Легкий салат з крабами і авокадо до будь-якого гарніру
Нові рецепти салатів: краби в поєднанні з авокадо
Коли подається салат з крабами і авокадо, стіл автоматично стає щедрим на екзотичне наповнення. Інша страва навряд чи потягається своєю екстравагантністю з даними рецептом.
Навіть салат з тунцем і авокадо здається більш «приземлених», коли в хід йде справжнє крабове м`ясо. Пікантний соус лише додасть «родзинку» в шикарне блюдо. При розвиненою фантазії можна по-особливому обіграти подачу салату на стіл.
Склад салату:
- М`ясо краба - 150-200 г.
- Авокадо - 1 шт. (200-250 г).
- Лимон - 1 шт.
- Помідори - 2 шт. середнього розміру.
- Огірки - 1 шт.
- Зелений горошок - 200 г.
- Сіль -. ч.л.
- Перець - на кінчику ножа або 1/3 ч.л.
- Цукор - щіпку.
- Оливкова олія - 1-2 ст.л.
Як готувати салат з крабами і авокадо:
Крок № 1. Відварити крабові тушки в підсоленій воді, якщо вони потрапили в руки в сирому вигляді. Можна замінити свіжих крабів на консервовані. В такому випадку, обов`язково необхідно злити зайву рідину з банки. Тільки не беріть імітацію крабів. Зіпсуєте весь смак.
Крок № 2. Вимити всі овочі і фрукти. Авокадове плід розрізати гострим ножем на дві половинки. Підчепивши кісточку, акуратно вийняти її. Покласти одну половинку на долоню і ножем порізати м`якоть на кубики, не торкаючись шкірки. За допомогою ложки вийняти шматочки з шкірки. Нарізати кубиками помідори, огірки. Тонкими смужками накришити крабове м`ясо.
Відео: Нові рецепти: смачний салат з авокадо, крабом і креветками
Крок № 3. Змішати сік половини лимона з оливковою олією, цукром і меленим чорним перцем до отримання однорідної рідини.
Відео: Смачні Салати - Курка або Краб з Авокадо Рецепт Відео
Крок № 4. Викласти шарами:
- Авокадове кубики.
- Консервований зелений горошок.
- Шматочки свіжого огірка.
- Помідор.
- Скибочки крабового м`яса.
Відео Салати з авокадо
Крок № 5. Полити зверху соусом. Якщо блюдо готується заздалегідь до приходу гостей, краще авокадо змішати з половиною соусу до викладання його на нижній шар.
Для експериментаторів:
Всі інгредієнти можна попередньо перемішати в мисці і заправити соусом. На плоске блюдо викласти нарізані кружальцями лимони, а потім насипати гіркою перемішані з заправкою компоненти. Помідори можна замінити свіжою полуницею. У останньому варіанті соус робиться без цукру, а в саму страву додається дрібно нарізані 2-3 кружечка лимона.
Якщо немає крабового м`яса, можна його замінити на птицю. Але не рекомендується додавати в салат з авокадо і куркою солодку полуницю. Для цих цілей краще підійде консервований ананас.
Ще один експериментальний, але дуже смачний варіант:
Дрібно посічену авокадове м`якоть скропити лимонним соком, перемішати з пропущеним через прес часником і малою кількістю майонезу. Викласти рівним шаром на дно салатник. Наверх - свіжі огірки, порізані тонкою соломкою. Наступний шар - порубане м`ясо краба, поперченное і полите майонезом. Далі - очищене від шкірки яблучко, порізане тонкою соломкою і присмачене соком лимона. Потім кладемо нарізані яєчні білки, поливаємо майонезом. Зверху посипаємо подрібненими яєчними жовтками. Прикрашаємо ікрою і зеленню.
