Як приготувати пиріг, обпалений полум`ям рецепт страви з фото

Як приготувати пиріг, обпалений полум`ям

Тут показаний наочний приклад, як приготувати пиріг, обпалений полум`ям, в разі якщо рецепта цієї страви мало або вас не влаштовують інгредієнти, то обов`язково ознайомтеся зі схожими рецептами в блоці - схожі.

Рецепт страви пиріг, обпалений полум`ям був автоматично доданий 11 квітня 2011 року.

Знайти його і ще 5069 рецептів можна в категорії рецепти випічки. Для приготування вам буде потрібно: газова плита. На приготування в середньому йде 1 ч. 20 хвилин. Список інгредієнтів розрахований на 2 порції. Цей рецепт відноситься до мексиканської кухні.

складові

Борошно - 275 грам,
Масло вершкове (або маргарин) - 150 грам,
Цукрова пудра - 100 грам,
1 яйце,
Яблука - 1 кілограм,
1 лимон,
Ядра волоських горіхів - 50 грам,
Кориця - 1 чайна ложка,
Ваніль (або ванілін, або ванільний цукор) - за смаком,
Гвоздика мелена - на кінчику ложки,
Абрикосове варення - 1/3 склянки,
Коньяк - 1 чарка (60 грам).

Як приготувати

1 У миску просіяти борошно, додати цукрову пудру, яйце і розм`якшене вершкове масло.
2 Вимісити тісто, скачати в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
3 Подрібнити в крихту волоські горіхи (я це робила за допомогою блендера), потерти на дрібній тертці цедру лимона (акуратно, лимон ще стане в нагоді, та й руки теж ще не раз знадобляться!). Змішати в мисці мелені горіхи, цедру лимона, чайну ложку кориці, мелену гвоздику і ваніль (у мене 1/3 стручка ванілі, замість ванілі можна, звичайно ж, використовувати ванілін або ванільний цукор, але якщо є можливість використовувати ваніль, то використовуйте краще її - ні з чим не порівнянний її аромат просто підкорив мене).
4 "Голий" лимон розрізати навпіл і віджати сік у велику миску. Яблука помити, обсушити, розрізати навпіл, видалити серцевину, хвостики-попки і порізати рівними часточками, які в міру нарізування опускати у велику миску з лимонним соком і "купати" їх там.
5 Вийняти тісто з холодильника, розкачати приблизно за розміром дека. Нічого страшного, якщо краю будуть нерівними і порвуться - це все легко можна виправити.
6 Намотати тісто на качалку і акуратно розгорнути над змазаним маслом деко.
7 Тепер можна "навести красу": вирівняти бортики, товщину "дна", якщо вийшло не дуже рівно, заліпити "рванкі". А тепер потрібно проколоти тісто виделкою в багатьох місцях (мій помічник потрудився на славу).
8 На вийшло з тіста підставу пирога висипати пряно-горіхову суміш і розрівняти по всій поверхні. Зверху красиво укласти яблучні дольки.
9 Ось так у мене вийшло. Тепер пиріг відправити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 35 хвилин.
10 Після закінчення часу вийняти пиріг з духовки. Абрикосове варення покласти у вогнетривкий посуд і підігріти в мікроволноевке (або в духовці). Ще теплий пиріг змастити варенням.
11 В ополоник налити коньяк, підігріти і підпалити. Палаючим коньяком облити пиріг (спалах від фотоапарата заглушила своєю яскравістю вогонь, а так хотілося передати картинку.)
12 Коли пиріг трохи охолоне, порізати на шматочки і подавати з чаєм або кавою і насолоджуватися.

Останні новини

Схожі рецепти

Пиріг з вишнею ( "Віденський пиріг" від Юлії Висоцької) Духовку попередньо розігріти до 180 градусов.Раз`емную форму змастити вершковим маслом2.Замороженную вишню разморозіть3.Взбіть яйця з цукром, продовжуючи збивати, доб.
Польський пиріг (яблучний пиріг з мигдальною стружкою) М`яке масло розтерти з цукровою пудрою, до стану білої, пишної масси.Добавіть яйце і сметану, перемешать.Всипать просіяне з розпушувачем борошно, пів пакетика ванільно.
Пиріг Розігріти духовку до 180 гр Олією змазати форму (досить велику, щоб вишні помістилися в один шар). Покласти вишні і посипати 50 гр сахара.2. У мисці змішати му.
Пиріг "3в1" З сиру, борошна масла, цукру і жовтка замішуємо тісто. Викладаємо дно рознімної форми пергаментним бумагой.Расскативаем тісто і викладаємо його в форму зробивши невелику.