Чим корисна бруква: фото і корисні властивості, рецепт страви з брукви
Бруква: чим корисний овоч і що можна з нього приготувати
До того як на Русі з`явилася картопля, «коронним страв» селянських столів була бруква - смачний і корисний овоч з сімейства капустяних. Ця рослина часто плутають з кормовим буряком, однак у них зовсім мало спільного за винятком зовнішньої схожості. Знаючи про корисні властивості брукви, її використовували не тільки для вживання в їжу, але і в якість протиопіковими, ранозагоювальний, антіотечнеого і сечогінний засіб.
Бруква: корисні властивості та протипоказання
Цей скромний коренеплід не надто популярний серед городників і гурманів - і абсолютно марно. Фото брукви і її корисні властивості - до вашої уваги на цій сторінці.
Історія походження брукви досі науково не доведена. Одні вважають, що цей овоч вперше з`явився в Скандинавії від випадкового схрещування листової капусти і ріпи. Прихильники іншої теорії вважають, що бруква - уродженка сибірського регіону Росії, звідки і потрапила до Скандинавії.
У Росії рослина була поширена повсюдно. Його вживали в їжу в сирому вигляді, запікали, варили, гасили, використовували як ранозагоювальний, сечогінний, протизапальний, протиопіковий засіб і як корм для худоби. Так було до появи картоплі, який фактично витіснив брукву з раціону.
У Німеччині замість казки про ріпку дітям розповідають казку про брукву, в Англії і в Ірландії з неї роблять ліхтарики на Хеллоуїн, а вже більше 100 років в другу суботу листопада в Швейцарії проходить свято, присвячене брюкве.
Подібне свято влаштовується і в місті Іваново.
Нижче описані корисні властивості і протипоказання брукви, а також її хімічний склад.
Бруква містить вітаміни РР, Н, Е, С, групи В, каротин, нікотинову кислоту, калій, сірку, фосфор, залізо, кальцій.
Велика кількість кальцію в м`якоті коренеплодів робить її корисною в літньому віці, коли кальцій вимивається з кісток і зростає небезпека переломів.
Відео: Тушкована Брюква по-Немецки Steckr ber
Вона також містить велику кількість клітковини, тому її рекомендують при запорах, приймають для зняття набряків при серцево-судинних і ниркових захворюваннях, так як вона має сечогінні властивості і видаляє з організму зайву рідину.
Чим ще корисна бруква для організму? Цей овоч сприяє виведенню «шкідливого» холестерину, його включають в харчування хворих атеросклерозом.
Страви з брукви протипоказані при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Що можна приготувати з брукви в сирому вигляді і після термічної обробки? У сирому вигляді цей овоч використовує в салатах, а в тушкованому, смаженому і вареному - в овочевих рагу. Свіжа бадилля також застосовується в салатах. а сушена - в супах і соусах.
Удмурти готують пироги з начинкою з брукви, звані сирчінянь.
Рецепт страви з брукви, фаршированої грибами
Бруква, фарширована грибами.
Складові:
1 бруква, 2 ст. ложки грибів, 2 цибулини, рослинне масло, трохи сметани.
Брукву промити, спекти в духовці, очистити від шкірки. Вирізати м`якоть так, щоб товщина стінок становила 1-1,5 см. Вийняту м`якоть дрібно нарубати. Гриби подрібнити, підсмажити в олії з дрібно нарізаною цибулею. Змішати гриби і цибулю з м`якоттю брукви, укласти в глибоку сковороду, полити олією, поставити в духовку на 30 хв. Потім полити сметаною і поставити в духовку ще на 10 хв. Приготоване за цим рецептом страва з брукви потрібно вживати в теплому вигляді.
Ще більше по темі
Серед усього розмаїття препаратів, дія яких спрямована на зниження ваги, користуються популярністю Ідеал таблетки для схуднення.
З метою схуднення багато дівчат і жінок, які бажають зробити свою фігуру близькою до ідеалу, приймають спеціальні лікарські препарати.
Бобові культури, такі як горох, квасоля і кукурудза, відомі людині з давніх часів і до цього дня, вони є дуже затребуваними.
Препарат Орлістат належить до числа засобів, що дозволяють скинути вагу і придбати ідеальні пропорції тіла. Цей лікарський засіб.
У списку препаратів, що дозволяють позбутися від зайвої ваги, знаходиться Гарциния Форте від компанії «Евалар». Застосування Гарц Форте з метою.
Відео: Що Є Суп з брукви та моркви
Дієта Джиліан Майклс, знаменитого американського фітнес-тренера, ось уже кілька років користується великою і цілком заслуженою популярністю.
Всі медичні препарати, спрямовані на зниження ваги, діляться на дві великі групи. Першу складають препарати центральної дії.
Останнім часом препарат Фітомуціл все частіше застосовується не за своїм призначенням. Якщо звернути увагу на інструкцію, в описі до Фітомуцілу.
Президентська дієта, яка розрахована довгострокове застосування, являє собою особливу систему харчування з метою нормалізації і стабілізації.
Китайська компанія Тяньши займається виробництвом продукції, призначеної для зниження ваги. Одним з таких засобів є Хтозна.
