Коріандр: корисні властивості та протипоказання
коріандр
Як відомо, багато прянощі не тільки привносять в їжу особливий смак і аромат, але і призначені для лікувальних цілей. Однією з таких прянощів є коріандр, корисні властивості якого використовувалися тисячі років тому.
В лікарських цілях заготовляють плоди і листя рослини, також можна вживати продукт у вигляді насіння, а масло коріандру використовується як болезаспокійливий, жовчогінний засіб.
Коріандр широко застосовується і тими людьми, які бажають скинути зайві кілограми і виглядати красиво. Плоди рослини мають низьку калорійність, завдяки чому їх застосовують в дієтичному меню. Ця рослина незамінне при лікуванні і профілактиці багатьох захворювань, тому воно користується великим попитом і популярністю.
Коріандр: корисні властивості
Листя рослини містять каротин, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В1 і В2. У плодах можна виявити ефірні масла, амінокислоти, корисні речовини, мікроелементи. Особливо варто виділити наявність в плодах алкалоїдів, крохмалю, дубильних речовин, які позитивно впливають на роботу практично всіх органів людини.
Корисні властивості коріандру можна перераховувати дуже довго, причому всі вони довели свою ефективність на практиці.
Чим корисний коріандр під час захворювань?
- При порушеннях в роботі системи травлення слід вживати плоди рослини, які посилюють вироблення шлункового соку, відновлюють обмінні процеси в організмі.
- Цілющі настої і відвари на основі коріандру мають жовчогінні і антибактеріальними властивостями.
- Коріандр: корисні властивості продукту допомагають також позбутися від зайвих веснянок. Для цього використовується масло коріандру.
- При виразці шлунка рекомендується вживати плоди коріандру разом з просушеної обліпихою.
Відео: Лікувальні властивості коріандру (кінзи)
Чи корисний коріандр для схуднення? У цьому не може бути ніяких сумнівів, хоча продукт і підвищує апетит людини, він не містить багато калорій. Крім того, він нормалізує роботу кишечника і шлунка, що сприяє швидкому переварюванню їжі в організмі.
Іншими словами, користь коріандру можна побачити практично в усьому: в кулінарії, медицині, косметології і навіть для схуднення.
Коріандр: протипоказання
Кожна людина знає, що зловживання будь-яким продуктом може призвести до небажаних наслідків. Це рослина не стало винятком, адже шкода від коріандру може бути лише в тому випадку, якщо ви вживаєте його в необмеженій кількості.
Протипоказання коріандру наступні:
- не можна вживати людям, у яких спостерігається підвищене згортання крові;
- протипоказано наносити препарати на основі коріандру на рани, що кровоточать;
- під час вагітності варто звести вживання продукту до мінімуму;
- варто утриматися від продукту при гіпертонії, тромбозі і деяких серцево-судинних захворюваннях.
Тепер ви знаєте, чим шкідливий коріандр, і в яких випадках не варто худнути з його допомогою. У будь-якому випадку, уточніть це питання у вашого лікуючого лікаря, який бачив ваші аналізи крові, і знає всі особливості вашого організму.
Коріандр і схуднення
Це унікальна трава придатна і для схуднення. Багато жінок, бажаючи виглядати стрункіше і красивіше, сідають на виснажливі дієти і цілими годинами знаходяться в спортзалі. При цьому далеко не всі знають про чудесні властивості коріандру, який здатний за досить невеликий проміжок часу допомогти вам скинути кілька зайвих кілограмів.
Коріандр для схуднення важливий тим, що:
- він прискорює процес травлення, стимулює роботу всієї травної системи;
- допомагає легше засвоювати їжу;
- незважаючи на те, що він спочатку підвищує апетит, потім сповна насичує організм, живлячи його корисними вітамінами та елементами;
- покращує обмін речовин, що сприяє швидкому схудненню.
Схуднути за допомогою коріандру можна на 10-15 кг за 1 місяць. За цей час вам доведеться відмовитися від деяких продуктів (цукор, борошняне, жирне), і додати в свій раціон плоди цього універсального рослини. Однак і результат не змусить довго чекати, адже втрата такої великої кількості зайвих кілограмів в перший місяць - вже значуще досягнення.
Як скинути вагу за допомогою коріандру?
Денна норма споживання води виглядає наступним чином: 4 г насіння коріандру і 35 г, якщо ви вживаєте продукт у вигляді трави. Цього достатньо для того, щоб ви почали щодня втрачати зайву вагу.
Коріандр можна використовувати і в якості приправи до багатьох страв, включаючи овочеві салати, супи, каші і т.д.
Способи та обсяги застосування коріандру
- Можна приготувати скумбрію пряного посолу. Для цього візьміть 1 скумбрію, обріжте плавники і видаліть нутрощі, відріжте голову і підготуйте ємність, в якій будете солити рибу. Налийте 1 склянку води в каструлю і поставте на вогонь, кип`ятіть 2 хвилини. В цей час додайте спеції і сіль. Крім перцю, лаврового листа і гвоздики, слід додати 10 г коріандру, який додасть вишуканий смак і аромат готового блюда. Остудіть вийшов розсіл, залийте ним рибу і поставте в холод на 2 дня.
- Коріння коріандру можна додавати в бульйони або запікати з овочами.
- Мелені зерна рослини додають в маринади і випічку.
Коріандр при вагітності
Чи можна коріандр вагітним? Таке питання цікавить багатьох майбутніх мам, адже часто можна почути про те, що спеції будь-якого типу заборонені в період вагітності.
І дійсно, багато спеції негативно позначаються на стані здоров`я деяких жінок, проте коріандр не володіє яскраво вираженими властивостями, особливо якщо вживати його в молотом вигляді в якості приправ до салатів і супів.
Коріандр при вагітності усуває печію, нормалізує процес травлення і виводить непотрібні речовини з організму. Тому в малих кількостях він абсолютно безпечний для вагітної жінки і її майбутньої дитини. Знати в усьому міру - ось головний принцип, з яким ви повинні вживати цей і інші продукти в їжу.
