Правда і міфи про свіжовичавлених соках
Якщо вже в суспільстві виникає мода на вживання будь-яких продуктів харчування, то більшість, навіть зовсім не дурних громадян, підпорядковується цій моді без особливих роздумів і сумнівів. З плином часу кожна з подібних тенденцій сходить нанівець, а іноді до якнайшвидшого розвінчанню їх «виняткову корисність» додаються раптово виявлені шкідливі властивості. Багато суперечок і міфів ходить про користь чи шкоду вживання різноманітних свіжих соків. Давайте детально зупинимося на тому, яку користь або шкоду можуть нанести людському організму натуральні овочеві і фруктові соки.
Популяризація свіжих соків і виникнення моди на них
Вживання соків, вижатих зі свіжих овочів і фруктів, давно практикується серед людей, серйозно ставляться до свого здоров`я. Однак, вживання цього продукту в масовому порядку почалося з того моменту, як в нашу країну потрапили перші книги відомого американського натуропата Поля Брегга. Відомий прихильник здорового способу життя, Брегг вважав, що в основі довгої і продуктивного життя лежить правильне харчування, що включає в себе споживання великої кількості рослинної їжі і натуральних соків, періодичне розвантажувальне голодування і рухові фізичні навантаження. Але ця, в принципі, правильна і корисна ідея була доведена до абсурду деякими з послідовників Брегга, що і призвело до її часткової дискредитації і втрати довіри у багатьох людей.Употребленіе свіжих соків в непомірно великих кількостях не тільки не приносити більшої користі організму, але і , навпаки, може негативно позначатися на здоров`ї їх приймає.
Відео: мракоборцем. Міфи і правда про соках
Свіжовичавлені соки і їх вплив на організм
У свіжих соках міститься безліч активних біологічних речовин, які моментально всмоктуючись ШКТ, негайно починають брати участь в обмінних процесах організму. Тобто вони допомагають організму перетворювати надходять продукти в речовини, необхідні для побудови клітин, вироблення енергії та інших біохімічних процессов.Действіе соків досить активно і в основному носить позитивний характер. Але, бувають і винятки.
Відео: Північний Кіпр, місто Кіренія - Гірне. Кіоск з продажу свіжих соків
Всі свіжовичавлені соки містять певні види вітамінів (переважно фруктові соки) і мінералів (овочеві соки), і це, безумовно, дуже корисно. Однак, крім таких речовин до складу свіжих соків входять і інші компоненти, не менш корисні якості яких, за певних умов, можуть надати здоров`ю погану послугу. Це може статися в той період, коли людина приймає деякі види лікарських засобів, вітамінів або БАД. Хімічні речовини, що входять до складу цих препаратів, можуть вступати в зовсім небажані реакції з біохімічними компонентами соків.
Процес подібних взаємодій вивчений поки недостатньо добре, але вже сьогодні відомі деякі нерекомендовані поєднання. Наприклад, сік грейпфрута містить специфічну речовину нарингин, яке здатне як підвищувати, так і знижувати ефективність дії певних лікувальних препаратів. Відбувається це в силу того, що нарингин здатний припиняти роботу ферментів, що відповідають за розкладання в печінці лікарських препаратів. Так як розкладання не відбувається, ці речовини в організмі накопичуються, і, врешті-решт, вони викликають його загальне отруєння. Але це зовсім не означає, що нарингин сам по собі шкідливий, навпаки - при одноосібному прийомі, він надає лише положітельнийеффект. Речовини з аналогічною дією виявлені і у деяких інших соків, і дослідження ще незакінчений.
Крім небезпеки прийняття свіжих соків спільно з лікарськими і профілактичними препаратами, існує і ще одне тривожне обставина. Не завжди є гарантія того, що соки, вичавлені з покупних овочів і фруктів, не містять промислових хімікатів. Незважаючи на те що основні шкідливі речовини залишаться в макусі, в порції соку їх теж буде достатньо. Саме тому пити свіжі соки у великих обсягах не рекомендується, ну, або, потрібно бути впевненим в їх екологічну чистоту.
Свіжовичавлені соки: пити чи ні?
Пити свіжоприготовані соки, звичайно ж, потрібно, але не варто кидатися в цю справу відчайдушно і нерозважливо. Необхідно зважити всі за і проти, знайти джерело безпечних фруктів і овочів, пройти лікарську консультацію (особливо якщо ви приймаєте ліки) - і тільки тоді почати насолоджуватися смаком і користю цих чудових напоїв.
Основні моменти правильного приготування і прийому свіжих соків:
- Будь сік готується безпосередньо перед вживанням, тому що через кілька хвилин ваш організм почне руйнування його корисних речовин. Єдиний виняток, це сік з буряка - він витримується в холодильнику не менше 2-х годин. Саме через цей час перестають бути активними шкідливі речовини, що знаходяться в ньому.
- Прийом соку рекомендований за 30-40 хвилин до прийому їжі -за цей час він повністю всосется порожнім шлунком і його дія буде максимально ефективним. Стакан свіжого соку, випитого після їжі, змішається з їжею і може викликати дискомфортний газоутворення (особливо це стосується фруктових соків).
- Так як в свіжих соках міститься велика кількість органічних кислот, пити його бажано через трубочку, адже подібні кислоти можуть стати причиною розм`якшення і руйнування зубної тканини. Після прийому соку, бажано почистити зуби, ну, або прополоскати рот водою.
- Натуральні овочеві соки не варто пити виключно в чистому вигляді. Бажано змішувати їх з фруктовими в обсязі не меншому ніж один до трьох. Вживання бурякового соку рекомендується починати поступово: спочатку його потрібно розбавляти водою і обмежуватися малими обсягами, і лише поступово переходити до чистого продукту. Пов`язано це з тим, що велика кількість людей взагалі погано переносить сирої буряковий сік.
- Свіжовичавлені соки з кісточкових фруктів не потрібно заважати з будь-якими іншими. Фруктові і ягідні соки з семечкосодержащіх плодів (яблук, винограду, смородини), навпаки, сміливо змішуйте і між собою, і з овочевими соками. Яблучний напій, наприклад, смачний в поєднанні з морквяним, капустяним або буряковим соками.
Лікування соками свіжого віджиму
Грамотне, регулярне, а головне, помірне вживання свіжих соків сприятливо впливає на організм, оздоровлюючи його і очищаючи від накопичених шлаків. Вони сприяють прискоренню обмінних процесів, активній роботі всіх органів, що призводить до загальної бадьорості, гармонійному спокою і зміцненню імунітету.
Але, не варто робити ставку на свіжовичавлені соки при наявності будь-яких серйозних захворювань. Пам`ятайте, натуральні соки, це не ліки, а всього лише харчовий продукт. Так, у якому багато активних компонентів! Так, багатий вітамінами! Але, всього лише продукт харчування, а не ліки!
У разі хвороби, ні в якому разі не потрібно нехтувати медикаментозним лікуванням, а краще порадитися з лікарем, і приймати свіжовичавлені соки за його рекомендацією, як доповнення до основної терапії.
