Ефіроолійні культури

Відео: Замість імпортних сільгоспкультур - доморощені

Все про зерно

Відео: виступ Колота на ювілеї ефіромаслічногсовхоз заводу

Ефіроолійні культури. Загальна характеристика

13.06.2012 | Автор: P_Andrey

Ефіроолійні рослини містять в листі, квітках, коріннях або плодах летючі пахучі речовини - ефірні масла - в переважній більшості рідини, суміші різноманітних органічних сполук: вуглеводнів (терпени і їх кисневі похідні), а також деяких гетероциклічних сполук.

Найбільша частина ефірних масел використовується на виробництво парфумерних та косметичних товарів (аромату мила, зубні пасти, духи, одеколон і т. Д.). Деякі ефірні масла служать сировиною для тонкого органічного синтезу, наприклад пинен для синтезу камфори.

У харчовій промисловості ефірні масла використовують у виробництві лікерів, харчових есенцій, ароматизації тютюну, насіння (кмин, коріандр) додають для поліпшення смакових якостей.

Ефірні масла мають антисептичні та лікувальними властивостями, тому їх використовують в медицині, санітарії та гігієни (камфора - серцевий засіб, анетол - відхаркувальний засіб, гвоздикове масло використовують в зуболікарському справі, евкаліптова олія використовують як антимікробний, протівопаразітное і ранозагоювальний засіб). Деякі ефірні масла використовують для поліпшення смаку ліків.

Деякі ефірні масла застосовують у ветеринарії, в боротьбі з хворобами і шкідниками сільськогосподарських рослин.

У целулоїдної, лакофарбової, золоторудної, шкіряної і хутряної промисловості ефірні масла використовують для технічних цілей: скипидар - у виробництві лаків і фарб, евкаліптова олія - як флотореагент і т. Д.

Багато ефірні масла (кориандровое, кмином і ін.) Служать джерелом для отримання синтетичним шляхом нових запашних речовин із запахом лимона, фіалки і троянди, а також є дуже цінним продуктом для експорту.

Насіння коріандру, анісу, кмину після вилучення ефірної олії дають цінні технічні масла. З коріандрового жирної олії отримують олеїнову кислоту, яка застосовується в текстильній промисловості при виробленні тонкошерстяних виробів.

Шрот ряду олійних культур, що залишається після вилучення ефірного і жирного масла, є цінним кормовим засобом.

У більшості ефіроолійних рослин ефірне масло міститься переважно в певних органах. У одних рослин воно знаходиться в плодах і насінні (коріандр, аніс), у інших - в листі (герань) або в квітках (шавлія, троянда), у деяких - тільки в коренях (Ветиверія).

Ефірна олія укладено в спеціальних ефіроносних умістищах, які діляться на зовнішні (екзогенні) - прості залізисті волоски або лусочки, розташовані на поверхні листа, квітки або інших органах рослин, і внутрішні (ендогенні), що знаходяться у внутрішніх тканинах листя, квіток, плодів, стебел і коренів.

Ефірні масла витягують трьома способами: перегонкою з водяною парою (найбільш часто), екстракцією і пресуванням. Жирне масло виділяють екстракцією або пресуванням після того, як витягли ефірне масло.

Відео: На Ставропіллі розширюють посівні площі під коріандр

У Радянському Союзі обробляють близько 20 ефіроолійних культур, з яких до польових відносяться: з сімейства зонтичних - коріандр, аніс, кмин, фенхель, ажгон- губоцвітих - м`ята перцева, лаванда справжня, базилік евгенольний, шавлія мускатний- геранієвих - герань розовая- розовоцветних - троянда ефірномаслічная- Лютикова - чорнушка.

У таблиці 62 наведено зміст ефірного і жирного масел в ефіроолійних культурах.