Запіканка з картопляного пюре

Відео: Запіканка з картопляного пюре

Запіканка з картопляного пюре. Рецепти на кожен день

December 14, 2014

Кожна хороша господиня знає безліч рецептів, які роблять щоденне меню її родини різноманітним. Запіканка з картопляного пюре - це ситне і смачне блюдо, яке не потребує навіть від початківця кулінара особливих умінь і навичок. Разом з тим воно ніколи не набридає і не містить дорогих інгредієнтів, які можуть стати тягарем для сімейного бюджету. З цієї статті ви дізнаєтеся кілька рецептів запіканки і зможете радувати різноманітними смаками рідних і близьких кожен день.

Запіканка з картопляного пюре з грибами

300 грамів печериць або будь-яких лісових грибів.
Десять картоплин середнього розміру.
Дві середні цибулини.
150 грамів твердого сиру.
Трохи вершкового масла і соняшникової олії.
Сметану середнього ступеня жирності.
Спеції та сіль за смаком.

Зваріть картоплю з шкіркою, остудіть і почистіть його. Приготуйте пюре, додавши в нього невелику кількість масла і молока. Тепер можна перейти до начинки: наріжте гриби, цибулю і обсмажте їх на сковороді. Не забудьте приправити їх спеціями, сіллю і меленим перцем. Змастіть ємність, в якій буде готуватися запіканка. Картопляне пюре з грибами потрібно укласти шарами, полити сметаною і посипати зверху тертим сиром. Поставте форму в духовку на 20 хвилин, дістаньте, остудіть і подавайте до столу.

Запіканка з картопляного пюре і фаршу

Це смачне блюдо, покрите рум`яною скоринкою припаде до смаку всій вашій родині. Для нього нам потрібно буде взяти:

Відео: Картофельнаязапіканка. Рецепт .Potato casserole

П`ять великих картоплин.
300 грамів змішаного або курячого фаршу.
Одну велику цибулину.
Два курячих яйця.
Дві столові ложки сметани.
Сіль, перець або будь-які інші спеції.
Трохи рослинного масла.

На повільному вогні пасеруємо цибулю, додаємо до нього фарш, доводимо начинку до напівготовності, солимо, перчимо. Щоб підкреслити смак м`яса, можна додати коріандр, базилік або прованські трави. З відвареної картоплі робимо пюре і змішуємо його зі сметаною, жовтками і сіллю. У розігріту і змащену маслом форму кладемо половину пюре, на нього рівним шаром укладаємо фарш, зверху викладаємо залишився картопля. Запікаємо страву в духовій шафі близько 30 хвилин, поки не з`явиться рум`яна кірочка. Вам обов`язково сподобається ця запіканка - картопляне пюре з фаршем придбає новий смак, якщо ви зробите до нього соус зі сметани, часнику, солі і перцю. Смачного!