Малина звичайна, плоди малини, fructus rubi idaei, rubus idaeus l, rosaceae
Сем. розоцветние - Rosaceae
Ботанічна характеристика. Корнеотприськовий напівчагарник висотою близько 1,5 м. Стеблеві пагони двох типів: однорічні безплідні і дворічні плодоносні. Листя непарноперисті з 3-5 яйцевидними, пільчатимі по краю частками, знизу білоповстисті від опушения. Квітки зібрані китицями в волотисте суцвіття. Віночок білий, тичинки і маточки численні, на опуклому квітколоже. Плід округла збірна кістянка, зазвичай червоного кольору (малинового), до 2 см в діаметрі, складається з численних Костянок і соковитою м`якоті. Цвіте в червні-липні, плодоносить у липні-серпні.
Поширення. Зустрічається частіше в європейській частині країни і Західного Сибіру, в лісових, лісостепових і гірських районах.
Місцеперебування. Серед рідколісся, по узліссях, на вирубках, буреломах, в горах після пожеж, серед чагарників, по схилах. Утворює повсюдно густі і великі зарості.
Заготівля. Збирають плоди влітку в фазі дозрівання в суху погоду, після роси. Складають в тверду тару шарами, розділяючи їх гілками або листям.
Охоронні заходи. Малина активно розмножується кореневищами, а також плодами-кістянки. Рослина рясно плодоносить через 3-4 роки. При зборі сировини не слід витоптувати і ламати чагарник, особливо однорічні пагони. Рослина доцільно активно вводити в культуру, в тому числі в природних умовах. Свіжозібране сировину переглядають, відокремлюючи механічні домішки і пошкоджені плоди.
Відео: Красива жменю малини
Сушка. При гарній вентиляції і температурі 60-80 ° С. Сировину розкладають шаром 1-3 см і часто перемішують. Сухі плоди на дотик пружні. Вихід сухої сировини 18-20%
Зовнішні ознаки. За НТД плоди у вигляді складних 30-60 зрощених Костянок, округло-конусоподібної форми, близько 1 см в діаметрі. Колір зовні сірувато-рожевий (сіро-буро-малиновий). М`якоть рожева, кісточки темно-жовті. Запах приємний, характерний. Смак кислувато-солодкий. Знижують якість сировини домішка злиплих в грудки плодів, інших частин малини і сторонніх рослин, а також мінеральні домішки, цвілі, гнилі, измельченность. Справжність сировини підтверджується характерними морфологічними ознаками.
Хімічний склад. Плоди містять 2-3% органічних кислот (саліцилова, яблучна, винна, лимонна), спирти, антоциан ціанін, діглікозід ціанідину (барвник), пурини, вітаміни B 1. B 2. РР, фолієву кислоту, ситостерин, катехіни, кумарини. Свіжі плоди містять глюкозу (2,8-4,2%), фруктозу (1,3-8,1%), сахарозу (0,5-6,5%), левулезу, декстрозу, пектини (0,4-2 , 8%), солі заліза, калію і міді.
У листах знайдені аскорбінова кислота (до 300 мг%), каротин, трохи вітамінів групи В і алкалоїдів, флавоноїди, кумарини (0,3-0,28%), фенологлікозіди, фенолкіслоти, лактони, дубильні речовини. Насіння містить до 15% жирної олії, фітостерини.
Зберігання. У сухому місці, краще на протягах, оберігаючи від шкідників, пухко упакувавши в мішки. Термін придатності до 2 років.
Фармакологічні властивості. Плоди малини мають потогінну властивість. Завдяки наявності слабких органічних кислот плоди сприяють зрушенню рН в лужну сторону, виведенню з організму солей сечової кислоти, стимулюють сечовиділення, покращують травлення. Саліцилова кислота, що міститься в плодах, надає антисептичну, жарознижуючу, потогінну і протизапальну дію. В даний час активно вивчаються листя малини, встановлено кровоспинний властивість їх. Екстракт з листя малини надає гормоноподобное дію на експериментальних тварин.
Лікарські засоби. Плоди малини, настій, потогінні збори, малиновий сироп.
Застосування. Малина є цінним лікарським і харчовим засобом. Її вживають в свіжому, сухому і замороженому вигляді. Сушену малину заварюють, як чай: 1-2 чайні ложки на склянку окропу. Приймають в гарячому вигляді при простудних захворюваннях як потогінний засіб. Після прийому напою необхідно лягти в ліжко. Малину використовують як профілактичний і лікувальний засіб при порушеннях обміну речовин. Малину застосовують для поліпшення апетиту при захворюваннях шлунка і кишечника. Плоди малини входять до складу багатьох лікарських зборів. Наприклад, малину застосовують з насінням анісу, листям мати-й-мачухи, липового цвіту, взятими в рівних кількостях (по 1 столовій ложці). З цієї суміші беруть по 1 чайній ложці на склянку окропу, заварюють, як чай, приймають 3-4 склянки в день. Готують також напій з плодів малини з липовим цвітом, взятими в рівних частинах (1 чайну ложку суміші на склянку окропу). Плоди малини комбінують з листям мати-й-мачухи (по 2 частини) і травою материнки (1 частина). Заварюють, як чай, з розрахунку 1 чайна ложка суміші на склянку окропу, приймають по 1 склянці 3-4 рази на день.
