Види келихів для напоїв (фото) і їх правильне застосування (призначення)
види келихів
Розібратися в застосуванні столового приладдя часом буває непросто. Особливо тим, хто не так часто в повсякденному житті стикається з питаннями столового етикету.
Для приладів діє одне правило: першими беруться крайні, далі черга доходить до тих, які розташовуються ближче до тарілки. Але ось з келихами не все так просто. Особливу складність для обивателів представляє класифікація скляного посуду для різних сортів вина: білого і червоного. Але розібратися в цих нюансах доведеться.
Види келихів і їх застосування
Не всі знають, що, крім вина, існують ще келихи для коктейлів, шампанського і коньяку. Візуально їх просто відрізнити. Але для цього потрібно знати особливості кожного з них. Для того, щоб процес навчання пройшов швидше, є сенс придивитися до наступних зображень.
Під номером 1, 2, 3 представлені класичні келихи для коктейлів :
1 - наливають мартіні або будь-який інший коктейль в охолодженому вигляді;
2 - подають маргариту;
Відео: Види Келихів
3 - призначений для тропічних коктейлів.
види келихів для вина представлені під номерами 4, 5, 6, 7 :
4 - округлий невисокий келих призначений для червоного вина;
5 - звужена догори ємність використовується для білого вина;
6 - портвейн;
7 - вермут, херес або кріплене вино.
«Флют» - це келих для шампанського. Він представлений високою звуженою ємністю. Це обумовлено особливостями напою. В такому посудині довше зберігається газ, а шампанське не втрачає свій особливий смак.
також для шампанського застосовують келих-блюдце. При використанні такого «столового скла» вибудовують традиційну «піраміду». це номер 8 .
Сніфтер, ілюстрація яких розташовується під номером 9. іменують келихи для коньяку. Це округлі посудини на невисокій ніжці, широкі знизу і звужені догори. У такий посуд наливають також бренді і віскі. Крім зазначеної ємності, для коньяку може також бути використаний келих-блюдце. Він дуже схожий з посудиною для шампанського. І тому відображається під номером 8 .
Форма чарки залежить від того, який саме напій в неї наливають. Під ілюстрацією номер 10 розташований незграбний посудину для лікеру .
Відео: Келихи в барі і ресторані (частина 2)
На тонкій ніжці витончений маленький келих - чарка для горілки. це номер 12 .
А от 11 -я картинка - посудину для коктейлів зі спиртними напоями. Це ємність об`ємом не більше 60 мл. Адже її вміст розраховане на один ковток.
Є ще одна хитрість, яка допоможе при підборі правильного келиха під час званого банкету. Як правило, келихи розташовуються від центру тарілки. І послідовність така: «столове скло» для шампанського, два келихи для міцних вин (спочатку для червоного, а потім білого), чарка для спиртних напоїв, ємність для мінеральної води.
