Аніс звичайний (бедренец аніс), плоди анісу звичайного, ганус, чанус, чануш, fructus anisi vulgaris, anisum vulgare gaertn
Інші назви: ганус, чанус, чануш
Ботанічна характеристика. Однорічна культивована рослина. Стебло прямостояче, круглий, нагорі гіллясте, висотою 30- 60 см. Нижні листки довгочерешкові, цілісні або лопатеві, округлопочковідной форми, з зубчастим краєм, середні - тройчаторассеченние, черешкові, верхні - розділені на вузькі ланцетоподібні частки. Квітки дрібні, білі, зібрані в суцвіття складна парасолька. Плід - вислоплодник. Цвіте в червні - липні, плоди дозрівають в серпні.
Поширення. Родина анісу - Середземномор`я. Культивується в багатьох країнах. У Росії обробляється з 30-х років XIX ст. Селекціонерами виведено високоврожайний сорт "Олексіївський-38" (А-38).
Місцеперебування. На родючих ґрунтах.
Заготівля. Рослина скошують машинами в момент побуріння 60-80% парасольок.
Сушка. Скошені рослини в гарну погоду залишають на полі або зв`язують у пучки і досушують під навісами, потім обмолочують, очищають від домішок, розсипають на брезент і досушують.
Зовнішні ознаки. По ГФ XI плоди повинні бути дрібні, яйцевидної або обратногрушевідной форми (віслоплодник), покриті волосками, переважно не розпадаються на напівплодики (мерикарпии). На верхівці плоду знаходиться пятізубчатая чашечка і надпестічний диск, внизу - плодоніжка. Кожен полуплодіка має 5 подовжніх маловидающіхся реберець. Довжина цілісних плодів 3-5 мм. Запах специфічний ( "анісовий"). Смак солодкувато-пряний, колір жовтувато-сірий або буро-сірий. При аналізі плодів звертають особливу увагу на неприпустиму домішку отруйних плодів болиголова. Знижують якість сировини почорнілі і зелені плоди анісу, а також інших рослин, стеблові частини, смітна домішка. Більш часто зустрічається домішка коріандру (кішнец), який легко впізнати за кулястої формі плодів. Справжність сировини визначається по зовнішніх ознаках і мікроскопічно. За мікроскопічними ознаками легко відрізняється від плодів фенхеля. Реберця плода погано помітні, так як прикриті численними короткими, бородавчастими волосками. На внутрішній стороні полуплодика знаходяться 2 великих канальця, а на зовнішній 18 і більше.
Хімічний склад. Плоди містять ефірну анісова масло від 1,2 до 3,2%, рідше до 6%. До складу масла входять анетол (до 80-90%), метілхавікол (до 10%), анісовий альдегід, анісовий кетон, анісовий спирт і анісова кислота. Ефірне масло отримують перегонкою плодів анісу паром. Крім того, плоди анісу звичайного містять жирне масло (16-28,4%) і білкові речовини-щільна частина цієї олії (до 20%) з температурою плавлення 29-31 ° С запропонована в якості замінника імпортного масла какао.
Зберігання. За правилами зберігання ефіроолійних сировини. На складі в мішках. Термін придатності 3 роки.
Фармакологічні властивості. Анетол, що міститься в анисовом маслі, виділяється через слизову оболонку дихальних шляхів незалежно від шляху його введення і подразнює бронхи, яке веде до рефлекторного збудження дихання. Подразнення дихальних шляхів активує Війчастий епітелій бронхів, посилює секрецію бронхіальної слизу як прямим, так і рефлекторним шляхом, сприяє евакуації мокроти. Крім того, анісова масло має антисептичні властивості.
Плоди анісу і його препарати в експериментах на тваринах підсилюють функцію залозистого епітелію бронхів і кишечника, зменшують спазм гладкої мускулатури бронхів і кишечника, мають протизапальну і сечогінну властивість, стимулюють лактацію.
Лікарські засоби. Плоди, збори (чаї), настій, анісова масло, нашатирно-анісові краплі, грудний еліксир.
Застосування. Як відхаркувальний при катарах верхніх дихальних шляхів, кашлюку. Плоди входять до складу проносних зборів. Жирне масло можна використовувати для отримання суппозіторной основи. Фармакологічні властивості лікарських засобів анісу визначаються вмістом ефірного масла, яке також має протизапальні і спазмолітичні властивості.
Аніс і анісова масло завжди були популярним лікувальним засобом, особливо в педіатрії. На початку століття дітям як відхаркувальний і пом`якшувальний засіб призначали краплі данського короля, що складалися з 1 частини нашатирно-анісової крапель, 1 частини екстракту солодкового кореня і 3 частин укропной води.
Препарати з плодів анісу і анісова масло покращують відхаркування мокротиння, її розрідження, прискорюють евакуацію мокротиння, надають бактерицидну дію. Їх застосовують при трахеїтах, ларингіті, бронхітах, кашлюку, бронхопневмоніях, бронхоектатичної хвороби, хронічних тонзилітах. Настоєм плодів анісу рекомендують полоскати 2-3 рази в день, при пародонтозі, катаральному і виразковому стоматиті. Анісовим маслом обробляють зубодесневиє патологічні кишені при пародонтозі.
Плоди анісу входять в рослинні збори, що застосовуються при неспецифічних захворюваннях легенів. Для поліпшення дренажної функції бронхів використовують збір наступного складу: коріння синюхи блакитної 10 г, листя мати-й-мачухи 20 г, плоди анісу 5 г, квіти календули 10 г, корінь солодки 10 р З суміші рослин роблять 10% відвар і призначають його по 150 мл 3-4 рази на день.
Препарати анісу рекомендують також при гастритах, метеоризмі, атонічних запорах і інших порушеннях функції шлунково-кишкового тракту. Плоди анісу входять до складу збуджуючих травлення шлункових зборів. Наприклад: кора жостеру, насіння гірчиці, плоди анісу по 2 частини-трава деревію 1 частина, корінь солодки 3 частини. З 2 чайних ложок суміші і 200 мл води готують відвар, приймають по 1/2 склянки 2 рази на день. Аніс зменшує метеоризм і болі в кишечнику, пов`язані з прийомом проносних засобів, у хворих покращується травлення, нормалізується моторна і секреторна функція шлунка і кишечника.
Плоди анісу застосовують також при циститах, пієлонефритах, уретритах як легкий сечогінний, антисептичний і спазмолітичний засіб.
Аніс надає легку потогінну і гіпотензивну дію, входить до складу потогінний збору: кора верби, листя мати-й-мачухи, квітки липи, плоди малини і плоди анісу по 1 частини. Столову ложку суміші заливають склянкою окропу, кип`ятять 5 хв, проціджують через марлю, приймають відвар в гарячому вигляді по 1 склянці на ніч.
В акушерстві та гінекології плоди анісу використовують як антисептичну, сечогінну засіб-як допоміжний засіб для стимуляції родової діяльності і при болісних менструаціях.
Плоди анісу включають в збори, стимулюючі лактацію. Настої п`ють гарячими, по 1 склянці за 30 хв до годування дитини.
Приємний запах анісової олії, його фітонцидні властивості і поло-жітельное вплив на мозковий кровообіг використовують в аерозольних композиціях, що застосовуються в кондиціонованих робочих приміщеннях.
Відео: Аніс звичайний
Плоди анісу, що мають пряний аромат, застосовують у вигляді приправи до м`ясних, рибних страв, використовують при квашенні капусти, солінні огірків і помідорів.
Запах анісової олії не переносять комахи, його використовують проти комарів, мух, вошей, клопів.
Настій з анісу (Infusum frurctus Anisi) готують наступним чином: чайну ложку плодів заварюють склянкою окропу, кип`ятять 15 хв, настоюють 20 хв, проціджують. Приймають по 1/4 склянки 3-4 рази на день за півгодини до їди.
Краплі нашатирно-анісові (Liquor ammonii anisati). Склад: олії анісової 2,81 г, розчину аміаку 15 мл, спирту 90% до 100 мл. Прозора, безбарвна або злегка жовтувата рідина з сильним анісовим і аміачним запахом. Зберігають в склянках з притертими пробками. Призначають всередину на цукрі як відхаркувальний засіб. Найбільш широко застосовують нашатирно-анісові краплі в педіатрії при бронхітах. Дорослим призначають 5-10 крапель на прийом, дітям до 1 року - 1-2 краплі, 2-5 років - 2-5 крапель, 6-12 років - 6-12 крапель на прийом 3-4 рази на день. Зберігати з обережністю.
Масло анісова (Oleum Anisi) - безбарвна або злегка жовтувата рідина, сильно заломлює світло, оптично активна, з характерним запахом і солодкуватим смаком. Застосовують як відхаркувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, бронхоектазів по 1-5 крапель на прийом. Входить до складу грудного еліксиру. Анісова масло відпускають у флаконах по 5-10 м Його комбінують з іншими ефірними маслами, антибіотиками, включають до складу відхаркувальних мікстур.
Реклама: Обстеження діагностика захворювань і лікування раку матки в Німеччині клініка Штарнберг
При використанні матеріалів сайту вказуйте будь ласка посилання на першоджерело: https://fito.nnov.ru/special/aether/anisum_vulgare/
