Як зробити домашні сосиски для дітей

Юльетта 06.10.2014 | 7 999 | 8 | смаколики. як нагодувати дитину

Курячі сосиски домашнього приготування

Нарешті я розібралася, як зробити домашні сосиски для дітей - смачні, соковиті, ніжні і головне - корисні!

Мої дітки дуже люблять сосиски! Та й ми самі не проти відварити апетитну сосісочкі на вечерю, особливо, коли немає часу готувати. Але, хоча зараз і є в продажу спеціальні сосиски для дітей, типу «Тигреня» і «Леопардик», але щось бере сумнів, що вони таки корисні. А що вже говорити про недорогих курячих сосисках та інше ГМО з усілякими добавками. Але практично все, що ми купуємо в магазині, можна приготувати вдома, і домашня їжа буде набагато смачніше і корисніше. І сирки в шоколаді. і цукерки, і печиво. і сосиски! Варто витратити трохи часу, щоб нагодувати дітей домашньою їжею!

Інгредієнти для домашніх сосисок з курки:

Відео: Як приготувати домашні сосиски для дітей. Може приготувати і дитина !!!

Куряче філе - 500-700 г (грудка, або зрізати м`якоть з стегенець). Краще, якщо курка теж буде не бройлер, а домашня;
Яйце - 1 шт .;
Молоко - 100 мл;
Цибулина - 1 шт .;
Спеції - я використовувала тільки сіль і перець, як самі натуральні приправи. Всякі каррі і приправи для курки, думаю, для дитячого страви зайві. А ось свіжу або сушену зелень додати можна, для смаку!

Також нам буде потрібна харчова плівка.

Відео: Домашні Молочні Сосиски з Курячої Грудки | Homemade Sausages

Як готувати домашні сосиски:

Якщо у Вас є блендер, перемелює філе і цибулю з його допомогою, потім додаємо яйце, молоко, спеції і ще збиваємо. Консистенція сосисок при використанні блендера вийде особливо однорідної і ніжною, практично як у «справжніх».

Відео: Домашні курячі сосиски - смачно і просто

А якщо блендера немає, то просто перекрутити курку і цибулю на м`ясорубці, а потім гарненько перемішати з іншими інгредієнтами.

Нехай фарш постоїть хвилин 10-15, і можна приступати до найцікавішого етапу - формування сосисок! Мені було дуже цікаво. Правда, спершу сосиски виходять трохи різного розміру - але варто призвичаїтися, і вони будуть у Вас одна в одну, як на заводі!

Отже, відмотуємо приблизно 15 см плівки, на її краєчок викладаємо 2 столових ложки курячого фаршу.

Надаємо довгасту форму. Відрізаємо шматочок плівки і акуратно, щільніше загортаємо в неї фарш, намагаючись, щоб під плівкою залишалося трохи менше повітря - від бульбашок повітря в сосиску виходять невеликі порожнечі.