Каперси - корисні властивості і застосування каперсів, насіння каперсів, протипоказання
каперси
Корисні властивості каперсів
У складі рослини представлені стероїдні сапоніни, алкалоїди, вуглеводи, а також аскорбінова кислота і жирне масло. У народній медицині в лікувальних цілях використовується кора коренів, нирки і свіжі плоди. Коріння викопують восени, знімають з них кору і сушать. Нирки збирають в травні-червні, плоди - в липні-серпні, їх сортують і злегка підсушують. Зберігати сировину слід в картонній, герметично закритій упаковці. Плоди вживають в їжу в маринованому вигляді.
застосування каперсів
У свіжому вигляді рослина має сечогінну, антисептичну та знеболювальні властивості. При паралічі, хворобах селезінки, простудной і ревматичної ломоти вживають відвар з кори коренів. Свіжу кору прикладають до виразок або жують її при зубному болю. Нирки рослини добре допомагають при серцево-судинних захворюваннях і покращують апетит. Сік квіток і відвар з них призначають при діатезі. Плоди каперсів мають позитивну дію при захворюваннях ясен і щитовидної залози.
відвар: 2 чайних ложки сухих коренів заливають 250 мл води і кип`ятять на маленькому вогні, а ще краще на водяній бані приблизно 10-15 хв. настоюють півгодини і проціджують. Дозування - по 1 столовій ложці 3 рази на день.
настій: 20 г сухої кори рослини заливають 0,5 літра окропу і настоюють близько двох годин. Після проціджування отримане ліки вживають по 100-125 грамів 3 рази в день до їди.
відвар: 10 г дрібно нарізаних сухого листя і гілочок каперсів необхідно залити 200 мл води, кип`ятити 6-7 хвилин, настоювати не менше двох годин, процідити. Відвар рекомендується приймати 3 рази в день до їжі по 2 столовихе ложки.
Які каперси на смак?
Вишукані смакові якості каперсів відомі ще з часів Стародавньої Греції, проте в свіжому вигляді їх не їдять. Солоні плоди є одним з інгредієнтів при приготуванні більшої кількості страв. Щоб каперси не втратили свій оригінальний присмак, їх не піддають термічній обробці. Плоди рослини бувають кисло-солоні, гострі, трохи терпкі. У маринованого продукту - присмак оцту. Якщо плоди занадто солоні, то їх можна промити або трохи змочити водою.
Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
насіння каперсів
Рослина розмножується ниркоподібним, сірувато-коричневими насінням, які розносяться птахами і безліччю дрібних тварин на далекі відстані. У них міститься до 30% жирної олії яскраво-червоного кольору, що володіє прекрасними харчовими якостями. У народній медицині насінням рослини лікують головний біль. для цього їх слід тільки пожувати. З насіння виготовляють масло, що знайшло своє застосування при масажних процедурах. Насінням каперсів прикрашають святкові страви і широко застосовують їх в кулінарії.
Протипоказання до вживання каперсів
У зв`язку з тим, що до складу рослини входить велика кількість біоактивних речовин, що впливають на організм людини, а також з-за високого вмісту в плодах натрію, вживання їх не повинно бути надмірним. Застосування препаратів з рослини протипоказано при гіпертонії, запорах і підвищеної статевої збудливості. Їх категорично заборонено вживати вагітним жінкам і при індивідуальній непереносимості, в цих випадках можливе отруєння.
Камнеломка: корисні властивості та застосування
У народній медицині камнеломка використовується як рослина, що володіє сильними лікувальними особливостями. Відомі її протизапальну і антисептичну властивості. Рослина має протигарячкове і протипухлинну дію. Корисно застосування ломикаменю як потужного Антигемороїдальні і бактерицидний засіб. У листі виявлено.
Кандик: корисні властивості та застосування
Кандик являє собою невелике цибулинна рослина. Після цвітіння надземна частина кандика відмирає. Еліптичні зелене листя в поєднанні з рожевими колокольчатовіднимі квітками надають рослині особливу чарівність. Представлена трава поширена в Сибіру. Вона селиться в лісових і гірських зонах, а також альпійських поясах. Така рослина містить особливі жирні кислоти і вищі.
Капуста білокачанна: корисні властивості та калорійність
Капуста смачна і корисна не тільки в салатах і борщах. Це цілий джерело вітамінів і мікроелементів, її використовують для лікування багатьох хвороб. У капусті міститься вітамін U - метілметіонін, що захищає слизову шлунка і кишечника від виразок. У ній багато аскорбігену (стійка форма вітаміну C), пантотенової і фолієвої.
Касія гостролистого: корисні властивості ефірного масла і рецепти застосування
Касія має послаблюючу і діуретичною властивостями. Препарати з цієї рослини збуджують апетит. Головною діючою речовиною кассии є антрагликозиди, завдяки яким поліпшується рухова функція товстого кишечника.
