Екзотичні фрукти кіпру

Екзотичні фрукти Кіпру

Відео: САМІ НЕЗВИЧНІ ЕКЗОТИЧНІ ФРУКТИ / ТОП 10

Розповідаючи про продукти Кіпру і зокрема про фруктах, було б неправильно не сказати кілька слів про екзотичні фрукти. Після деяких роздумів вирішила винести екзотичні фрукти Кіпру в окремий розділ. Це плоди рослин, завезених на Кіпр з країн зі схожим кліматом. Вони прекрасно ростуть на острові, дають плоди, але як і раніше залишаються екзотами. Мабуть тільки опунция і ріжкове дерево вважаються тут "своїми". Ріжкове дерево вважається таким по праву, його батьківщина Середземномор`ї. Опунція, що потрапила на Кіпр в XVIII столітті, стала настільки своїй, що зараз мало хто згадає про її іноземному походженні.

Більш звичні фрукти, які Ви можете купити в цьому місяці, а також ціни на них можна знайти в розділі "Фрукти в цьому місяці".

Карамболь, старфрут

Найменше карабола нагадує живий фрукт, скоріше вона схожа на якусь пластикову іграшку, при цьому дуже приємну на дотик. Містить цілий комплекс вітамінів В1, В2, В5, С і провітамін А, щедро приправлених щавлевої кислотою, що не їсти гут. Кажуть, що заморський фрукт набагато краще вітчизняного розсолу справляється з похмільним синдромом. На мій погляд, смак у карамболи невиразний, кислувато-солодкий, зате у неї ледве чутний приємний і ніжний запах. Красиво виглядає як прикраса будь-якого блюда. Не сумніваюся, що можливі варіанти використання карамболи цим не вичерпуються. Я не люблю котів карамболь, бо не вмію її готувати.

момордика

Друзі принесли "щось дивне" для дегустації. Не те фрукт, не те овоч. Одного погляду на "це" було ясно, щоб зрозуміти: справжня екзотика! Зовні "бородавчаста" поверхня була божевільного жовто-оранжевого кольору з яскравими зеленими мазками. Всередині - неправдоподібно червоні насіння. Помаранчева м`якоть виявилося гіркою і мало їстівної. Насіння мали виражений трохи солодкуватий смак з величезною кісткою кісточкою всередині кожного насіння. Ми так толком і не зрозуміли, їстівне чи це "щось"? Начебто, обійшлося без отруєння. Але повірте нашому колективному досвіду: Вам це не треба! Краще купіть на с`економленние гроші манго. Всі одноголосно висловилися за те, щоб опублікувати результати експерименту на сайті. Вже на наступний день я, порившись в інтернеті, з`ясувала, що дивне створіння називається момордика, або китайська гірка диня. Поки вона зелена, можна їсти м`якоть. У зрілому вигляді м`якоть набуває гіркий смак і стає неїстівної. Тоді можна спробувати насіння, хоча є там абсолютно нічого.

Наш?

Ось дивний фрукт, який і з грецького, і з англійської перекладається однаково: груші-яблуко. В принципі, так воно і є: ні груша, ні яблуко. За формою ближче до яблука, крапочками на шкірці нагадує грушу сорту Conference. Хрумтить, солодкий і соковитий. Начебто, що ще треба? Родом звідкись з Китаю, Кореї, Японії, тому його називають ще то китайської грушею, то корейської, то японської, а то і просто наш ?. Вирощують фрукт і на Кіпрі. Коштує близько 3-х євро / кг.

Стручки ріжкового дерева

Солодкі на смак. Їх при великому бажанні можна їсти просто так, відкушуючи від стручка. Але з досить твердих стручків роблять солодкий сироп, джерело гемоглобіну. Спробуйте традиційний кіпрський несолоний Анарі з горіхами, политий зверху сиропом. Дуже навіть душевно виходить.

Ріжкове дерево - єдине з екзотів, перерахованих в цій статті, яке не було привезено на острів, а завжди росло в Середземномор`ї.

Екскурсоводи не забудуть розповісти, що насіння ріжкового дерева. яким би не був сам стручок, завжди мають строго фіксовану масу, що не змінюється навіть при висиханні і рівну 0,2 м За старих часів такими насінням замість гирь користувалися ювеліри при зважуванні дорогоцінних каменів і перлів. Тому італійська назва дерева carato дало назву такої міри ваги, як карат.

Відео: Екзотичні фрукти Кіпру

папайя

Здоровенний плід, що росте на дереві, вага якого може досягати декількох кілограмів, насправді є ягодою. Родом з Центральної Америки. Цінний дієтичний продукт, що містить вітаміни групи В, С, D, мінеральні речовини і ферменти, що сприяють розщепленню жирів. Тому папайю рекомендують всім бажаючим схуднути, а так само тим, хто бореться з підвищеним холестерином.

Шкірка стиглих плодів повинні мати жовто-оранжевий рум`янець, сам фрукт повинен бути злегка м`яким на дотик. Нестиглі плоди чудово дозрівають протягом декількох днів в темному місці. Що стосується смаку і запаху, то в інтернеті існує думка, що папайя нагадує суміш персика з динею. Особливо талановиті навіть примудрилися відчути смак малини. Мені ж запах папайї здається неприємним, тому вживаю я її виключно в складі різних смузі з іншими фруктами, які мають сильніший, але приємний запах. Вважається, що папайя допомагає спалювати зайві калорії.

опунція

А ось і колишня екзотика - плоди кактуса опунції. Батьківщиною опунції можна вважати Мексику. Саме там росте більшість видів цього кактуса. На Кіпр опунция потрапила в 18 столітті і за два століття прижилася на острові і стала своєю. Найбільше до смаку плоди опунції нагадують солодкий помідор з великою кількістю твердих кісточок. Фрукт непротівний, з невираженим солодким смаком і ледь помітним трав`янистих запахом.

У селах можна зустріти гігантські зарості дикої опунції вище людського зросту, з якими може впоратися лише сокиру. Свого часу я пригостила мою московську сестричку опунцією прямо "з куща" і діковенний фрукт їй дуже сподобався. Не встигла я й оком моргнути, як вона залізла прямо в зарості кактуса і вилізла звідти через кілька хвилин щаслива, притискаючи до грудей цілий оберемок "шишок". Про решту я розповідати не буду, бо щастя пройшло дуже швидко.

Колючий. Голими руками не брати! У магазинах поруч з опунцією завжди лежать спеціальні щипці.

Купила фрукт і зрозуміла, що неправильно написала попередній параграф. Правильно писати так:

Колючий. Голими руками не брати!

На мій погляд, фрукт, що називається, на любителя, бо особливих смакових переваг я не помітила. Одназначно, не радила б купувати, якщо у Вас є маленькі діти.

кісточки
і особливо колючки.

Безперечних достоїнств два:

Дуже соковитий, добре втамовує спрагу.
Дешевий.

Маракуйя

Вона ж пасифлора, вона ж пешен-фрут, вона ж гранаділла, вона ж пасифлора, вона ж пасифлора. Здається, нічого не упустила.

Зрілий плід повинен бути злегка зморщеним.

Кисло-солодким смаком злегка нагадує лимон, має приємний аромат. У чистому вигляді зазвичай не вживається. Зазвичай м`якоть маракуї додається в апельсиновий сік або змішується з йогуртом. Я перевірила на практиці два дуже простих рецепта Смузі з маракуї і Сік з маракуї, яблук і апельсинів. Дуже душевно вийшло. Рекомендую.

Dragon friut, або пітаї

Як і опунція, "драконів фрукт" - плід кактуса. Поширений в Мексиці, Центральній і Південній Америці та Південно-Східної Азії. На Кіпрі я бачила невеликі плантації "драконів" у районі Поліса за Пафосом. І один екземпляр, вирощений з насіння плоду, купленого в магазині, зростає у мене в горщику . Так що більшість "драконів" - імпортовані. Кажуть, що плоди добре втамовують спрагу. Але похвалитися неземним смаком, чого дуже б хотілося за таку ціну, на мій погляд, не можуть. Ціна, швидше, данина екзотиці.