Вегетаріанські рецепти для дітей

Темою статті буде збалансоване і правильне харчування дитини-вегетаріанця.

Якщо ваша сім`я практикує вегетаріанство, то головним питанням для вас може бути такий: «А чи отримує моя дитина з їжею всі поживні речовини, необхідні для росту і розвитку?» І взагалі, чи сумісні діти і вегетаріанство. Як правильно скласти раціон харчування дитини?

Фахівці-дієтологи рекомендують дбайливим мамам в сім`ях, які вживають тільки вегетаріанську їжу, завжди мати на кухні:

Ці продукти забезпечать дитини необхідним білком і мікроелементами.

Також необхідно обов`язково включати в раціон дитини фрукти, овочі, натуральні свіжовичавлені соки.

Чим нагодувати дитину-вегетаріанця: рецепти

А зараз перейдемо до конкретніших «страв». Наведемо кілька простих рецептів, які можуть сподобатися і вашій дитині, і вам.

Складові:

2 невеликих червоних яблука
2 столова ложка лимонного соку
2 чайні ложки цукру
пара пучок кориці

приготування:

Очистіть яблука від шкірки, поріжте їх на часточки, видаліть серцевину.

Яблука і лимонний сік складіть в блендер. Подрібнюйте до того, поки маса не перетвориться в однорідну.

Викладіть вийшло пюре в кружку, посипте цукром і корицею.

«Морозиво» з йогурту

Таке морозиво можна зробити «мимохідь», коли видалася вільна хвилинка на кухні (наприклад, ви чекаєте закінчення приготування якоїсь страви). До речі, про економію часу, витраченого на готування, можна прочитати окрему статтю з шістьма порадами: Швидка приготування для мам.

Складові:

Розкладіть йогурт в форми для виготовлення льоду.

Прикрийте форми поліетиленовою плівкою.

У центр кожного кубика вставте (прямо через поліетилен) по зубочистці.

Поставте в морозилку на пару годин.

Вегетаріанська піца

Цей експрес-рецепт подобається мені своєю простотою і тим, що за 10 хвилин дитині можна приготувати повноцінний гарячий сніданок. враховуючи його переваги при формуванні «начинки».

Складові:

Булка (середніх розмірів), поздовжньо розрізана навпіл. Як варіант, підійде лаваш або навіть батон.
Томатний соус
Сир моцарела (або будь-який інший)
Начинка (що завгодно, проявіть фантазію)
Приправи (перець, базилік)

Додайте шари з улюблених начинок, посипте приправами.

Ось і все, майбутні піци готові! Залишилося поставити їх в духовку і випікати протягом 6-7 хвилин. Сир повинен розплавитися і підрум`янитися - це буде сигналом діставати «піци».

Бананово-арахісовий сендвіч

Складові:

1 невеликий банан
Арахісове масло
2 скибочки хліба (для максимальної користі можна зупинити свій вибір на хлібі з цілісних злаків або спеціальному хлібі, збагаченому кальцієм)

приготування:

Намажте арахісове масло на скибочки хліба.

Наріжте банан і розкладіть бананові «кружечки» поверх арахісового масла на одному з скибок хліба.

Як варіант, ви можете замінити банани малиною, полуницею або іншими ягодами / фруктами.