Корисні святкові страви на новорічний стіл

31 жовтня 2015 12:05

Скоро Новий рік, свято, коли всі намагаються приготувати що-небудь смачне і цікаве. Якщо вам набридло кожен рік готувати одне і те ж - олів`є, запеченого гусака, холодець і інші жирні і не дуже корисні страви, то ця замітка для вас. Навіть на Новий рік можна приготувати масу корисних і легких страв, які позитивним чином позначаться на травленні. Головне знати міру, щоб погане самопочуття не зіпсувало свято.

Як святкові страви зробити корисними

Як не дивно звучить, але навіть новорічні святкові страви можна зробити корисними, щоб вони не завдали шкоди фігурі і організму в цілому. Яких принципів потрібно дотримуватися, щоб ваш святковий стіл був здоровим?

Вибирайте ті продукти, які багаті на мінеральні речовини, вітаміни.

Намагайтеся не використовувати жирні, борошняні та інші свідомо важкі продукти.

Як би не хотілося, обмежте солоні, копчені і мариновані продукти.

Відео: Фаршировані яйця з ікрою - ідеальна закуска на новорічний стіл. Простий рецепт святкового блюда

Вибирайте правильні способи приготування страв, щоб вітаміни і мікроелементи збереглися по максимуму, а калорійність була мінімальною.

Віддавайте перевагу продуктам з низькою калорійністю.

Замініть звичайний майонез сметанним або йогуртовим соусом. Або спробуйте зробити домашній майонез.

Всі порції повинні бути невеликими.

Якщо все ж хочете щось спекти, замінюйте частина білого борошна корисними аналогами. До речі, я якось писала, чим можна замінити рафіновану борошно в випічці.

Використовуйте більше зелених овочів з «негативною» калорійністю: огірки, селера, болгарський перець, стручкова квасоля, капуста, морква.

Щоб святковий стіл в новорічну ніч був нудним і цікавим, важливо проявити фантазію. І все таки, пам`ятайте, що трапеза в цю чарівну ніч не повинна стати самоціллю.

Варіанти корисних страв на Новий рік

Здорові святкові страви в Новий рік принесуть ще більше користі, якщо додасте багато зелені, як гарнір віддасте перевагу овочі, а салати теж зробите легкими. Нехай в салатах буде більше свіжих овочів і поменше майонезу. Ковбасні вироби ? під замкненому. Замініть їх відвареної грудкою, рибою.

Як перекусів замість борошняних виробів можна використовувати фрукти. Наріжте їх красиво і фігурно, тоді вони сподобаються навіть дорослим.

Частина салатів можна сміливо замінити овочевими нарізками. Для сирних нарізок вибирайте сорти з мінімальною жирністю і калорійністю.

Відео: Як зробити СВЯТКОВИЙ стіл Дієтичним + Рецепти!

Основне гаряче блюдо буде корисніше, якщо запекти м`ясо або рибу в аерогрилі, духовці. Замість свинини, качки та інших жирна, користуйтеся пісні аналоги. Наприклад, можете приготувати телятину або рибу.

Якщо використовуєте готові рецепти святкових страв, кладіть трохи менше солі, цукру, масла й інших не дуже здорових компонентів. А ось ароматні спеції додадуть різноманітності новорічного столу.

Відмінний варіант для Нового року - суші і роли. Причому приготувати їх краще самостійно, це не складно. Варіації начинок можуть бути самими різними.

Приготуйте тарталетки з начинкою. Їх можна спекти самим або купити готові. Заправте їх корисними салатами. Відмінно підійде червона ікра, морський коктейль. Добре підходять для святкового столу завертиші з лавашем, червоною рибою, зеленню і сирним сиром.

Як десерт спробуйте желе або фруктовий салат. А звичайний магазинний торт можна замінити домашнім. Тільки замість пісочного коржа використовуйте нежирний бісквіт. А в якості крему підійде сирний або сметанний. Масляний дуже калорійний і важкий.

Замість газованої води, кока-коли і інших шкідливих напоїв, приготуйте морси, свіжовичавлені соки, безалкогольний глінтвейн. Можна зварити компот з ягід і сухофруктів.

Не обов`язково готувати на Новий рік 10 різноманітних салатів, заправляючи їх все майонезом. Є маса альтернатив, щоб святковий стіл був не тільки смачним, але і здоровим.

А що ви готуєте 31 грудня?

Підтримайте співтовариство, поділіться з друзями: