на Кавказі, в Середній Азії.

Груша була відома в найдавніші доісторичні часи. Доказом цього служить знаходження залишків плодів груш в пальових будівлях Швейцарії та Італії. За А. Декандоль груші, розрізані на частини, сушили ще в далекі часи. Мабуть, в ті часи груші займали почесне місце серед фруктів.

Зображення плодів груші є на фресках Помпеї і Геркуланума. Груші були відомі також древнім грекам. Так, у Гомера в «Одіссеї» описується сад царя Алкіноя в Феікіі (нині острів Корфу), в якому росли груші і вони називалися аппіос, вважаючи, що батьківщина груш Пелопоннес, який тоді називався Апіа. Римляни ж грушу називали Pyrus, вважаючи, що в Італії її вперше ввіз Пірр.

Культура груші втрачається в глибокій старовині. У Персії культура груші стояла дуже високо до її завоювання Олександром Македонським. Батько ботаніки Теофраст розрізняв дикі і культурні сорти груш. Грекам тоді були відомі способи розмноження груш. Діоскорид в II столітті нашої ери також згадує про різні способи розмноження груш. Катон, Варрон, Колумелла, Пліній і Паладій описували багато сортів груш.

За всіма цими наявними даними можна сказати, що дикими грушами харчувалися древні мешканці Греції, Італії, Німеччини, Франції, Швейцарії та що культурна груша з давніх-давен служила значної частини роду людського.

Від греків і римлян культура груш поступово поширилася по всій Європі і в усіх країнах з`явилася маса різноманітних сортів цього плоду.

Особливо щодо цього плода стоять Китай і Японія, де культивувався з давніх пір інший вид груші - китайська груша.

З незапам`ятних часів обробляють грушу на Україні, в Грузії, Середньої Азії. Уже в XVI столітті вона успішно культивувалася в Підмосков`ї. За Петра 1 проведена інтродукція західноєвропейської груші. У Криму західноєвропейські сорти груш розводять з 30-х років XIX століття. Слово «груша» спільнослов`янське. За однією версією, древнє запозичення з іранських мов, за іншою - споконвічно слов`янське.

З лікувальною метою застосовуються плоди (свіжі і сухі), листя груші. Але чому ж корисна груша?

Корисні властивості груші

Корисні властивості груші обумовлені її хімічним складом: плоди груші містять всі види Махар, 6-16% (фруктозу, глюкозу і сахарозу), 0,1-0,3% органічних кислот, в основному яблучну і лимонну, дубильні і пектинові (до 4 %) речовини, клітковину, 0,4% азотистих речовин, каротин, вітаміни А, в, Р, РР, С і В. у плодах груші цукрів менше, ніж в яблуках, але завдяки малій кількості кислот вони здаються солодший. У багатьох сортах груш виявлено значну кількість мікроелементів, особливо йоду (до 20 мг%). У грушевому соку міститься багато дубильних речовин і сорбіту, флавоноїди, катехіни, антоціани- в листі груші звичайної міститься глікозид арбутин (1,4-5,0%), гідрохінон, флавоноїди (в 2-10 разів більше, ніж в плодах) в листі і коренях виявлені антоціани, в насінні 12-21% масла, в корі молодих дерев - 4-7% танідов.

Плоди груші - прекрасний дієтичний продукт, найчастіше в їжу вживаються свіжими. Груші сушаться і консервуються про запас. Зі свіжих груш варять компоти, з попередньо підсушених насіння готують напій, який замінює кавовий.

Плоди груші є цінною полівітамінний їжею, що сприяє гарному травленню і перистальтиці кишечника, добре засвоюються організмом. Відвар сушених груш втамовує спрагу при гарячкових станах, має знеболюючу, антисептичну та сечогінну дію, що закріплює засобом при проносах.

G. Racz (1958) науково довів, що сеча людей, що приймають витяжку листя грушевого дерева, набуває антибактеріальні властивості. Дослідження Л. В. Горюнова, С. В. Віткановой (1971) вказують на високу вируснейтрализующие дію поліфенолів груші, що спостерігається на двох моделях вірусного грипу.

У народній медицині відвар груші застосовують при проносах, а варені та печені при сильному кашлі. задуха, туберкульозі легенів. Густий відвар плодів використовується для примочок при головному болю. Відвар груш запропонований і в науковій медицині. Професор Н. 3. Уміков вивчав дію відвару груш і отримав гарні результати при бактеріоуріі і нирково-кам`яної хвороби.

Вівсяний відвар з сушеними грушами і грушевий кисіль вживають при дитячих проносах. Відвар груш є хорошим засобом, який поліпшує стан хворих при шлунково-кишкових захворюваннях, що супроводжуються проносами.

Закріплює властивість груш залежить від кількості містяться в них дубильних речовин, яких більше міститься в диких грушах, ніж в культурних.

Сік і відвари ефективні як сечогінний засіб при сечокам`яній хворобі. Його рекомендують також включати в дієтичне харчування, особливо хворим на діабет, а також як профілактичний і лікувальний засіб для зміцнення капілярів. З груш готують варення, компоти, киселі, цукати, квас, прохолодні напої, есенції, соки і так далі.

Деревина груші пружна, червонувато-коричневого кольору, мелкослойная. добре піддається поліровці. При покритті чорним лаком стає схожою на чорне дерево. З неї виготовляють меблі, граверні дошки, різні вироби.

Відео: Груша корисні свойства.mp4

Способи приготування і застосування груш:

1/2 склянки сухих груш і 3 столові ложки вівсяної крупи зварити в 2 склянках води, настояти 1 годину, процідити. Приймати по 1 / 2-1 / 4 склянки 4 рази на день натщесерце при проносах.
1 стакан сухих подрібнених груш відварити в 0,5 літра води, настоювати 4 години, процідити. Приймати по 1/4 склянки 4 рази на день.