Кориця: корисні властивості та протипоказання
Кориця: корисні властивості і протипоказання.
Кориця - пряність, яка завоювала величезну популярність в кулінарії. Але на сьогоднішній день ця спеція виступає в якості відмінного лікарського засобу. Корисні властивості і протипоказання кориці слід розглядати детально і грунтовно, а головне, перед початком застосування краще порадитися з лікарем (в разі наміру лікувати певне захворювання).
Адже для здоров`я людини важливо не нашкодити, а відсутність точного діагнозу в представленому питанні загрожує неприємними наслідками і ускладненнями. Думаєте, що все це зайве? Ні в якому разі.
Кориця - що за пряність? особливості росту
Представлена приправа спочатку є вічнозелене дерево Коричник, кора якого і використовується для приготування прянощі, яка використовується в подальшому в кулінарії і народній медицині.
Відео: Кориця для вашого здоров`я
Дерево було виявлено і вивчено португальськими біологами ще в 1536 році. Тоді вчені припустили, що відстає кора зі стовбура і гілок дерева може використовуватися в будь-яких корисних для людини галузях, оскільки сировина легко піддавалося тепловій обробці і подальшого подрібнення в порошок.
Так і зародилася мета використання кориці в кулінарії. Уже через кілька десятиліть повитухи і цілителі стали використовувати представлений компонент в лікувальних цілях і навіть в чаклунстві.
Сьогодні спеція видобувається трохи іншим способом, важливу роль представляють правила вирощування. Наприклад, від того, як зростає кориця, безпосередньо залежить її подальший смак.
Якщо збирати кору вже з вирослих дерев, це призведе до окислення містяться металів дубильними речовинами, що призведе до втрати корисних властивостей прянощі.
У зв`язку з наведеним фактом збір «урожаю» відбувається на етапі досягнення чагарників максимальної позначки - висоти не більше 2 м. Сам збір відбувається після тривалого дощового періоду.
Насичення кори вологою призводить до позитивної зміни смакових якостей прянощі - вона стає більш запашної і з наявністю яскравого смаку.
Той факт, де росте кориця для збірки кори, теж має велике значення. Так, плантації дерев спостерігаються на острові Цейлон, на узбережжі Індії, Індонезії і Китаю.
У виборі місця для плантації важливо велика кількість дощів, оскільки дерева і кора потребують належної нормі вологи постійно. В іншому випадку спеція буде занадто терпким і непридатною для використання в кулінарії або лікувальних цілях.
Кориця: користь і шкода
Користь кориці для організму неоціненна, що підтверджується думкою фахівців і лікарів, а також доводиться вченими. Регулярне вживання прянощі допомагає запобігти загостренню хронічних захворювань. а також сприяє швидкому одужанню від наявного недуги.
Позитивні властивості кориці
Щоб в точності і в повній мірі відповісти на питання, слід привести основні позитивні властивості прянощі при впливі на організм:
- Представлена пряність є відмінним натуральним антисептиком. До складу кориці входить природний елемент евгенол - фермент, який, проникаючи в організм, починає активну боротьбу з наявними шкідливими мікроорганізмами.
- Регулярне споживання прянощі дозволяє значно підвищити імунітет. що запобіжить у людини розвиток простудних захворювань в зимовий період.
- Спеція рекомендована до застосування для лікування і профілактики інфекційних захворювань нирок і сечовивідних шляхів.
- Кориця має позитивним властивістю у вигляді зниження кислотності шлунка. що допомагає в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту.
- Представлений вид прянощі слід використовувати для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань. чому привертає швидке і ефективне зниження холестерину в крові.
- Спеція допомагає активізувати роботу головного мозку. що відбувається за рахунок розширення судин.
Кориця корисна для вживання дорослим і дітям. Тут практично немає вікових обмежень, а використання прянощі в кулінарії відбувається виключно смакових пристрастей членів сім`ї.
Особливостями і деякими правилами вживання кориці мають лікувальні методи, оскільки тут можуть бути присутніми досить серйозні і концентровані склади, призначені для споживання всередину.
Саме в зв`язку з цим аспектом фахівці застерігають людей від самостійного використання кориці в лікувальних цілях.
Відео: Кориця корисні властивості і протипоказання
Якщо ви зважитеся на лікування, краще порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем, оскільки у спеції є деякі протипоказання.
Протипоказання до застосування
Серед протипоказань до застосування прянощі є багато факторів, в основі яких присутня індивідуальна непереносимість до складових компонентів.
Так, в складі присутнє таке корисне речовина, як кумарин. Його користь ґрунтується саме на активізація роботи кровоносних судин, а також судин головного мозку.
Якщо говорити про заходи, то слід зазначити, що в різних видах представленої прянощі кількість цього ферменту може істотно відрізнятися. Нерідко подібне незнання ситуації призводить до головного болю і підвищення артеріального тиску.
Серед додаткових аспектів протипоказань до вживання кориці виділяють:
- Корицю можна споживати людям з наявністю захворювань. які за допомогою збільшення кровотоку можуть привести до внутрішньої кровотечі.
- Не слід додавати в їжу прянощі, якщо страви буде вживати вагітна жінка. причому на будь-якому терміні вагітності. Тут присутній загроза викидня, оскільки ця спеція істотно впливає на збільшення тонусу матки.
- Не можна споживати корицю при підвищеній збудливості. оскільки вона має тонізуючу властивість.
Виходить, що спеція, незважаючи на свої позитивні властивості, має чимало застережних для споживання факторів.
До них слід придивитися уважно, оскільки через свою безпечність можна істотно нашкодити своєму організму, в результаті чого застосування призведе не до позитивних результатів, а навпаки, тільки погіршить ситуацію і спровокує рецидив.
Корисні властивості і шкода кориці, відео:
Масло кориці: властивості і застосування
Кориця не завжди використовується людьми для лікування у вигляді звичайного порошку. Набагато більше застосовуються інші форми цієї прянощі: масло і палички в чистому вигляді для приготування різних складів. Чи зручно подібне використання спеції?
Масло кориці: лікувальні властивості
Лікувальні властивості кориці настільки різнобічні, що дозволяють людині позбутися від більшості проблем як з використанням складу всередину, так і в якості зовнішнього застосування. Ефірний продукт володіє наступними лікувальними властивостями:
- Коричний продукт є досить потужним антисептиком. що активно використовується в лікуванні різних простудних захворювань або в народній медицині для приготування складів для обробки ран і саден.
- Коричне масло активно використовується для стимуляції дихальної системи.
- Продукт позитивно впливає на травний тракт людини. тому слід застосовувати масло в приготуванні страв.
- Масло сприяє нормалізації серцево-судинної системи і всієї роботі серця.
- Продукт можна використовувати вживанням всередину або зовнішньо для лікування різних захворювань статевої сфери у чоловіків і жінок.
- Масляний продукт використовується зовні для лікування грибкових захворювань шкірних покривів.
- Масло спеції має протизапальну і знеболюючу впливом. хоча його використання замість лікарських препаратів не рекомендується.
- Масло знімає набряклість і запалення шкірних покривів. які виникають внаслідок укусів комах.
Це тільки мала дещиця корисних властивостей представленого продукту. Ефірна олія кориці завдяки своїм корисним властивостям використовується в різних сферах діяльності людини як для лікування і виправлення проблем, так і в якості складового компонента, що використовується у виробництві різних косметологічних і лікарських засобів.
Масло кориці: застосування
Тепер слід приділити увагу безпосередньо областям застосування коричного масла. Тут виділяють:
- застосування в медицині - усунення нервового напруження, позбавлення від вірусних і мікробних захворювань, профілактичні дії в сторону хронічних проявів;
- проведення ароматерапії - аромаванни, інгаляції, компреси, масажі і багато інших процедури вимагають невеликої кількості коричного масла;
- в кулінарії - використовується для приготування страв, свіжих овочевих салатів;
- у виробництві - масло широко використовується у виробництві парфумерії та інших косметологічних і побутових засобів;
- в косметології - самостійно приготовані косметологічні склади часто використовуються представницями прекрасної статі для проведення процедур по догляду за шкірою, волоссям, нігтями.
Готове ефірне масло можна легко придбати в аптечному пункті. Важливою особливістю в придбанні вважається уважне вивчення складу, де вказано що використовується сировину для приготування продукту.
Так, продукт, отриманий з кори дерева, має жовто-золотистий відтінок і не рекомендується до використання в побуті, наприклад, для зовнішнього застосування, тому як з його допомогою легко отримати роздратування шкірних покривів.
Якщо в якості сировини виступають пагони, то продукт набуває коричневого кольору і використовується в медицині.
Застосування прянощі в медицині
Кориця в різних її формах найчастіше використовується в лікуванні захворювань, що іноді дозволяє замінити традиційні медикаментозні препарати.
Перед застосуванням прянощі в лікарських цілях краще порадитися з лікарем, чому передують численні протипоказання.
Кориця в лікуванні простудних захворювань
Простудні захворювання можна легко запобігти або вилікувати за допомогою відварів з кориці або чаю з додаванням представленої прянощі, імбиру, кардамону і гвоздики. Для відвару достатньо скористатися столовою ложкою спеції і літром окропу. відварити на повільному вогні протягом декількох хвилин.
Що ж стосується чаю, то всі наведені вище компоненти змішуються в рівних кількостях і на чашку звичайного чаю додається щіпка збору. Пити акуратно, в малих кількостях і з малими концентраціями.
лікування суглобів
Лікувати суглоби пряністю краще зсередини. Для цього щодня слід випивати по склянці суміші у вигляді склянки води, чайної ложки прянощі і 2 чайних ложок меду.
Для зовнішнього застосування рекомендується використовувати самостійно приготовану пасту.
Тут необхідно змішати чайну ложку прянощі, таку ж ложку меду і 2 ложки камфорного масла. Кашку використовувати у вигляді компресів на хворий суглоб - швидко знімає біль і запалення.
лікування печінки
Лікування печінки за допомогою кориці відбувається із задоволенням. Так, для приготування складу слід взяти півлітра меду і дві столові ложки коричного порошку. Все перемішують ретельно і приймають по 2 столові ложки щодня до 5 разів на добу. Краще робити це через 2 години після прийому їжі.
Нервові стану і депресії
Щоб позбутися від психологічних розладів, впоратися з безсонням або депресією, слід пити щодня чай або кава з додаванням кориці і меду. Детальна інформація про приготування названих напоїв буде приведена далі.
Кориця при цукровому діабеті
Цукровий діабет - досить поширене захворювання на сьогоднішній день. Відомо, що корисні властивості прянощі позитивно позначаються на зниженні рівня цукру в крові, що рекомендується до застосування при діабеті 1 типу.
Але найчастіше у хворих на діабет на корицю може «відкритися» алергія, що вимагає обережності, виявленої спочатку. Порадьтеся з лікарем, а краще прийміть щіпку прянощі під його контролем.
Як приймати корицю при цукровому діабеті. Тут все просто - додавайте порошок прянощі в страви, в сир або свіжий овочевий салат.Начальная доза повинна бути не більше 1 г на добу, поступово її доводять до 3 м
Також хворим на смак доводиться додавання кориці в кефір або чай. деякі вважають за краще додавати прянощі в свіжовичавлені соки або молочні коктейлі.
Кориця і артеріальний тиск
Представлена пряність породжує багато запитань щодо артеріального тиску і її впливу на кровотік. Так, більшість замислюються, а не піднімає чи кориця тиск, адже її активний вплив на роботу судин може істотно знизити або збільшити показник.
Але, як стверджують фахівці, відновлення роботи судин під впливом спеції допомагає тільки нормалізувати тиск.
Тут слід скористатися простим народним рецептом у вигляді суміші склянки кефіру і половини чайної ложки прянощі. Пити подібний лікувальний склад слід двічі на день.
Користь кориці для жінок
Представниці прекрасної статі активно використовують пряність в самих різних цілях.
Чим корисна кориця для жінок і в яких випадках можна її застосовувати?
косметологія
Зрозуміло, наведена для розгляду спеція в більшій мірі своїх корисних властивостей використовується в косметології. Тут слід навести кілька ефективних рецептів:
1. Кориця для волосся. Є універсальний засіб для додання волоссю здорового блиску, а також сприяти їхньому зростанню і зміцненню.
Засіб досить просте - в звичайний шампунь додається масло кориці в пропорціях 3-4 крапель для одного нанесення на волосся. Подібним засобом користуються кожен раз під час водних гігієнічних процедур.
2. Освітлення волосся. Також користується популярністю маска для волосся з корицею і медом, де використовується натуральний освітлювальний склад.
Для його приготування слід змішати в склянці меду 4 ложки прянощі і 3 ложки оливкової олії. Всі компоненти ретельно перемішують і додають трохи води, щоб суміш легко наносилася на пасма.
Залишають склад на 4 години, після чого змивають звичайної проточною водою.
3. Застосування для боротьби з прищами. Якщо на обличчі присутні прищі, буде ефективна маска з медом і корицею для особи.
Для приготування складу змішують столову ложку сметани з спецією і медом, взятими по чайній ложці. Все ретельно перемішується і наноситься на обличчя всього на чверть години, після чого слід вмиватися проточною водою. Такі процедури проводять не більше двох разів на тиждень.
Подібні процедури проводяться регулярно для досягнення позитивного результату в короткі терміни, але акуратно, щоб не спровокувати алергічні реакції.
Кориця при вагітності і грудному вигодовуванні
Як вже говорилося вище, кориця при вагітності протипоказана, оскільки вона може спровокувати скорочення матки і привести до викидня.
А що ж говорити про грудне вигодовування? Фахівці запевняють про користь кориці під час лактації. Справа в тому, що ця пряність покращує травлення матері і дитини.
Крім того, спеція рекомендована до вживання під час лактації в якості профілактики простудних захворювань, як у матері, так і у дитини, тому питання, а чи можна корицю при грудному вигодовуванні. виникати не повинен в принципі.
Схуднення з корицею
Кориця знижує апетит, що позитивно позначається на схудненні. Тут рекомендований до застосування коктейль зі знежиреного кефіру, половин чайної ложки описуваної прянощі і імбиру, а також щіпки червоного перцю.
Такий коктейль допомагає не тільки впоратися з апетитом, а й прискорити метаболізм і спровокувати розщеплення жирів.
Користь кориці для чоловіків
Чоловіки також потребують лікування народними засобами, де важливу роль відіграє кориця. Так, лікування і зміцнення потенції можливо за допомогою корисної суміші на основі кориці і меду.
Для приготування настою використовують чайну ложку порошку спеції і 2 чайні ложки меду. Всі компоненти викладають в стакан і заливають окропом до країв. Весь настій витримується протягом півгодини, а потім випивається по половині щодня.
Для ефективного лікування подібний метод використовується протягом двох місяців.
Схуднення з корицею, відео:
Напої з корицею
Існує кілька десятків рецептів напоїв з спецією, де в якості складових компонентів виступають чай, кава, кисломолочні продукту і навіть спиртовмісні склади.
Дивно, але все їх використовують для лікування найрізноманітніших захворювань, де присутні хронічні прояви і серйозні загострення. Про найпопулярніших і простих рецептах слід розповісти докладніше:
Кава з корицею. Любителі кави можуть насолодитися смачним лікарським складом. Тут необхідно використовувати тільки Свіжозаварений зерна чудового напою з додаванням порошку спеції з дотриманням пропорцій - на одну чашку всього? чайної ложки коричного порошку. Подібний напій не слід пити більше 2 чашок в день. Також не рекомендується до споживання дітьми.
Чай з імбиром і корицею. Цей напій чудово впорається з лікуванням простудного захворювання, тому рекомендується звернутися до його використання відразу. Тут беруть невеликий шматочок кореня імбиру, очищають і натирають на тертці. Потім в чайник заливається вода, всипається 1 ложка чаю, стільки ж натертого імбиру, паличка кориці і кілька квіток гвоздики. Всі кип`ятити протягом декількох хвилин. Наливати в чашку, використовуючи ситечко.
Молоко з корицею. У склянку молока з ранку додайте всього половину чайної ложки спеції і випийте не поспішаючи, смакуючи весь аромат і смак напою. Відчуйте заряд бадьорості і неймовірну «активізація» роботи головного мозку - ваш організм готовий для денних сходжень.
Наведені рецепти є лише основними і найпростішими в приготуванні. Тут можна проявити фантазію і поекспериментувати з смаковими уподобаннями, щоб підібрати для себе більш прийнятний варіант.
Використання паличок кориці
Найчастіше корицю можна зустріти у вигляді паличок, які багатьох дивують і певне сум`яття. Виявляється, є величезна кількість способів, як використовувати палички кориці в первісному їх вигляді. Тут не слід ламати голову над способом подрібнення, а можна скористатися простими хитрощами:
Додайте паличку в приготований гарнір. Припустимо, ви відварити рис або приготували плов. Помістіть паличку спеції на кілька хвилин блюдо. Деякі допускають використання кориці в пюре або ж відвареної гречки. Паличка спеції робить смак страви воістину справжнім і пікантним.
Ви любитель гарячого глінтвейну? Скористайтеся паличкою спеції, додавши її в вміст посудини з напоєм. Як стверджують гурмани, подібне вживання міцного напою є просто обов`язковим.
Якщо ви щось печете, де основним продуктом виступає кип`ячене молоко, додайте в гарячий напій паличку кориці. Це додасть всій випічці тонкий смак солодкої прянощі.
Після важкого трудового дня зробіть собі ванночку для ніг з додаванням у воду 2-3 паличок кориці. Така процедура здатна зняти біль і втому буквально за кілька хвилин.
На цьому використання кориці не закінчується. Проявляйте фантазію і користуйтеся корисними властивостями прянощі в досягненні лікувального і косметологічного дії. Насолоджуйтеся смаком і ароматом свіжої прянощі.
- оцініть статтю. 5/5 (к-ть голосів - 1)
You need to enable javascript to vote
Сподобалася стаття - 2. Покажіть її друзям:
