Як зробити домашній коньяк зі спирту

Відео: Домашній коньяк з чорносливу - рецепт настоянки-імітації

Придбати коньяк можна в багатьох торговельних закладах. Однак його вартість, в більшій мірі, надмірно висока і недоступна для багатьох. Купувати дешевий варіант коньяку недоцільно, оскільки це відвертий фальсифікат, вживання якого може спровокувати серйозне отруєння. Крім цього, підроблений коньяк має неприємний запах і огидний смак, тому застілля буде точно зіпсовано.

У зв`язку з цим не зайвим буде дізнатися, як зробити домашній коньяк зі спирту. Це дозволить заощадити бюджет і запобігти погіршенню здоров`я. Існує кілька перевірених рецептів приготування домашнього коньяку на основі спирту, ознайомившись з якими, стане абсолютно зрозуміло, як зробити домашній коньяк зі спирту.

Для того щоб приготувати домашній ароматний коньяк, скориставшись цим рецептом, слід попередньо заготовити:

спирт - 3 л;
дубова кора - 3 ст.л .;
палений цукор - 2 ч.л .;
мускатний горіх - ? ч.л .;
гвоздика - 3 шт .;
ванільний цукор - щіпка.

Дубову кору можна заготовити самостійно, однак такий процес нелегкий і досить тривалий, що вимагає виконання багатьох умов, тому простіше її придбати в аптеці. Перш ніж приступити до процесу приготування коньяку, спирт спочатку розводять до 45 градусів, тільки після цього переходять безпосередньо до процесу приготування.

Розведений спирт переливають в скляну банку, якщо є в наявності посудину з дерева, то вигідніше скористатися саме ним.
У ємність засипають всі інші компоненти, зазначені в рецепти, ретельно перемішуючи вміст.
Ємність щільно закупорюють, переносять в прохолодне приміщення, куди не проникає сонячне світло.
Через місяць рідину проціджують, використовуючи марлевий фільтр.

На цьому процес приготування коньяку завершується. Домашній коньяк набуває дивовижний колір і неповторний аромат. Такий домашній коньяк може успішно конкурувати з багатьма магазинними аналогами.

Відмінної якості виходить коньяк домашнього виробництва, якщо скористатися другим рецептом, склад інгредієнтів якого досить розширено в порівнянні з першим варіантом.

Відео: Як зробити коньяк з спірта.Домашній коньяк рецепт

спирт - 3 л;
чорний чай - 1 ст.л .;
кора дуба - 1 ст.л .;
шипшина, глід - по одній жмені;
сушений звіробій - 3 ст.л .;
гвоздика - 10 шт.

Спирт розбавляють до 45 градусів.
Всі компоненти засипають в підготовлену ємність, заливають спиртом.
Заповнену ємність переносять в прохолодне місце без прямих джерел світла на 30 днів. Слід зауважити, що чим триваліший буде витримка, тим якість коньяку буде значно вище.
По закінченню терміну витримки рідину фільтрують, після чого можна приступати до дегустації.

До перелічених вище інгредієнтів можна при наявності бажання додавати лавровий лист, чорний перець і м`яту або мелісу.

При виникненні величезного бажання, як зробити домашній коньяк зі спирту, щоб він був незвичайним, оригінальним, слід ознайомитися з цим рецептом, в якому одним з інгредієнтів є імбир. Імбирний коньяк досить поширений в Бразилії.

корінь імбиру - 1 шт .;
цукровий пісок - 200 г;
ванілін - 5 г;
горіхи волоські - 6 шт .;
спирт (розведений до 45 градусів) - 0,5 л

Імбирний корінь натирають, горіхи подрібнюють, після чого перекладають в підготовлену ємність. У неї ж додають всі інші інгредієнти і заливають спиртом. Ємність закупорюють, струшують, переносять в темне місце на три тижні. Щодня корисно ємність струшувати, щоб вміст добре перемішувалося.

Відео: Коньяк

По завершенню терміну домашній коньяк профільтровивают і приступають до першої дегустації.

Цей коньяк припаде до душі тим, хто цінує кавові ароматні нотки. Щоб його реалізувати потрібно:

розведеного спирту - 3 л;
цукор - пісок, розчинна кава - по 3 ст.л .;
мелена кориця - 1 ч.л .;
ванільний цукор - 15 г;
гвоздика - 10 шт.

Технологія приготування аналогічна попереднім рецептами. Всі компоненти містяться в ємність, заливаються спиртом, перемішуються. По завершенню процесу настоювання домашній коньяк проціджують, розливають по підготовленим пляшках. Такий домашній коньяк можна відразу продегустувати, але раціональніше його відставити для настоювання. В такому випадку аромат стане більш сильним і смакові якості також поліпшуватися. Любителям експериментів можна спробувати власні сили, розширюючи кількість компонентів, додаючи відповідні запашні трави.

Коли стане абсолютно зрозумілою технологія, як зробити домашній коньяк зі спирту, бажання купувати магазинний продукт моментально зникне. Гості гідно оцінять «алкогольний шедевр» і окрилять на нові «подвиги».