Уразь свою тарілку латино-американськими фруктами
Уразь свою тарілку латино-американськими фруктами
З трьох потреб мандрівника - їжі, житла та води - їжа, мабуть, найулюбленіша. Де купити, як знайти, скільки коштує, якісна чи ні. Це знає кожен турист. Однак крім всесвітньо відомих яблук, бананів і апельсинів в іншій країні можна знайти улюблені місцевими жителями фрукти, які виглядають, як з галюцинацій хворого малярією.
Керівництво по застосуванню таких фруктів додається - почистіть, приготуйте або відразу забудьте. Але найвідважніші можуть спробувати добре вимити фрукт (чистою водою), щоб не ускладнювати ситуацію кишкової флори шлунка, ну або просто забити на обережність. Є ще один варіант - чекати, коли вони з`являться у Вашому супермаркеті. Смакові рецептори на Вашому мовою пошлють Вам листівки з вдячністю.
Ось вони, 15 вишуканих фруктів, які, скуштувавши лише раз, Ви не захочете забувати, а захочете сфотографувати, спробувати і привезти додому. З останнім обережніше, найкраще приготувати фрукти або законсервувати, багато країн забороняють простим туристам імпортувати свіжі фрукти і овочі.
Пітаї / драконів фрукт
(Мексика. Центральна Америка, Американські тропіки, Еквадор)
Цей довгастий жовтий фрукт - зовсім не зброя, хоча іноді так і хочеться скористатися в якості самооборони цим жовтувато-оранжуватим фруктом зі злими колючками. Але замість цього купите пітаї в супермаркеті, розріжте її вздовж і дістаньте м`якоть сірого кольору разом з їстівними чорним насінням. Цей дивовижний фрукт має солодкий смак, але вся його родзинка в зовнішньому вигляді. До речі, пітаї може перетворити Вас в вогнедишного дракона.
Асай
(В основному, родом з Бразилії)
Асай - плід бразильських пальм, відомий, як усіма улюблений фрукт, який містить натуральні антиоксиданти. Це кругла темно-фіолетова ягода, яку засипають цукром, заморожують до твердого стану, потім подрібнюють і подають разом з нарізаними бананами і Гранола на переповнених пляжах Бразилії. Блюдо називається «Асай на тигель» (Асай в чашці). На смак сильно нагадує виноград, подрібнений Асай можна навіть випити зі склянки або додати як приправу до інших продуктів. Асай дуже рідкісний фрукт, але в замороженому вигляді його можна знайти у всій Бразилії і багатьох містах США.
гуава
(Америка, Мексика, Бразилія, Карибські острови)
Гуаву можна зустріти на ринках Сан-Пауло, на перший погляд вони, як крихітні арбузики розміром з яблуко. Цей тропически фрукт зеленуватий зовні і рожево-червоний зсередини, по запаху нагадує лимон. Залежно від сорту, гуава може містити велику кількість антиоксидантів і вітаміну С і з`являтися на столі у вигляді желе на сніданок або цукеркової начинки.
Мембрілло (айва)
Схожий на яблуко-мутант, фрукт мембрілло зазвичай має жовтий колір і помітну опуклість на кінці. Його дуже легко пошкодити при ударі, як кажуть чилійці «mas machucado que un membrillo» (мембрілло набагато ніжніше айви). Мембрілло терпкий на смак, його їдять з сіллю, з нього ще й роблять желе, як з бразильської гуави, в цьому випадку про страву кажуть «дульче де мембрілло» або просто мембрілло.
Томаті де Арболит (томат з дерева, тамарілло)
Цей далекий родич томата, а також член сімейства пасльонових, виявили в Перу. Чилі, Еквадорі, Колумбії і Болівії. а обробляли абсолютно в інших частинах світу, включаючи Нову Зеландію. Фрукт може бути жовтим або помаранчевим, довгастої форми з загостреним завершенням. Томаті де Арболит можна їсти сирим або готувати сік або сироп. На смак він нагадує щось між папайей і помідором, м`якоть дуже ніжна.
Нісперос (Мушмула японська)
(Родом з південного сходу Китаю. А тепер і в тропічній місцевості - Чилі, Уругвай. Аргентина, Бразилія)
Нісперос є одним з провісників весни на південній півкулі, ці м`які жовто-помаранчеві фрукти зазвичай лежать в супермаркетах величезними купами, листя у них не відривають. Можна з`їсти шкірку або відокремити м`якоть, але в будь-якому випадку поїдання нісперос - це завжди таке «брудна справа». Нісперос приблизно такого ж розміру, як і фінік, проте в кожному нісперос містяться одна або дві кісточки, тому їх доведеться виплюнути або прибрати в кишеню. Екзотичний фрукт має м`який солодкий смак, нарізаним його додають в сироп, але туристи вважають за краще насолоджуватися свіжим нісперос.
Джекфрут (Джака)
(Америка, Бразилія, Сурінам)
Джекфрут, будучи родичем плода хлібного дерева, сам родом з Індії. проте обробляють його у всіх тропічних зонах. Цікаво, що першовідкривачі даного величезного і колючого фрукта очікували побачити всередині? Плоди хлібного дерева і справді можуть бути великих розмірів, ходять чутки, що одним урожаєм цих фруктів можна нагодувати ціле село, це заспокоює тих, хто не хотів би купувати фрукт цілком. Ароматний джекфрут продають на вулицях в маленьких упаковках, мабуть часточками. Робіть, як місцеві жителі - закидаєте в рот солодку, трохи накрохмалену часточку джекфрута, насолоджуєтеся смаком, а потім просто випльовуєте кісточку.
фрукт кешью
(Тропічна, центральна і південна Америка)
Насіння у вигляді коми (часто помилково звані горіхами) не є єдиним продуктом тропічної рослини. На вигляд як безформні червоні або жовті перці, ці в`яжучі, коли нестиглі, фрукти можна виявити на столі за сніданком в Південній Америці. Коли кешью стиглі, то вони солодкі і соковиті, і є їх можна просто так. З кешью також часто роблять сік, який можна зустріти в меню всіх кафе і ресторанів північній Бразилії.
Опунція, фрукт-кактус
(Мексика. Посушливі зони Центральної і Південної Америки, а також Карибські острови)
Даний фрукт на перший погляд виглядає, немов та колючок частина кактуса, але не варто спокушатися. Ці довгасті плоди покриті непомітними маленькими колючками, так що обережніше, чи не уколи руки. Розріжте фрукт уздовж і дістаньте м`якоть за допомогою ложки, потім споживайте і насолоджуйтеся. Смак можна охарактеризувати, як щось між огірком і медової динею, але кісточки нагадають про те, що Ви їли щось інше. З такого кактусная фрукта часто роблять освіжаючий сік, а дослідження показують, що екстракт цієї рослини може полегшити симптоми похмілля, так вип`ємо ж за це!
Луло (наранхилла)
Луло - це гладкий фрукт в формі свого далекого родича помідора, з якого роблять молочні коктейлі і соки. Він змушує багатьох мандрівників вигукувати: ківі? Ні! Ананас? Ні! М`ята? Теж немає! Це не що інше, як луло (або наранхилла), зростає він, до речі, тільки в Колумбії і Еквадорі, зазвичай з нього вичавлюють освіжаючий сік, він виходить блідо-оранжево-коричневого кольору. Даний фрукт просто так не їдять, однак часто його додають в традиційний алкогольний напій Еквадору, який подають гарячим - міцна суміш луло, цукру, алкоголю на цукровій тростині (агуардіенте) і кориці.
Пепіно (солодкий огірок, динна груша)
Часто відомий як солодкий огірок або динна груша завдяки своїй схожості на ці фрукти за формою і за смаком. Цей фрукт володіє довгастої формою з загостреним кінчиком, часто біло-зеленого кольору з пурпуровими плямами. Пепіно очищають від шкірки і нарізають скибочками. За смаком зрілий пепіно нагадує диню, недозрілі плоди трохи гірчать, м`якоть плодів соковита, а що знаходяться в ній насіння не їстівні.
Зоряний фрукт (Карамболь)
Зоряний фрукт відомий своїм хрестоподібним зрізом, який виглядає, що зовсім не дивно, як зірка. Карамболь виростає на дереві, розмір якого не перевищує розміри яблуні. Коли плоди не зрілі, вони хрумтять і за смаком нагадують зелені яблука, однак коли карамбола дозріває і легко знімається з гілки, вона вже має власний соковитим смаком. Сік з карамболи можна знайти в Бразилії, проте людям, страждаючим захворюваннями нирок, слід відмовитися від вживання цього фрукта, оскільки його властивості схожі з грейпфрутом.
Маракуйя (пасифлора їстівний, гренаділла)
Тоді як, напевно, дуже багатьом знайомий смак соку маракуї, зовнішній вигляд цього невеликого фрукта швидше за все здивує вас. Зовні фрукт здається грубим і висохлим, але, коли його розрізають, всередині виявляється в`язка маса помаранчева м`якоть з зеленими насінням. Найчастіше люди вживають сік маракуї, але іноді цей фрукт доповнює своїм смаком морозиво. В Колумбії більше солодкі сорти поїдають за допомогою ложки. За смаком маракуйя нагадує плоди сімейства цитрусових з сильною домішкою чогось ще і стійким ароматом.
Черімойя (аннона біла, солодке яблуко)
Ці величезні горбисті зелені фрукти можуть бути як сердцеобразной, так і круглої форми, зовнішній вигляд яких незмінно нагадує про первісної історії. Якщо розрізати плід, то всередині виявиться м`яка біла м`якоть, завдяки чому черімойя і стала відома в країнах Карибського моря як солодке яблуко. Плід наповнений великими продовгуватими коричнево-чорними неїстівними насінням. Для того, щоб спробувати фрукт, доведеться скористатися ложкою, вишкрібаючи м`якоть з легким вершковим смаком до самої скоринки. З черімойі і десертного білого вина готують пунш.
Фізаліс (китайський ліхтарик, колумбійське назва - учува, перуанський агуяманто)
(Колумбія, Перу)
Фізаліс є ще одним представником сімейства пасльонові. Цього разу фрукт захований всередині схожою на папір оболонки. Кожен фрукт схожий за розмірами на карликові томати, за смаком вони можуть бути досить солодкими. Влітку стиглі фрукти можна їсти безпосередньо з куща, проте найчастіше фізаліс можна спробувати в варення або джем.
Ніщо не зрівняється з передчуттям незабутнього стрибка, раптовим рухом по петлі або несподіваним падінням з дуже високої вежі ... прискорене серцебиття ... спітнілі долоні ... почуття спраги. Люди обожнюють страх, а гірки дозволяють його відчути. Горки почали завойовувати світ з самого моменту їх.
Чи не хочете під час свого наступного польоту сидіти на цьому жахливому місці посередині ряду? Зараз деякі авіакомпанії дозволяють клієнтам за певну плату резервувати певні місця в проході або біля виходу. Те ж може статися і з набором звичайних, раніше безкоштовних послуг таких як.
